Guruch pishirgichda guruchni qanday tayyorlash mumkin

Video: Turkcha usulda guruch pishirish!!!Dona dona bo’lib ajraladigan guruch🤩🤩😋😋😋

Tarkib

2 -usul 2: Muammolarni tuzatish
Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Sizga nima kerak

1 Guruchni o'lchash idishi bilan o'lchab, guruch pishiradigan idishga soling. Ba'zi guruch pishirgichlarida qozon olinadigan, boshqalarida guruch to'g'ridan -to'g'ri guruch pishirgichiga qo'yilishi kerak. Ko'p guruch pishirgichlari taxminan 180 ml o'lchash stakan yoki o'lchash qoshig'i bilan birga keladi. Siz o'zingiz o'lchash idishini ishlatishingiz mumkin.

Bir stakan (250 ml) pishmagan guruch, turiga qarab, taxminan 1,5 stakan (375 ml) dan uch stakangacha (750 ml) pishirilgan guruchni tashkil qiladi. Guruchni to'ldirish yoki qozondan tushmasligi uchun uni pishirish uchun etarli joy qoldiring.

2 Agar kerak bo'lsa, guruchni yuving. Ko'p odamlar mahsulotni pestitsidlar, gerbitsidlar va har xil ifloslantiruvchi moddalarni yuvish uchun guruchni chayishni afzal ko'rishadi. Uskunasi eskirgan ayrim fabrikalarda guruch donalari ba'zida shikastlanadi, bu shuni anglatadiki, ko'p kraxmalni faqat guruchni yuvish bilan yuvish mumkin.Agar siz guruchni yuvsangiz, uning bir -biriga yopishib qolish ehtimoli minimal bo'ladi. Agar siz guruchni chayishga qaror qilsangiz, uni idishga soling va uni ichimlik suvi bilan yoping yoki oqayotgan suv ostida saqlang. Guruchni qo'llaringiz bilan aralashtiring, shunda har bir guruch donasi suvga cho'kib ketadi va yuviladi. Guruchni elakda yoki süzgecde sekin tashlang, tushgan donalarni ushlang. Agar suv rangini o'zgartirsa, yoki siz ko'plab singan yadrolarni yoki suvda suzayotgan qoldiqlarni ko'rsangiz, guruchni yana yuving. Suv nisbatan toza bo'lguncha.

Agar guruch temir, niatsin, tiamin, foliy kislotasi bilan boyitilsa, bu vitamin va minerallar yuvilganda yuviladi.
Agar sizning guruch pishirgichingizda yirtqichlardan va yopishqoq bo'lmagan qoplamali bo'lsa, pishirishdan oldin guruchni bir necha marta süzgeci bilan yuvib tashlang. Qoplamaydigan idishni almashtirish juda qimmatga tushadi.

3 Suvni o'lchab ko'ring. Ko'pchilik guruch pishirgichlari sovuq suvdan foydalanishni tavsiya qiladi. Qancha suv qo'shsangiz, qanday guruch tayyorlayotganingizga va uning nam bo'lishini xohlaysiz. Guruch pishirgichi ichida o'lchash belgilari bor. Qancha guruch va suv qo'yish kerak yoki guruch qadoqidagi ko'rsatmalarga amal qiling. Guruch turiga qarab guruch va suv miqdori bo'yicha quyidagi ko'rsatmalardan foydalanishingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, agar siz guruchni yumshatmoqchi bo'lsangiz, har safar suv miqdorini o'zgartirishingiz mumkin:

Oq, uzun donli guruch - 1 stakan (230 gramm) guruchga 1 3/4 stakan (440 ml) suv
Oq, o'rtacha donli guruch - 1 stakan (230 gramm) guruchga 1 1/2 chashka (375 ml) suv
Oq, dumaloq guruch - 1 stakan (230 gramm) guruchga 1 1/2 chashka (375 ml) suv
Jigarrang, uzun donli guruch - 1 stakan (230 gramm) guruchga 2 1/4 stakan (560 ml) suv
Qaynatilgan guruch - 1 stakan (230 gramm) guruch uchun 2 stakan (500 ml) suv
Hind guruch navlari uchun (masalan, Basmati va Yasemin) suvni kamroq ishlatish kerak, chunki guruch an'anaviy quruq bo'lishi kerak. 1 stakan (230 gramm) guruch uchun 1 1/2 chashka (375 ml) dan ko'p bo'lmagan suvdan foydalaning. Guruchingizning ta'mini boyitish uchun dafna yaprog'i yoki kardamon po'chog'ini to'g'ridan -to'g'ri guruch pishirgichingizga qo'shishingiz mumkin.

4 Agar xohlasangiz, guruchni 30 daqiqa davomida namlang. Bu shart emas, lekin ba'zilari pishirish vaqtini qisqartirish uchun guruchni namlaydi. Ammo shuni esda tutingki, cho'ktirish guruchni yopishqoq qilib qo'yishi mumkin. Yuqorida ko'rsatilgan suv miqdorini oling, guruchni xona haroratida oldindan namlang va keyin pishirish uchun bir xil miqdordagi suvdan foydalaning.

