Tarkib

• Tarkibi
• Xushbo'y hidli asos
• Konsentratsiyalash
• Qadamlar
• 4dan 1 -qism: lazzat bazasini tayyorlash
• 4 -qismning 2 -qismi: Kislotali chang aralashmasini tayyorlash
• 4 -qismning 3 -qismi: Konsentrat qo'shish
• 4dan 4 qism: Soda tayyorlash
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar

Pepsi va Coca Cola ikkalasi ham juda mashhur ichimliklar. Kompaniyaning bu ichimliklarini tayyorlash usuli - ishlab chiqaruvchilar sir saqlaydilar. Biroq, ko'plab kompaniyalar ichimliklar tayyorlash uchun o'ziga xos retseptlar ishlab chiqdilar. Quyida OpenCola ichimligining retsepti keltirilgan. OpenCola - bu gazlangan alkogolsiz ichimlik, uning retsepti erkin mavjud. Har kim bu ichimlikni o'zi tayyorlashi mumkin, shuningdek uning retseptini o'zgartirishi va yaxshilashi mumkin.

Tarkibi

Xushbo'y hidli asos

• 3.50 ml apelsin yog'i
• 1.00 ml limon yog'i
• 1,00 ml yong'oq yog'i
• 1,25 ml kasiy yog'i
• 0,25 ml koriander yog'i
• 0,25 ml neroli yog'i (mayda don, bergamot yog'i yoki achchiq apelsin yog'i)
• 2.75 ml ohak yog'i
• 0,25 ml lavanta yog'i
• 10,0 g arabcha saqich
• 3.00 ml suv

Konsentratsiyalash

• 10 ml xushbo'y hid (taxminan 2 choy qoshiq)
• 17,5 ml 75% fosfor kislotasi yoki limon kislotasi (3,5 choy qoshiq)
• 2,28 l suv
• 2,36 kg oq shakar (siz tatlandırıcıdan foydalanishingiz mumkin)
• 2,5 ml kofein (ixtiyoriy, lekin ta'mini yaxshilaydi)
• 30,0 ml rangli karamel (ixtiyoriy)

Qadamlar

4dan 1 -qism: lazzat bazasini tayyorlash

1. 1 Yog'larni bir -biriga aralashtiring.
2. 2 Arabcha saqich qo'shing va aralashtiring.
3. 3 Suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bu bosqichda ko'pirtirish yoki blender yordamida barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
   • Lazzat bazasini oldindan tayyorlash va keyinchalik foydalanish uchun saqlash mumkin. Xushbo'y bazani idishga joylashtiring, qopqog'ini mahkam yoping va muzlatgichga qo'ying yoki xona haroratida saqlang. Saqlash paytida yog'lar va suv ajralib chiqadi. Aralashmani silliq qilish uchun ishlatishdan oldin yaxshilab aralashtirish kerak bo'ladi. Gum arabic aralashmani "sementlashi" mumkin (bu holda blenderdan foydalaning).

4 -qismning 2 -qismi: Kislotali chang aralashmasini tayyorlash

Siz retsept bo'yicha ko'rsatilgandan ko'ra ko'proq kislotali aralashmani tayyorlashingiz yoki retsept bo'yicha ko'rsatmalarga amal qilib kerakli miqdorni tayyorlashingiz mumkin.Qanday bo'lmasin, sizga kukunning umumiy og'irligining 75% va suvning 25% kerak bo'ladi.

1. 1 Kichkina shisha idishga 13 g kislota (chang) tushiring.
2. 2Kichik miqdordagi suvni qaynatib oling (siz mikroto'lqinli pechdan, taxminan 10-20 ml suvdan foydalanishingiz mumkin)
3. 3Kislotaga 4,5 ml issiq suv qo'shing (umumiy og'irlikni 17,5 g ga etkazish uchun etarli). ’’’
4. 4 Kukun to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiring.

4 -qismning 3 -qismi: Konsentrat qo'shish

1. 1 10 ml atirni aralashtiring (2 osh qoshiq.l) fosfor yoki limon kislotasi bilan.
2. 2 Suvni shakar bilan aralashtiring va agar xohlasangiz kofein qo'shing.
   • Agar sizning lazzat bazangiz mustahkam bo'lsa, blenderga ozgina suv quying, ta'mi va kislotasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin suv va shakar qo'shing.
     
     
   • Agar siz kofein ishlatayotgan bo'lsangiz, keyingi bosqichga o'tishdan oldin uning yaxshi eriganligiga ishonch hosil qiling.
3. 3 Kislota va xushbo'y aralashmani asta -sekin shakar va suv aralashmasiga quying. Agar siz suvni kislotaga to'kib qo'ysangiz, kuchli chayqalish xavfi bor. Shuning uchun, uni teskari tomonga to'kib tashlang, shunda kislota chayqalmasdan tubiga cho'kadi.
4. 4 Rangli karamel qo'shing (ixtiyoriy) va aralashtiring. Rangni didingizga qarab ishlatishingiz mumkin. Rang ta'mga ta'sir qilmaydi.

4dan 4 qism: Soda tayyorlash

1. 1 Konsentratning 1 qismini 5 qismli suv bilan aralashtiring. Boshqacha aytganda, qancha konsentrat ishlatmasligingizdan qat'i nazar, suv besh barobar ko'p bo'lishi kerak.
2. 2 Ichkilikni gazlang. Buning bir necha yo'li bor: p>
   • Ichkilikni o'zingiz gazlang.
   • Pishirish sodasini oldingi qadamda ishlatilgan suv o'rniga konsentrat bilan aralashtiring.
   • Gazlangan suvdan foydalaning.

Maslahatlar

• Qoida tariqasida, bu ichimlik uchun barcha ingredientlarni topish oson emas, eng oson yo'li - kerak bo'lgan hamma narsani onlayn -do'kondan sotib olish. OpenCola uchun barcha ingredientlar supermarketlarda mavjud emas, lekin ba'zida ularni ixtisoslashgan do'konlarda topishingiz mumkin (pishirilgan mahsulotlar bo'limiga qarang).
• Odatda, bu ichimlik bankalarda sotiladi. Biroq, ichimlikni saqlash jarayoni keyingi maqola uchun mavzu.

Ogohlantirishlar

• Gum arabcha oziq -ovqat sanoati va san'atda ishlatiladi. Oziq -ovqat sifatli arab saqichini olganingizga ishonch hosil qiling. Aks holda, sizga zaharlanish kafolatlanadi.
• Kofein yuqori dozalarda zaharli bo'lishi mumkin. Kofeinni ko'p qo'shmaslik uchun ehtiyot bo'ling. 100 mg dan oshmasligi kerak.
• Fosfor kislotasi kuyishga olib kelishi mumkin. Agar bu siz bilan sodir bo'lsa, zararlangan hududni 15 daqiqa davomida suv ostida saqlang va tibbiy yordamga murojaat qiling.
• Lavanda yog'i ko'plab xavfli yon ta'sirlarni keltirib chiqarishi mumkin, uni ishlatishning hojati yo'q.
• Ko'p yog'lar terini bezovta qilishi mumkin. Ehtiyot bo'ling. Ular, shuningdek, muzlatgichning plastik qoplamasini eritishi mumkin. Ularni shisha idishlarda saqlang.