Tarkib

• 4 -usul 2: frantsuz o't omleti
• 4 -ning 3 -usuli: bug'langan omlet
• 4 -usul 4: pishirilgan omlet
• Maslahatlar

1 Ingredientlaringizni tayyorlang. Tuxum tez pishadi, shuning uchun avval qolgan ingredientlarni tayyorlang va mayda bo'laklarga bo'ling. Qancha kerak bo'lsa, tuxum tayyorlang. Odatda 2-4 tuxum olinadi. Keyin to'ldirishni mayda bo'laklarga kesib oling va pishloqni maydalang.

• Omletda ko'pincha piyoz, jambon, bolgar qalampiri, yashil piyoz, ismaloq, kolbasa, zaytun, tug'ralgan pomidor va qo'ziqorin ishlatiladi. Siz xohlagan ingredientlardan foydalaning.
• Siz Cheddar pishloqini, echki pishloqini, Feta pishloqini yoki xohlagan pishloqni ishlatishingiz mumkin.

2 Tuxumlarni sindirib tashlang. Tuxumlarni birma -bir piyola ichiga sindirish yaxshidir. Bu buzilgan tuxumni qolganlari bilan piyola ichiga tushishiga yo'l qo'ymaydi. Tuxumni sindirib tashlaganingizdan so'ng, o'zingizni salmonella infektsiyasidan himoya qilish uchun qo'lingizni yaxshilab yuving.

3 Sarig'i va oqi to'liq birlashguncha tuxumni vilka bilan urib yoki ko'pirtiring. Buni amalga oshirish uchun siz vilka yoki pichoqni ishlatishingiz mumkin. Bu bosqichda siz tuxumga tuz, murch va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

4 Pishirishni boshlang. Bir oz yog'ni skovorodkada o'rta olovda qizdiring. Tuxumni skovorodkaga to'kib tashlang, spatula yordamida butun yuzaga teng ravishda tarqating. Tuxumga yumshoqroq bo'lish uchun siz ozgina suv yoki sut qo'sha olasiz.

5 Boshqa ingredientlarni qo'shing. Tuxumlar bir oz pastda qovurilgan bo'lsa va hali ham tepasida oqsa, ularni maydalangan pishloq seping. Yuqorida pufakchalar paydo bo'lguncha, omletni pishirishda davom eting.

6 Omletni boshqa tomonga aylantiring. Spatuladan foydalaning va muloyimlik bilan omletni boshqa tomonga burang. Omlet to'liq tayyor bo'lgunga qadar bir yoki ikki daqiqa pishirishni davom ettiring.

7 Pishloq qo'shing va omletni yarmiga bo'ling. Pishloqni omletning o'rtasiga seping, so'ngra spatuladan ehtiyotkorlik bilan yarmiga bo'ling. Omletni plastinkaga o'tkazing.

8 Omletni pishloq bilan seping va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

4 -usul 2: frantsuz o't omleti

1. 1 Qovurilgan idishni oldindan qizdiring va unda mayda bo'lakni eritib oling. Qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying. Sariyog 'to'liq erishini kuting va idish etarlicha issiq ekanligiga ishonch hosil qiling.
   • Pishirishning bu usuli yopishqoq bo'lmagan idishda ishlatishga mo'ljallanmagan, chunki yuqori harorat idishning yaxlitligini buzishi mumkin.
   • Bu usul ikki tuxumli omlet tayyorlash uchun eng yaxshisidir, lekin ochlikni his qilsangiz, uchdan birini qo'shishingiz mumkin.
2. 2 Tuxumni maydalab, ziravorlar qo'shing. Sariyog 'skovorodkada eriy boshlagach, idishga 2-3 tuxumni sindirib, sarig'i va oqi qo'shilmaguncha ko'pirtirish bilan urting. Tuxum qancha ko'p bo'lsa, omlet shunchalik qalin bo'ladi. Tuxum butun yupqa qatlamda skovorodkada tarqalishi kerak. Tuxumni tuzlang va ta'mga tuz va murch qo'shing. Siz shuningdek tug'ralgan piyoz, oregano, arpabodiyon yoki boshqa ziravorlar sepishingiz mumkin. 1/2 choy qoshiq har qanday ziravorlar etarli bo'ladi.
3. 3 Aralashmani skovorodkaga o'tkazing. Aralashmani idishga quyishdan oldin aralashmaning etarlicha issiq ekanligiga ishonch hosil qiling. Buning uchun yog 'pufaklashi va chayqalishi kerak. Siz aralashmani to'kib tashlashingiz bilan, tuxumlar puflay boshlaydi. Tuxum juda tez pishgani uchun jarayonni kuzatib boring. Omletni bir tomondan taxminan 30 soniya davomida pishiring.
4. 4 Omletni ag'daring. Kastryulni oling va tezda omletni boshqa tomonga burang. Omletning yiqilib tushishiga yoki shikastlanishiga yo'l qo'ymang.
   • Bu texnikani o'zlashtirish uchun amaliyot kerak. Kastryulda etarlicha yog 'bo'lishi kerak, shunda omlet skovorodkaning yuzasi bo'ylab osongina siljiydi.
   • Agar siz tavakkal qilishni xohlamasangiz, omletni ag'darish uchun spatuladan foydalaning.
5. 5 Omletni plastinkaga o'tkazing. Pishgan tuxumni boshqa tomondan taxminan 20 soniya davomida pishiring, so'ng plastinkaga o'tkazing. Ushbu oddiy texnik yordamida siz xushbo'y omlet tayyorlashingiz mumkin.