5 Ziravorlar qo'shing (ixtiyoriy). Guruch pishirishni boshlashdan oldin ziravorlar suvga qo'shilishi kerak, shunda guruch pishirish paytida ziravorlarning xushbo'y hidlarini o'zlashtiradi. Ko'pchilik guruch tayyorlash jarayonida bu bosqichda tuz qo'shadilar. Sariyog 'yoki o'simlik moylari ham guruchga ajoyib qo'shimchalardir. Agar siz guruchni hind usulida pishirayotgan bo'lsangiz, dafna yaprog'i yoki kardamon urug'ini qo'shing.

6 Guruchni devorlardan yig'ib oling va guruch suv sathidan pastligini tekshiring. Suv yuzasida qolgan guruch pishirish paytida yonishi mumkin. Agar pishirish paytida suv yoki guruch to'kilsa, guruch pishirgichining tashqi qismini peçete yoki latta bilan artib oling. uni butunlay suvga botiring.

Guruchni suv sathidan pastda aralashtirish shart emas. Aralashtirib, siz ortiqcha kraxmalni chiqarishingiz mumkin, natijada yopishqoq guruch paydo bo'ladi.

7 Guruch pishirgichingizning qo'shimcha xususiyatlarini ko'rib chiqing. Ba'zi guruch pishirgichlarida faqat yoqish / o'chirish funktsiyasi mavjud. Boshqa guruch pishirgichlarida jigarrang va oq guruchni tayyorlash uchun turli xil dasturlar mavjud bo'lib, ular ma'lum vaqtgacha pishirish boshlanishini kechiktiradi. Siz bir nechta asosiy tugmachalarni ishlatishda muammoga duch kelmaysiz, lekin baribir guruch pishirgichingizning barcha xususiyatlari bilan tanishib chiqish yaxshi bo'lardi.

8 Guruch pishirgichda guruch pishiring. Agar guruch pishirgichingizda olinadigan idish bo'lsa, uni guruch va suv bilan to'ldirilgan qurilmaga qaytaring. Qopqoqni yoping, elektr simini ulang va guruch pishirgichini yoqing.Guruch tugagach, kalit toster kabi o'chishi kerak. Ko'p guruch pishirgichlari, guruch pishirgichni elektr tarmog'idan uzmaguningizcha, termostat tufayli guruchni issiq ushlab turadi.

Guruch pishirilganligini tekshirish uchun qopqog'ini ko'tarmang. Guruch ma'lum miqdordagi bug 'bilan pishiriladi, agar siz bug'ni chiqarib yuborsangiz, guruch pishmagan holda qolishi mumkin.
Guruch pishirgichi, agar idishdagi harorat qaynash nuqtasidan (dengiz sathida 100 C) oshsa, avtomatik ravishda o'chadi, lekin bu qozonda suv bor va u erkin bug'langanda sodir bo'lmaydi.

9 Guruchni qopqog'ini ochishdan oldin 10-15 daqiqa tursin. Bu shart emas, lekin odatda bunday tavsiyalar guruch pishirgichlari uchun ko'rsatmalarda berilgan, ba'zi modellarda bu funksiya avtomatik tarzda o'rnatilgan. Guruch pishirgichni o'chirib qo'yish yoki bu vaqtda guruch pishirgichdan idishni olib tashlash orqali siz panning yon tomonlariga yopishtirilgan guruch miqdorini kamaytirasiz.

10 Aralashtiring va xizmat qiling. Qozonda suv qolmaganligi uchun guruch yeyishga tayyor bo'lishi kerak. Bir vilka oling va guruch tayyor bo'lgandan keyin aralashtiring. Bu bo'laklarni sindirib, bug'ni chiqaradi va guruchni pishib ketishining oldini oladi.

Agar guruch eyishga tayyor bo'lmasa, "Muammolarni bartaraf etish" bo'limini o'qing.

