Tarkib

• 2-usul 2: Ikkinchi usul: Pivo asosidagi panjara yashil pomidor
• Maslahatlar
• Sizga nima kerak

1 To'g'ri pomidorni tanlang. Pomidorlar o'rta kattalikdagi va biroz yumshoq. Agar siz o'zingizning yashil pomidoringizdan tanlayotgan bo'lsangiz, engil pushti rangga ega bo'lganlarni tanlashga harakat qiling. Bu qovurish uchun eng yaxshi pomidor, chunki ular to'liq yashil pomidorga qaraganda achchiqroq va ta'mi qizil pomidorga o'xshaydi.

2 O'rta skovorodkani qizdiring. Bu retsepti uchun quyma temirdan yasalgan qozon yaxshiroq ishlaydi, lekin siz qo'lda bo'lgan har qanday skovorodkadan foydalanishingiz mumkin. Idishga yarim dyuymli o'simlik yog'ini qo'shing. Belgilangan miqdordan ortiq yog'ni ishlatmang.

• Agar siz ta'mni yaxshilashni xohlasangiz, sariyog'iga uch osh qoshiq yog 'qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Yog 'pomidorga xushbo'y hid beradi.

3 Yashil pomidorlarni sovuq suvda yuving. Pomidor yuzasida axloqsizlik va axlat yo'qligiga ishonch hosil qiling. Ularni qog'oz sochiq bilan quriting va kesish taxtasiga joylashtiring. Quritilgan pomidorlarni maydalash osonroq.

4 Yashil pomidorlarni halqalarga kesib tashlang. Pomidor halqalarining qalinligi 1/4 dyuym bo'lishi kerak. Bu qalinlik qovurish uchun eng ideal hisoblanadi.

• Agar siz pomidorning achchiqligidan xavotirda bo'lsangiz (bu juda yashil pomidorda ham shunday bo'lishi mumkin), pomidorning har tomoniga ozgina shakar qo'shing. Shakar achchiqlikni kamaytiradi.

5 Pomidorni quyish uchun kerak bo'lgan aralashmani tayyorlang. Siz foydalanishingiz mumkin bo'lgan juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Eng keng tarqalgan - ½ stakan sariyog'ni bitta tuxum bilan birlashtirish. Ikkala ingredientni bir -biriga aralashtiring.

• Agar sizda sariyog 'bo'lmasa, siz uchta tuxumni birgalikda urishingiz mumkin. Agar siz qaymoqli ta'm qo'shmoqchi bo'lsangiz, ozgina sut qo'shing.

6 Pomidorni nonga soling. Shunga qaramay, retseptning bu qismi uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan bir nechta variant mavjud. Eng ko'p ishlatiladigan makkajo'xori uni - 0,5 stakan. ¼ stakan unni ½ chashka jo'xori uni bilan aralashtiring. Bir choy qoshiq tuz va yarim choy qoshiq qalampir qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va pomidorni nonga aralashtiring.

• Agar sizda makkajo'xori uni bo'lmasa, siz non bo'laklarini ishlatishingiz mumkin (italyan va maydalangan qalampir ziravorlari nonga mazali lazzat qo'shadi). Shu bilan bir qatorda, siz krakerlarni maydalashingiz mumkin (Ritz buning uchun yaxshi ishlaydi) va ularni idishga soling. Bu pomidorga ajoyib siqilish beradi.

7 Yarim stakan unni idishga soling. Pomidor halqalarini unga soling, shunda un pomidorning har ikki tomonini teng ravishda yopadi. Shundan so'ng, pomidor halqalarini tuxum va sariyog 'aralashmasiga joylashtiring, ular aralashmada to'liq yopilganligiga ishonch hosil qiling. Keyin ularni jo'xori uni aralashmasiga botiring (yoki siz tanlagan har qanday xiralashgan aralashmani). Sizning pomidoringiz har tomondan yaxshi qoplanganligiga ishonch hosil qiling.

8 Pomidorlarni qovuring. Pomidorlarni issiq yog'ga soling.Har bir pomidor halqasida etarli joy borligiga ishonch hosil qiling, aks holda ular qovurish paytida birlashishi mumkin. Ularni har tomondan uch daqiqa qovuring. Pomidor oltin jigarrangga aylanganda, ular tayyor bo'ladi.

9 Oltin jigarrang bo'lganda, pomidorni idishdan olib tashlang. Har bir pomidorni tekislash uchun qisqichlardan foydalaning. Ularni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. Qog'oz sochiq pomidorga tomchilab tushadigan yog'ni o'zlashtiradi va pomidorga ta'm beradi.

10 Pomidorlarga tuz va qalampir bilan xizmat qiling va dam oling! Siz bu mazali qovurilgan taomga sos bilan xizmat qilishingiz mumkin.

2-usul 2: Ikkinchi usul: Pivo asosidagi panjara yashil pomidor

1. 1 O'rta kattalikdagi to'rtta qattiq pomidorni oling. Ular klassik qovurilgan pomidor uchun ishlatilganlar bilan bir xil bo'lishi kerak. Pomidorlarni bir xil qalinlikdagi halqalarga kesib oling. Agar siz ularni uch yoki to'rt qismga kesib qo'ysangiz, bu sizga kerak bo'lgan narsadir.
2. 2 Pomidor xamirini tayyorlang. Katta idishda bir stakan un, bir osh qoshiq makkajo'xori nişastası va ¼ choy qoshiq pishirish kukuni aralashtiring. Siz xohlagan ziravorlaringizni, shuningdek, tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin. Quruq aralashmaga yarim quti quyuq pivo va yarim stakan sovuq suv qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring.
   • Lager yoki ale kabi quyuq pivo yaxshiroq ishlaydi, lekin agar sizda boshqa turdagi pivo bo'lsa, undan foydalanishingiz mumkin.
3. 3 Tandirda yog'ni qizdiring. Idishga taxminan ½ dyuym yog 'qo'shish kerak. Siz sabzavot yoki kolza yog'idan foydalanishingiz mumkin. Yog 'issiq ekanligiga ishonch hosil qiling, buni moyga bir tomchi xamir qo'yib tekshirishingiz mumkin. Agar u chayqalsa va pufakchalar darhol paydo bo'lsa, yog 'etarlicha issiq bo'ladi.
4. 4 Har bir halqani xamirga botirib oling. Pomidorning har ikki tomoni xamir bilan bir tekis yopilganligiga ishonch hosil qiling.
5. 5 Pomidorlarni qovuring. Xamir ikki tomonda qolishi uchun ularni ehtiyotkorlik bilan idishga solib qo'yish kerak. Pomidorlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan uch daqiqa davomida qovuring.
6. 6 Oltin jigarrang bo'lganda, pomidorni idishdan olib tashlang. Har bir pomidorni tekislash uchun qisqichlardan foydalaning. Ularni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. Qog'oz sochiq pomidorga tomchilab tushadigan yog'ni o'ziga singdiradi, bu esa pomidorga aniq ta'm beradi.
7. 7 Taom xizmatga tayyor. Siz bu mazali qovurilgan taomga sos bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Maslahatlar

• Yashil pomidor o'rniga pishgan pomidor, qovoq yoki tuzlangan bodring kabi boshqa sabzavotlarni sinab ko'rishingiz mumkin.
• Pomidorlarni kesishda ehtiyot bo'ling, chunki yashil pomidor pishganidan qattiqroq.

Sizga nima kerak

• o'rta qavrilgan idish
• oshxona qisqichlari
• taom
• qog'oz sochiq
• korolla