Tofirni qanday tayyorlash mumkin

Tarkib

Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Sizga nima kerak

1 Chuqur idishga suv, shakar, sariyog ', sut va vanil qo'shing.

2 Pechni yuqori olovga qo'ying.

3 Kastryulni qaynab turgan joyga keltiring, vaqti -vaqti bilan aralashib ketmasligi uchun aralashtiring. Pechdagi issiqlikni kamaytirmang, chunki pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Buning o'rniga, yonib ketmasligi uchun kerak bo'lganda aralashtirib, panani kuzatib turing.

4 Aralash puflay boshlagach, aralashmaning ochiq -jigarrang rangga aylanishini kuzatib turing. Bunday holda, darhol idishni pechdan chiqarib oling va tarkibini kuchli aralashtiring. Termometr 285ºF / 140ºC bo'lishi kerak.

5 Bu vaqtga kelib, aralash jigarrang va silliq bo'lishi kerak.

6 Aralashmani yog'li qalay idishga quying. Tofirga tegmang, chunki pishirish jarayonida juda issiq bo'ladi.

7 Tofirni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying. Keyin olib tashlang va har qanday qo'shimchalarni qo'shing. Agar sizda hech qanday qo'shimcha qo'shimchalar bo'lmasa, tofirni muzlatgichda to'liq soatga qoldiring.

8 Xizmat qiling va taomdan rohatlaning. Tofirni mayda bo'laklarga bo'ling yoki kesib oling.

9 Tayyor.

Maslahatlar

Agar sizning irisingiz yorilib ketsa (bo'laklarga bo'linadi, kristallanadi), uni tashlamang, balki qushlar bilan bo'lishing. Shakarni bir stakan qaynoq suv bilan idishga soling, so'ngra bir stakan jo'xori uni, bir yoki ikki stakan cho'chqa / cho'chqa yog'i / er yong'og'i yog'i, so'ngra bir yoki ikki chashka qush urug'ini qo'shing. Aralashmani yirtqichlardan aralashtiring, muzlatgichga qo'ying, bo'laklarga bo'ling va daraxtlarga osib qo'ying.
Tofirni turli xil usullar bilan shakllantirish mumkin, jumladan: yumshoq sariyog ', qattiq shakarlamalar va boshqalar.
Sizning aralashmaning harorati siz tanlagan tofir turini tayyorlashda hal qiluvchi ahamiyatga ega. Bu sizning konfetlaringizning tuzilishi va yopishqoqligiga ham tegishli.

Ogohlantirishlar

Ma'lum haroratgacha qizdirilgan shakar xavfli hisoblanadi. Agar siz shakar aralashmasini teringizga to'kib tashlasangiz yoki sochsangiz, siz qattiq kuyishingiz mumkin, shuning uchun tofir tayyorlashda ehtiyot bo'ling.
Ba'zi odamlar bodom va boshqa yong'oqlarga allergiyadan aziyat chekishadi.