Makaron va pishloqli lazanya qanday tayyorlanadi

Tarkib

Tarkibi
Tez tayyorlanadigan makaron va pishloq lazanya
Tirnoqsiz makaron va pishloqli lazanya
Qadamlar
2 -usul 1: Makaron va pishloqli lazanya tayyorlash
2 -usul 2: Scratchdan makaron va pishloqli lazanya tayyorlash
Sizga nima kerak

Agar siz go'sht lazanya yoki makaron va pishloq o'rtasida tanlovga duch kelsangiz, siz ikkala taomni ham birdaniga tayyorlashingiz mumkin! Noodle choyshabli lazanya o'rniga klassik pishloqli sosli makaron tayyorlang. Go'sht va makaron sosli makaronning muqobil qatlamlari. Siz quruq pishloqli sosli makarondan foydalanib, taomni tezda tayyorlashingiz mumkin. Yoki tvorog va turli xil yangi ziravorlar yordamida o'z taomingizni yarating. Pishloq qobig'i ko'piklana boshlaguncha, siz xohlagan retseptni pishloq bilan to'kib tashlang va pishiring.

Tarkibi

Tez tayyorlanadigan makaron va pishloq lazanya

Taom: 6 ta porsiya

Pishloq sosli 3 paket makaron
1/2 chashka (120 ml) sut
1/2 chashka (115 gramm) tug'ralgan sariyog '
450 gramm qiyma go'sht
1 1/2 chashka (340 gramm) spagetti sosu
1/2 chashka (60 gramm) maydalangan mozzarella pishloq

Tirnoqsiz makaron va pishloqli lazanya

Taom: 6-8 ta porsiya

2 1/2 chashka (500 gramm) oldindan pishirilgan makaron shoxlar
2 o'lchov stakan (500 gramm) uy qurilishi tvorogi
1 stakan (100 gramm) maydalangan mozzarella pishloq
1 stakan (100 gramm) maydalangan cheddar pishloq
1 osh qoshiq zaytun moyi
1 piyoz, tug'ralgan
2 chinnigullar mayda tug'ralgan sarimsoq
1/2 choy qoshiq maydalangan qizil qalampir
1/2 choy qoshiq arpabodiyon urug'i
500 dan 700 grammgacha mol go'shti
800 gramm pomidor pyuresi
1 choy qoshiq italyan yoki oregano
1 dafna yaprog'i
1/2 choy qoshiq paprika
1 osh qoshiq balzam sirkasi
Ta'mga ko'ra tuz va qalampir
1 osh qoshiq ezilgan yangi reyhan

Qadamlar

2 -usul 1: Makaron va pishloqli lazanya tayyorlash

1 Pechni oldindan qizdiring. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Issiq ko'pikli pishloqli lazanya tayyorlash uchun uni pechda pishirish kerak bo'ladi.
2 Makaronni qaynatib oling. Suv bilan to'ldirilgan katta idishni yuqori olovga qo'ying va qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, har biri 143 gramm bo'lgan uchta paket makaron va pishloq sosini oching. Pishloqli sosli paketlarni paketlardan olib tashlang va ularni bir chetga qo'ying. Makaronni qaynoq suv bilan aralashtiring va 7-8 daqiqa qaynatib oling.
- Makaron yopishmasligi uchun vaqti -vaqti bilan aralashtirib turing. Makaron yumshoq bo'lganda, u tayyor bo'ladi.
3 Makaronni to'kib tashlang va pishloq sosini aralashtiring. Tovoqni lavaboga joylashtiring va ichiga idishning tarkibini muloyimlik bilan quying. Hamma suv to'kilganidan keyin makaronni qozonga to'kib tashlang. Pishloq sosining tarkibini yaxshilab aralashtiring. Ulanish kerak:
- Quruq pishloq kukuni ikki sumkada
- 120 mililitr sut
- 115 gramm tug'ralgan sariyog '
4 Mol go'shtini pishiring. Qovurilgan idishni o'rta olovda qizdiring va 450 gramm mol go'shti qo'shing. Go'shtni jigarrang bo'lguncha vaqti -vaqti bilan aralashtirib turing (qiyma 70 darajaga teng qizishi kerak. Qolgan yog'ni to'kib tashlang yoki mol go'shtini qog'oz sochiqqa qo'ying.
- Agar siz taom "engil" bo'lishini xohlasangiz, kurka yoki tovuq go'shtini go'sht bilan almashtirishingiz mumkin.
5 Spagetti sosini quying va pishiriladigan idishni tayyorlang. Tayyorlangan mol go'shti kostryulkasiga 340 gramm spagetti sosini quying. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Konteynerni chetga surib qo'ying va pishiriladigan idishning pastki qismiga pishirish spreyi seping.
- Yog 'pishirilgan lazanya pishirish idishidan olib tashlashni osonlashtiradi va keyinchalik idishlarni tozalashni osonlashtiradi.
6 Pishirish uchun makaron va pishloq lazanya tayyorlang. Go'sht va sosning yarmini yog'langan idishning pastki qismiga qo'ying. Tayyorlangan makkajo'xori va pishloqning yarmini tepaga teng ravishda tarqating. Keyin qolgan go'sht va sousni va yana bir qatlam makaron qo'shing. Hammasini ustiga maydalangan mozzarella pishloqini seping (sizga 60 gramm pishloq kerak bo'ladi).
7 Biz idishni pishiramiz. Lazanni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring. Bu lazanya issiq bo'lishini ta'minlaydi. Pishirish paytida pishloq eriydi va ko'piklana boshlaydi.
- Makaron lazanya parmesan pishloq, yashil salat yoki maydalangan non bilan xizmat qilib ko'ring.

