Tarkib

• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar

1 O'rtacha skovorodkada 2 osh qoshiq o'simlik yog'ini qizdiring.

• Yog 'yaxshi isishi kerak - buni engil porlashdan sezish mumkin.

2 Yog 'qizdirilganda, tug'ralgan pomidorni oling va blenderda piyoz bilan birga pyure qiling (ixtiyoriy).

3 Isitilgan yog'ga 1 choy qoshiq zira, 1/4 choy qoshiq zerdeçal va 1/2 choy qoshiq tug'ralgan zanjabil qo'shing. Aralashtiring.

• Zira urug'lari xirillaguncha ziravorlarni aralashtiring.

4 Pomidor va piyoz pyuresini qo'shing. Bir daqiqa ziravorlar pyuresini aralashtiring, so'ng panani qopqoq bilan yoping. Aralashmani taxminan 6 daqiqa qaynatib oling.

5 Baqlajon, sabzi, kartoshka, yashil loviya, gulkaram gullarini qo'shing. Yana 1/3 chashka suv quying va aralashtiring, so'ngra skovorodkani yoping va karrini taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring.

6 Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, 1 choy qoshiq Garam Masala ziravorlar aralashmasini qo'shing. Chili qalampir qo'shing. Yangi qalampirni qanchalik achchiq bo'lishini xohlaganingizga qarab, 1 choy qoshiq chili kukuni qo'shib, kukun bilan almashtirish mumkin. Maydalangan koriander va 1 choy qoshiq tuz qo'shing. Olingan karrini aralashtiring.

7 Kori xizmat qiladigan idishga quying va ustiga 2 osh qoshiq yangi tug'ralgan silantro seping.

Maslahatlar

• Agar siz achchiq ovqatni yoqtirmasangiz, chili kukuni yoki yangi chili qo'shmang.
• Sabzavotli kori ko'pincha guruch yoki tortilla (naan yoki chapatis) bilan beriladi.
• Ushbu retsept bo'yicha ziravorlarni supermarketda, bozorda yoki hind ziravorlar do'konida topish mumkin.

Ogohlantirishlar

• Taomni berishdan oldin sabzavotlarning tayyorligini tekshirib ko'ring. Sabzavotlarning tayyorligini tekshirish uchun bo'lakni pichoq yoki sanchqi bilan sanchish kifoya. Agar sabzavotlar juda oson teshilmasa, barcha sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar kori biroz ko'proq pishishiga ruxsat bering.