Tarkib

• 3 -usul 2: elektr asbobdan foydalanish
• 3 -usul 3: zig'ir urug'ini saqlash
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar

1 Zig'ir urug'ini zig'ir tegirmoni bilan maydalash osonroq va tezroq. Zig'ir tegirmoni - bu zig'ir urug'ini maydalash uchun ishlatiladigan qahva maydalagichga o'xshash maxsus qurilma. Qopqoqni asbobdan olib tashlang va urug'larni keng teshikka quying. Tegirmonni piyola yoki plastinka ustida ushlab turing. Urug'larni maydalash uchun asbobning yuqori qismini soat yo'nalishi bo'yicha aylantira boshlang. Bir osh qoshiq (15 gramm) urug'larni 30 soniyadan kamroq vaqt ichida maydalash mumkin.

• Zig'ir urug'ini maydalash uchun tegirmondan foydalaning va ularni salat yoki smetana tayyorlash uchun ishlating.
• Agar siz zig'ir urug'ini kamdan -kam iste'mol qilsangiz, bu qurilmani sotib olish maqsadga muvofiq emas.

2 Arzon alternativa sifatida ziravor yoki qalampir maydalagichdan foydalaning. Ziravorlar maydalagichdan qopqog'ini olib tashlang va taxminan 1-2 osh qoshiq (15-30 gramm) zig'ir urug'ini qo'shing. Qopqoqni joyiga qo'ying va zig'ir urug'ini kerakli mustahkamlikka tortguningizcha tugmachani 1-5 daqiqaga aylantira boshlang.

• Tuproq tegirmonining tagidan zig'ir tolasi to'kiladi, shuning uchun uni oziq -ovqat yoki saqlash idishi ustida ushlab turing.
• Bu usul ko'proq mehnatkash. Agar qo'lingiz yoki bilagingiz charchasa, 30-60 soniya tanaffus qiling.

3 Zig'ir urug'ini mayda maydalash uchun ohak va zararkunandadan foydalaning. Bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiqdan (15 gramm) 1 stakangacha (240 gramm) urug'larni maydalash uchun ohak va zararkunandadan foydalaning. Zig'ir urug'ini idishga o'xshash ohak ichiga to'kib tashlang. Keyin urug'larni maydalash uchun zararkunandani (tutqich shaklidagi maydalash) ohak ichiga aylantiring. Urug'larni maydalash uchun pistilni bosishni to'xtatmang. Urug'lar kerakli mustahkamlikka kelguncha 3-5 daqiqa davomida maydalashni davom ettiring.

• Ohak va zararkunanda odatda marmar va toshdan yasalgan. Toshning og'irligi urug'larni maydalash uchun ideal.

3 -usul 2: elektr asbobdan foydalanish

1. 1 Kofe maydalagich yordamida zig'ir urug'ini tez va samarali maydalab ko'ring. 1 stakan (240 gramm) urug'ni o'lchab, maydalagichga qo'shing. Tegirmonni eng yaxshi holatga o'tkazing va zig'ir urug'ini 10-15 soniya davomida maydalang. Bu oziq -ovqat mahsulotlariga ozuqa moddalarini qo'shishning oson usuli.
   • Keyin maydalagichni tozalashni unutmang.
   • Urug'larning ruxsat etilgan maksimal miqdoridan oshmang. Bu maydalagich ichidagi chiziq bilan ko'rsatilgan. Aks holda, ish paytida tegirmon sinishi mumkin.
2. 2 Agar sizga mayda maydalangan urug'lar kerak bo'lmasa, oziq -ovqat protsessoridan foydalaning. Oziq-ovqat protsessori bir vaqtning o'zida 1-3 stakan (240-720 gramm) zig'ir urug'ini maydalashi mumkin. Urug'larni yig'im-terim mashinasiga to'kib tashlang, ularni eng yaxshi maydalagichga qo'ying va kerakli mustahkamlik olinmaguncha qurilmani 5-15 daqiqa davomida yoqing. Silliqlash paytida vaqti -vaqti bilan protsessor qopqog'ini olib tashlang va urug'larni qoshiq bilan aralashtiring, shunda ularni yaxshilab maydalash mumkin.
   • Ushbu usulning samaradorligiga qaramay, u boshqalarga qaraganda ancha uzoq davom etadi.
3. 3 Zig'ir urug'ini maydalash uchun blenderdan foydalaning. Agar boshqa oshxona jihozlari bo'lmasa, bu oson usul. Taxminan 1 stakan (240 gramm) zig'ir urug'ini blenderga soling. Buning uchun o'lchash kosasini oling yoki urug'larni ko'z bilan o'lchang. Blender ustidagi qopqog'ini yoping va uni eng yaxshi silliqlash rejimiga o'tkazing. Urug'larni kerakli mustahkamlik olinmaguncha 3-10 daqiqa davomida maydalang.
   • Urug'lar maydalanganida, ularni piyola yoki idishga quying.

3 -usul 3: zig'ir urug'ini saqlash

1. 1 To'liq zig'ir urug'ini bir yilgacha xona haroratida saqlang. Butun zig'ir urug'ini sog'liqni saqlash yoki oziq -ovqat do'konining ulgurji bo'limidan sotib olish ancha arzon. Ularni bir yil davomida xona haroratida saqlang va kerak bo'lganda ularni oz -ozdan maydalang.
   • Agar siz faqat yangi urug'larni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, ularni har 2-3 oyda o'zgartiring.
2. 2 Ezilgan urug'larni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing. Tuproq urug'ini sopol idishga yoki plastik idishga joylashtiring. Urug'lar havoda yo'qolmasligi uchun idishni qopqoq bilan yoping.
3. 3 Muzlatilgan zig'ir urug'ini muzlatgichda bir haftagacha saqlang. Oziqlantiruvchi moddalardan maksimal darajada foydalanish uchun tug'ralgan zig'ir urug'idan darhol foydalanish yaxshidir. Ular hali ham muzlatgichda bir necha kun saqlanishi mumkin.
   • Agar ezilgan urug'lar achchiq bo'lsa, unda ular yomonlashgan va tashlanishi kerak. Odatda, urug'lar tuproqli va yong'oqli ta'mga ega.

Maslahatlar

• Oziqlantiruvchi moddalarni iloji boricha ko'proq olish uchun zig'ir urug'ini eyishdan oldin maydalang.
• Ovqat pishirish yoki pishirish paytida oq va jigarrang zig'ir urug'larini almashtiring. Ular bir xil ta'mga ega.
• Agar siz tuxum iste'mol qilmasangiz, ularni ezilgan zig'ir va suv bilan almashtiring.
• Siz oziq -ovqat do'konida maydalangan zig'ir urug'ini sotib olishingiz mumkin, lekin ularni o'zingiz maydalash ancha arzon.
• Zig'ir urug'lari tez -tez donli mahsulotlarga qo'shiladi va ozuqaviy tarkibini oshiradi.

Ogohlantirishlar

• Agar siz zig'ir urug'ini iste'mol qilishdan oldin maydalab qo'ymasangiz, undagi barcha foydali moddalarni ololmaysiz.