4 -ning 3 -usuli: bug'langan omlet

1. 1 Barcha ingredientlarni aralashtiring. Tuxumni maydalab, ta'mga qarab piyoz, sabzi, kunjut yog'i, tuz va murch aralashtiring. Yaxshilab aralashtiring.
2. 2 Tuxumni ikki qavatli qozonga o'tkazing. Agar sizda bambukdan yasalgan bug'li qayiq bo'lsa, undan foydalaning. Agar sizda bug 'bo'lmasa, uni tayyorlash oson. Bitta kichikroq va kattaroq ikkita idishni oling va kichikini kattasiga qo'ying. Katta idishning pastki qismiga ozgina suv quying va ustiga kichikini qo'ying. O'rta olovda pechka ustiga qo'ying. Tuxumni kichik idishga quying va yoping.
3. 3 Tayyor bo'lgunga qadar omletni olovda saqlang. Tuxumni kamida 10 daqiqa yoki to'liq tayyor bo'lgunga qadar bug'lang. Agar omlet hali ham oqayotganini ko'rsangiz, uni bir muddat pishiring.
4. 4 Omletni olovdan olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Darhol xizmat qiling.

4 -usul 4: pishirilgan omlet

1. 1 Pechni 180 ° C ga qizdiring. Omletni pechga qo'yishdan oldin, pechning to'g'ri haroratda ekanligiga ishonch hosil qiling.
2. 2 Barcha ingredientlarni aralashtiring. Tuxumni idishga maydalang, so'ngra sut, pishloq, maydanoz aralashtiring. Tuz va qalampir qo'shing.
3. 3 Aralashmani yog'langan pishiriladigan idishga quying. Pishgan tuxum yopishishga moyil, shuning uchun sariyog'dan foydalaning. Butun pishiriladigan idishni sariyog 'yoki kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Tuxum aralashmasini qolipga to'kib tashlang.
4. 4 Omletni pishiring. Pishirish idishini pechga qo'ying va omletni tayyor bo'lgunga qadar pishiring, bu odatda taxminan 45 daqiqa davom etadi. Tovoq yoki pishiriladigan idishni siljitganda, tuxum tomizilmasligi kerak - omlet oqmasligi yoki nam ko'rinishi kerak.
5. 5 Omletni pechdan chiqarib oling va xizmat qiling. Omletni bo'laklarga bo'ling. Bu omlet tost yoki pechene bilan mazali bo'ladi.

Maslahatlar

• Bemalol tajriba o'tkazing. Ko'p odamlar eng aqldan to'ldirilgan omletni yaxshi ko'radilar (avakado, qisqichbaqalar, pastırma va ananas kabi). Pizza kabi, omlet - cheksiz ijodkorlik uchun tuval.
• Barcha qo'shimcha ingredientlarni oldindan pishirish kerak. Bu, ayniqsa, go'sht uchun to'g'ri keladi.
• Oldindan rejalashtiring.Sabzavot va go'shtni maydalang va pishloqni oldindan maydalang, chunki tuxum qovurishdan ko'ra ko'proq vaqt ketadi.
• Siz maydalangan pishloqdan foydalanishingiz mumkin.
• Agar siz bekamu omletni yoqtirmasangiz, sutni tashlab, kengroq skovorodkadan foydalaning.
• Yumshoq bo'lish uchun tuxum oqi va sarig'ini alohida urib, pishirishdan oldin aralashtiring.
• Sut o'rniga siz oz miqdorda smetana ham ishlatishingiz mumkin (faqat bir osh qoshiq etarli).