Tarkib

• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar
• Sizga nima kerak

1 Ingredientlarni yig'ish. Yog'ni o'lchab, idishga quying. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va o'rtacha olovda qizdiring.

2 Sabzavotlarni maydalang. Pomidorlarni mayda to'g'rab oling, piyozni maydalang va bolgar qalampirini kesib oling. Bo'laklar qanchalik nozik bo'lsa, ular shunchalik tez pishiriladi. Agar shoshayotgan bo'lsangiz, ingichka qilib kesing. Agar siz shoshilmasangiz, sabzavotlarni qalinroq qilib maydalang.

3 Sabzavotlarni skovorodkaga qo'shing. Sabzavotlarning haddan tashqari yoki pishmagan bo'lishini oldini olish uchun ularni pishirish tezligiga qarab qat'iy tartibda qo'shing. Avval pishirish uchun uzoq vaqt talab qilinadigan sabzavotlarni, keyin tez pishadiganlarni qo'shing. Shu bilan bir qatorda, uzoq vaqt pishadigan sabzavotlarni ingichka bo'laklarga, tez pishadiganlarni esa qalinroq qilib kesing.

• Uzoq pishirish vaqti: sabzi, piyoz, kartoshka (ayniqsa kartoshka)
• O'rtacha pishirish vaqti: brokkoli, bolgar qalampiri
• Qisqa pishirish vaqti: qo'ziqorin, pomidor
• Pishirish vaqti juda qisqa: ismaloq va boshqa o'tlar

4 Sabzavotlarni bir yoki ikki marta silkiting. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring (taxminan 3-5 daqiqa). Issiqlikdan olib tashlang.

5 Qalampir, kimyon, bibariya va tuz kabi sevimli ziravorlaringizni seping.

6 Agar xohlasangiz, ozgina yangi apelsin sharbati bilan sug'orib oling. Ohak sharbati ham sabzavotlarni xushbo'y qiladi.

7 Tayyor.

Maslahatlar

• Bu taom jigarrang yoki oddiy guruch bilan yaxshi ketadi.
• Go'sht, parranda yoki baliq bilan qovurilgan sabzavotlarga xizmat qiling.
• Har xil sabzavotlar har xil vaqtni oladi, ularni alohida qovurishga harakat qiling.

Ogohlantirishlar

• O'zingizni yoqib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling!

Sizga nima kerak

• Uzoq tutqichli katta skovorodka (quyma temir Teflondan yaxshiroq)
• Siz tanlagan sabzavotlar, masalan:
  • Qo'ziqorinlar
  • Pomidor
  • Qalampir (ham issiq, ham shirin)
  • Piyoz
  • Sarimsoq
  • Sabzi
  • Shalot piyozi
  • Nozik tug'ralgan qizil kartoshka
• O'tkir pichoq
• Kesish taxtasi
• 2-3 osh qoshiq yog '
• Zaytun yoki o'simlik yog'i
• Har xil ziravorlar
• Siqish uchun sitrus mevalari