Tarkib

• 4 -usul 2: pechda
• 4 -usul 3: guruch pishirgichda
• 4 -usul 4: Mikroto'lqinli pech

1 Qopqog'i mahkam yopiladigan katta yirtqichlardan oling.

• Pishirish yuzasi kattaroq bo'lgani uchun, guruchni pishirish uchun kichkina kostryulkadan ko'ra katta qozon yaxshiroqdir. Bu suvni bir tekis qizdirish va pishirish jarayonida guruchni teng taqsimlash imkonini beradi.
• Qattiq yopilgan qopqoq bug'ning ko'p qismini ichkarida saqlaydi.

2 Guruchni o'lchab ko'ring. Bir stakan pishmagan guruchdan taxminan uch chashka pishirilgan guruch tayyorlanadi. Suv toza bo'lguncha guruchni elakda yaxshilab yuvib tashlang. Toza guruchni qozonga o'tkazing.

• Guruchni yumshoq qilish uchun uni 45 daqiqa - 1 soat sovuq suvda qaynatishdan oldin namlang. Bu suvning tashqi qatlamdan o'tishiga imkon beradi.
• Shart emas: Siz qozon ostidagi yog'ni o'rta olovda qizdirib, qozonga suv qo'shishdan oldin guruchni bir necha soniya qovurishingiz mumkin. Bu uning ta'mini yaxshilaydi, lekin shart emas.

3 Suvni o'lchab ko'ring. 1 stakan jigarrang guruchga 2 1/2 chashka suv qo'shing. Tuzli suv - 1 choy qoshiq tuz. Aralashtiring.

• Ta'mni yaxshilash uchun suv o'rniga tovuq yoki sabzavotli bulondan foydalanish mumkin.
• Guruchni tayyorlash uchun to'g'ri miqdorda suv yoki bulondan foydalanish juda muhim, aks holda guruch yonadi yoki bo'tqa bo'ladi.

4 Kastryulkaning tarkibini qaynatib oling. Keyin olovni minimal darajaga tushiring va guruch yumshoq bo'lguncha va barcha suyuqlik so'rilmaguncha yopiq holda pishiring. Pishirish vaqti pechga qarab farq qiladi.

• Jigarrang guruchni tayyorlash vaqti odatda 40-50 minutni tashkil qiladi, lekin 30 daqiqadan so'ng guruchning yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
• Guruchni juda kichik olovda juda kichik olovda pishiring. Qaynoq juda engil bo'lishi kerak - engil pufak.

5 Guruch tursin. Guruch pishirilganda va barcha suv so'rilganida, olovdan olib tashlang va qopqog'i yopiq holda kamida 5 daqiqa tursin. Guruch maydalangan, uzun donli, yumshoq guruchni qo'yadi va xizmat qiladi.

• Guruch ozgina soviganidan so'ng, qopqog'ini olib tashlang va guruchni vilka bilan aralashtiring - u engil va xushbo'y bo'lishi kerak!
• Xizmat qiling yoki 30 daqiqa sovushini kutib turing, so'ng muzlatgichda keyingi safargacha.

4 -usul 2: pechda

1. 1 Pechni oldindan qizdiring. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring.
2. 2 1 ½ chashka jigarrang guruchni o'lchab ko'ring. Suv toza bo'lguncha guruchni elakda yaxshilab yuvib tashlang.Guruchni to'rtburchaklar, yuqori qirrali shisha pishiriladigan idishga o'tkazing.
3. 3 Suvni qaynatib oling. Qopqoqli choynak yoki yirtqichlardan 2 ½ stakan suv, 1 osh qoshiq sariyog 'va 1 choy qoshiq tuzni qaynatib oling. Suv qaynab ketishi bilan idishga guruchni to'kib tashlang, aralashtiring va idishni folga bilan yoping.
4. 4 Pishirish. Guruchni o'rta tokchada bir soat pishiring. Bir soat o'tgach, folga olib tashlang, guruchni vilka bilan aralashtiring va xizmat qiling.

4 -usul 3: guruch pishirgichda

1. 1 Guruchni o'lchab ko'ring. Guruchning kerakli miqdorini o'lchang, odatda 1 stakan. Guruchni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra 45 daqiqa davomida namlang. Keyin guruch yumshoq bo'ladi.
2. 2 Suvni to'kib tashlang. Suvni to'kib tashlang va guruchni guruch pishiradigan idishga o'tkazing.
3. 3 Suv qo'shing. Guruch pishirgichiga kerakli guruchning yumshoqligiga qarab 2 1/2 yoki 3 stakan belgigacha suv qo'shing. Yarim choy qoshiq tuz qo'shing.
4. 4 Guruch pishirgichini yoqing. Qopqoqni yoping va guruch pishirgichini yoqing. Qizil chiroq yonishi kerak.
5. 5 Guruchni qaynatish uchun qoldiring. Guruchni taxminan 45 daqiqa pishirishga ruxsat bering. Guruch tayyor bo'lgach, guruch pishirgich avtomatik ravishda "issiq" rejimga o'tishi kerak. Xizmat qilishdan oldin guruchni vilkalar bilan aralashtiring.

4 -usul 4: Mikroto'lqinli pech

1. 1 Idishni tayyorlang. Qopqoqli mikroto'lqinli pechga 3 stakan suv va bir osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing. 2 kubik tovuq go'shtini suvda eritib oling (ixtiyoriy).
2. 2 Guruchni o'lchab ko'ring. 1 stakan jigarrang guruchni o'lchab ko'ring. Suv toza bo'lguncha elakda yaxshilab yuvib tashlang. Guruchni tayyorlangan idishga suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring.
3. 3 Guruchni mikroto'lqinli pechda pishiring. Taomni o'choqqa qo'ying va 10 daqiqa davomida yuqori quvvatli qopqoqsiz pishiring. Keyin idishni qopqoq bilan yoping - guruchni aralashtirmasdan - va yana 30 daqiqa 50% quvvat bilan pishiring.
4. 4 Guruch tursin. Guruchni mikroto'lqinli pech eshigini ochmasdan 10 daqiqaga qoldiring. Keyin idishni mikroto'lqinli pechdan chiqarib oling, vilkalar bilan aralashtiring. Stolga xizmat qiling.
5. 5 Tayyor.