2 -usul 2: Scratchdan makaron va pishloqli lazanya tayyorlash

1 Piyoz va aromatik ingredientlar bilan sote qiling. Katta skovorodkani o'rta-yuqori olovda qizdiring. 1 osh qoshiq zaytun moyi qo'shing. Isitilgan yog'da 1 tug'ralgan piyoz, 2 chinnigullar sarimsoq, 1/2 choy qoshiq maydalangan qizil qalampir va 1/2 choy qoshiq maydalangan arpabodiyon urug'ini birlashtiring. Aralashmani taxminan 7-8 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
- Tayyor piyoz shaffof va juda yumshoq bo'ladi.
2 Tana go'shtini qo'shing va pishganicha qovuring. 500 dan 700 grammgacha mol go'shti oling. To'plarni bo'shatish uchun aralashmani yaxshilab aralashtiring. Go'shtni taxminan 10 daqiqa yoki to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- Tayyorlangan go'sht 70 ° C haroratda.
3 Pomidor va turli xil ziravorlar qo'shing. Pomidor pyuresini (800 gramm) quyidagi ziravorlar bilan to'kib tashlang:
- 1 choy qoshiq italyan yoki oregano
- 1 dafna yaprog'i
- 1/2 choy qoshiq paprika
- 1 osh qoshiq balzam sirkasi
- Ta'mga ko'ra tuz va qalampir
4 Sosni past olovda qaynatib oling va pechni oldindan qizdiring. Go'sht va sosni qaynab turgan holga keltiring va olovni minimal darajaga tushiring. Sosni mahkam yopiq qopqoq ostida pishishiga ruxsat bering. Bu biroz qalinlashishiga yordam beradi. Issiqlikni o'chiring va aralashmani 1 osh qoshiq yangi tug'ralgan reyhan bilan aralashtiring. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.
- Sosni kerakli mustahkamlikka tayyorlang. Agar sizda juda oz vaqt bo'lsa, hatto 5 daqiqa qaynatish ham etarli bo'lishi kerak.
5 Biz to'g'ridan -to'g'ri makaron va pishloqdan lazanya tayyorlashga o'tamiz. Pishirish idishining yuzasiga pishirish spreyi surting va pastki qismida 1-2 stakan (150 dan 300 grammgacha) go'sht va sousni tarqating. Oldindan tayyorlangan 500 gramm shoxli makaronni o'lchab, butun xizmatning yarmini sos ustiga tarqating. Ustiga 250 gramm uy qurilishi tvorogi soling va 1/3 chashka (30 gramm) maydalangan cheedar pishloqli 1/3 chashka (30 gramm) maydalangan mozzarella pishloqini seping. Yuqoriga maydalangan pishloq solguncha bu qatlamlarni yana takrorlang.
6 Idishni pishiring. Makaron va pishloq lazanya pechiga qo'ying va 20-30 daqiqa davomida pishiring. Pishloqning yuqori qatlami eriydi va oltin jigarrang qobiqqa aylanadi. Bu sosni noodle massasining o'rtasida pufakchaga aylantiradi.
- Pishirish varag'ini yangi maydanoz bilan bezang va idish bir necha daqiqa dam olgandan keyin xizmat qiling.