Pechda barbekyu tovuqini qanday tayyorlash mumkin

Tarkib

2 -usul 2: Barbekü tovuq
Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Sizga nima kerak

1 Ingredientlarni aralashtiring. Sariyog'ini past olovda katta, reaktiv bo'lmagan qozonda eritib yuboring.U eriganidan so'ng, tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Paprika, qizil qalampir, qalampir va qalampir seping. Xushbo'y hid paydo bo'lishi uchun bir daqiqa pishiring.

Qolgan ingredientlarni qo'shing: suv, shakar, sirka, pekmez, tomat pastasi va Worcestershire sousi.
Bir hil mustahkamlikka erishish uchun sosni ozgina urish kerak bo'lishi mumkin.

2 Past olovda pishiring. Barcha ingredientlarni birlashtirgandan so'ng, sosni past olovda, qopqog'ini yopib, taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring. Aralashtiring. Sos biroz qalinlashganidan so'ng, uni tatib ko'ring va kerak bo'lganda ziravor qo'shing.

3 Sosning bir qismini chetga surib qo'ying. Tovuqni tayyorlash uchun ishlatadigan sosdan 1 1/2 chashka tushiring. Qolganini muzlatgichga qo'ying va ishlatguncha muzlatgichda saqlang.

2 -usul 2: Barbekü tovuq

1 To'liq tovuqni kesib oling. Shin va sonlaringizni butun holda qoldiring. Go'shtni tuz va murch seping.
- Ishlatishdan oldin tovuqni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang.
- Tovuqni osonroq kesish uchun juda o'tkir pichoqdan foydalaning.
2 Pechni 165 darajaga oldindan qizdiring.
3 Tovuqni qovuring. 30 santimetrlik skovorodkada o'rtacha baland olovda 1/2 dyuymli yong'oq yog'ini qizdiring. Tovuqni bo'laklarga bo'ling, shunda skovorodkada etarli joy bo'ladi. Tovuq qobig'ini panga yonboshlab qo'ying va pishirishning yarmigacha aylantiring. Terining oltin jigarrang rangga aylanishiga taxminan 5 daqiqa vaqt ketadi.
- Pishirishdan oldin tovuqni qovurish, yog'ning bir qismini olib tashlaydi, bu esa tovuqning ta'mini yaxshilaydi. Bu, shuningdek, pishirgandan keyin terining tiniqligiga hissa qo'shadi.
- Tovuq qovurish paytida ozgina chekishi mumkin, lekin xavotir olmang, bu normal holat.
4 Tovuqni pishiriladigan idishga o'tkazing. Ko'krak va oyoq qismlarini alohida pishiriladigan idishlarga, yaxshisi oynaga joylashtiring. Tovuq terining tepasida joylashganligiga ishonch hosil qiling. Har bir qolipga ikki osh qoshiq suv quying.
5 Sosni qo'shing. Barbekyu sousining bir stakanini (oldindan quygan narsangizdan) ikkita pishiriladigan idishga bo'ling, tovuqning har bir qismini sos bilan yoping. Har bir qolipni pergament qog'oz bilan yoping; bu taomni suvli saqlashga yordam beradi. Keyin har bir qolipni alyumin folga bilan o'rab oling.
- Agar xohlasangiz, pishirish cho'tkasi yordamida tovuqga barbekyu sosini surtishingiz mumkin.
6 Pishirish. Pishirish idishini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Oyoqlar taxminan bir soatu o'n daqiqada, ko'krak esa atigi 30-40 daqiqada pishadi.
7 Haroratni oshiring va tovuqni oching. Tovuqni pechdan chiqarib oling va haroratni 205 darajaga ko'taring. Folga va pergament qog'ozini olib tashlang va qolgan 1/2 chashka barbekyu sosini tovuq ustiga quying. Tovuqni pechga yana 10-15 daqiqa qo'ying.
8 Xizmat qiling. Tayyor tovuq barbekyu sousi bilan yaxshi qoplangan bo'ladi va ta'mi juda nozik bo'ladi. Sovutgichda saqlangan barbekyu sosini qizdiring va qayiqqa quying. Barbekyu tovuqni xizmat qiladigan idishga joylashtiring va kantanton seping.

Maslahatlar

Agar siz dangasa bo'lsangiz yoki shoshayotgan bo'lsangiz, o'zingiz tayyorlagan barbekyu sosini do'kondan sotib oling. Uy qurilishi bilan bir xil tarzda pishiring.
Tovuqni to'liq ishlatish shart emas, siz faqat ko'krak, oyoq yoki qanot tayyorlashingiz mumkin. Bu sizga bog'liq!
Pishgan loviya, kartoshka va qovurilgan makkajo'xori - barbekyu tovuqining yonma -yon taomlari uchun ajoyib variant.

Ogohlantirishlar

Tovuq go'shti bilan muomala qilishda salmonellalardan saqlanish uchun ehtiyot bo'ling. Qo'llaringizni, idish -tovoqlaringizni, stol usti va kesish taxtalarini har doim issiq, sovunli suv bilan yuving.