2 -usul 2: Muammolarni tuzatish

1 Agar guruch suvli bo'lsa, keyingi qaynatishda suv miqdorini kamaytiring. Keyingi safar har bir chashka guruch uchun 1/4 dan 1/2 chashka (60 dan 100 ml gacha) kamroq suv qo'shing. Guruch kamroq vaqt ichida pishadi va suvni kamroq yutadi.
2 Bir oz suv qo'shing va guruch pishirilmasa pechda pishiring. Agar guruch juda yumshoq yoki quruq bo'lsa, uni pechka ustiga qo'ying, 30 ml suv qo'shing. Qopqoq, bir necha daqiqa pishirib, bug 'guruchni tayyor bo'lgunga qadar pishiradi.
- Agar guruchni suv qo'shmasdan guruch pishirgichga qaytarib qo'ysangiz, guruch yonib ketishi mumkin va guruch pishirgichi yomonlashishi mumkin.
- Keyingi safar, uni yoqishdan oldin, guruch pishirgichingizdagi har bir stakan guruchga 30-60 ml suv qo'shing.
3 Guruch yonib ketmasligi uchun pishirgandan so'ng darhol guruchni olib tashlang. Guruch pishirgichlaridagi guruch pishirish paytida yonmaydi, lekin agar siz isitish rejimini yoqsangiz, guruchning tagida va chetida yonishi mumkin. Agar bu tez -tez ro'y bersa, guruch pishirishni tugatdi (yoki isitish chiroqchasi yonadi) degan signalni eshitishingiz bilan guruchni olib tashlang.
- Ba'zi guruch pishirgichlarida siz isitish rejimini oldindan o'chirib qo'yishingiz mumkin, lekin bu holda ovqatdan zaharlanish xavfini oldini olish uchun guruchni darhol yeyishingiz yoki muzlatgichga qo'yishingiz kerak bo'ladi.
- Agar siz guruchga boshqa ingredientlarni qo'shsangiz, ular pishirish jarayonida yonib ketishi mumkin. Keyingi safar, shakar yoki yonib ketadigan boshqa ingredientlarni qo'shishdan saqlaning. Ularni alohida pishiring.
4 Ortiqcha pishirilgan guruchdan foydalanishni toping. Hatto suvli yoki bo'lak guruch donalari to'g'ri retsept bo'yicha ishlatilsa, mazali bo'lishi mumkin. Vaziyatni to'g'irlash uchun quyidagi retseptlarga e'tibor bering.
- Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun guruchni tushiring
- Guruchni shirin desertga aylantiring
- Guruchni har qanday sho'rvaga, bolalar ovqatiga yoki uy qurilishi köftasiga qo'shing.
5 Sozlamalarni balandlikka qarab sozlang. Agar siz dengiz sathidan 900 metr yoki undan yuqori balandlikda yashasangiz, sizning guruchingiz pishmagan bo'lishi mumkin. Agar shunday bo'lsa, har bir stakan guruch uchun 30-60 ml ko'proq qo'shing. Buning sababi balandlikdagi past atmosfera bosimi. Ho'kiz pastroq haroratda qaynatiladi va guruchni pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Qancha ko'p suv qo'shsangiz, guruch shunchalik uzoq pishadi.
- Guruch pishirgichingiz uchun ko'rsatmalarni tekshiring yoki qo'shimcha suv miqdorini aniqlay olmasangiz, guruch pishirgich ishlab chiqaruvchisiga murojaat qiling. Suv miqdori balandlikka qarab farq qilishi mumkin.
6 Qolgan suv bilan kurashishni o'rganing. Agar guruch pishirish jarayonini tugatgandan keyin guruch pishirgichda suv qolsa, u nuqsonli bo'lishi mumkin va uni almashtirish kerak. Shu vaqtgacha, agar ta'mi didingizga mos bo'lsa, guruchni to'kib tashlang va xizmat qiling. Yoki guruch pishirgichini yana yoqing va qolgan suv so'rilib ketguncha kutib turing.
7tugadi>

Maslahatlar

Guruch pishganidan keyin aralashtirilganda qozonning yopishqoq bo'lmagan qoplamasiga zarar bermaslik uchun silikon qoshiq yoki spatuladan foydalaning. Eng yaxshi variant, ba'zida guruch pishirgichiga qo'shiladigan plastik spatula bo'ladi. Guruchni spatulaga yopishmasligi uchun uni sovuq suv bilan namlang (xuddi shu uchi barmoqlaringiz bilan ishlaydi).
Sog'lom ovqatni sevuvchilar oq guruchga jigarrang guruch qo'shishi mumkin. Jigarrang guruch sizning taomingizga boshqacha tuzilish beradi. Agar siz loviya, no'xat yoki boshqa dukkakli ekinlarni qo'shmoqchi bo'lsangiz, ularni guruch pishirgichga qo'shishdan oldin bir kechada namlang.
Kompyuterda zamonaviy guruch pishirgichlari mavjud, ular yordamida siz eng yaxshi natijaga erishishingiz mumkin, chunki ular guruch tayyorligini nazorat qiladi.

Ogohlantirishlar

Guruch pishirgichini ortiqcha to'ldirmang, aks holda guruch chetidan o'tib ketadi va sizni tozalash uchun qo'shimcha qiyinchilik tug'diradi.
Agar sizning guruch pishirgichingizda isitish funktsiyasi bo'lmasa va pishirilgan guruch pishganidan keyin qizib ketmasa, uni darhol ishlating yoki muzlatgichda saqlang, agar noto'g'ri saqlansa guruchda hosil bo'ladigan bakteriyalar tufayli oziq -ovqat zaharlanishining oldini oladi (Bacillus cereus).