Tarkib

• Qadamlar
• 4 -usul 1: pechda oldindan qizdirish
• 4 -usul 2: pechda qayta isitish
• 3 -usul 4: Pechda oldindan qizdirish
• 4 -usul 4: Pishgan panjara qilingan tovuqni pechda qayta isitish
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar

Tovuq mazali va arzon bo'lishi mumkin, lekin go'shtni qayta isitishga harakat qilganda ko'pincha quriydi.Agar sizda tovuq qolgan bo'lsa va uni qayta isitishni xohlasangiz, bu maqolada sizga qanday qilib uni yumshoq va mayin bo'lib qolishi va qurib ketmasligi haqida maslahatlar beriladi.

Qadamlar

4 -usul 1: pechda oldindan qizdirish

1. 1 Tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling. Tovuq (ayniqsa, tovuq ko'kragi) ko'pincha uzoq vaqt qizdirilganda quruq bo'ladi. Agar siz go'shtni mayda bo'laklarga kesib qo'ysangiz, uni isitish uchun kamroq vaqt ketadi va u qurib ketmaydi.
2. 2 Tovuqni mikroto'lqinli pechga qo'yiladigan plastinka ustiga qo'ying. Pechga plastik idish solmang. Mikroto'lqinli plastmassa saratonga olib kelishi mumkinligi haqidagi ilmiy afsonalar yo'q. Xavf boshqacha: plastmassa erib, ovqatga tushishi mumkin.
3. 3 Go'shtni yoping. Plastmassadan foydalanmang, chunki u eriydi va ovqatga kiradi. Folga ham tashlang - u uchqun bo'ladi, buning natijasida yong'in yoki buzilish sodir bo'lishi mumkin.
   • Siz maxsus plastmassadan tayyorlangan mikroto'lqinli pechlarni sotib olishingiz mumkin.
   • Agar sizga mos keladigan narsa bo'lmasa, tovuqni qog'oz sochiq bilan yoping.
4. 4 Tovuqni qizdiring. Sizda qancha go'sht bor? Agar etarli bo'lmasa (bitta xizmat), oddiy sozlamalarda bir yarim daqiqadan boshlang - odatda 1000 vatt. Agar tovuq ko'p bo'lsa, go'shtni mikroto'lqinli pechga 2,5-3 daqiqaga qo'ying. Ikkala holatda ham go'shtning holatini barmog'ingiz bilan tegizib yoki mayda bo'lakni kesib tekshiring. Go'sht to'liq qizib ketguncha bir vaqtning o'zida 30 soniya qo'shishni davom ettiring.
5. 5 Tovuqni olib tashlang va sovushini kuting. Yodingizda bo'lsin, plastinka yoki idish juda issiq bo'ladi, shuning uchun uni mitten yoki ushlagich bilan ushlang. Go'shtni yopiq holda qoldiring va xizmat qilishdan oldin uni bir muddat qoldiring.
6. 6 Tovuqdan sochiqni yoki qopqog'ini olib tashlang. Ehtiyot bo'ling - juda ko'p issiq bug 'chiqadi. Yuz va barmoqlaringizni bug 'ta'siridan saqlaning, aks holda o'zingizni kuydirib yuborishingiz mumkin.

4 -usul 2: pechda qayta isitish

1. 1 Qovurilgan idishni pastdan o'rta olovgacha oldindan qizdiring. Qoplamaydigan qovurilgan qozon eng yaxshi ishlaydi, ayniqsa tovuqning terisi bo'lsa, chunki yog'li teri darhol pan yuzasiga yopishadi.
   • Kaftingizni panning yuzasiga olib kelishga harakat qiling - issiqlik undan chiqishi kerak.
   • Tovuqni odatdagidek qovuradigan haroratga qizdirmang, chunki haddan tashqari issiqlik go'shtni quritadi.
2. 2 Qovurilgan idishga bir osh qoshiq moy quying. Yog 'tovuqni qurib ketishdan saqlaydi.
3. 3 Tovuqni qizdiring. Sovuq go'shtni skovorodkaga soling va tomosha qiling. Go'shtni yoqib yubormaslik uchun, tovuqni yopishmasligi uchun panning atrofiga siljiting. Tovuqni bir tekis isitish uchun vaqti -vaqti bilan aylantiring.
4. 4 Go'sht tursin va xizmat qilsin. Tovuq sharbat chiqarguncha bir -ikki daqiqa kutib turing, keyin ovqatlanishni boshlang.

3 -usul 4: Pechda oldindan qizdirish

1. 1 Tovuqni qayta isitishga tayyorlang. Agar tovuq muzlatilgan bo'lsa, uni eritib oling va mayda bo'laklarga bo'ling, chunki uni qayta qizdirganda qurib ketmasligi uchun.
2. 2 Istalgan haroratni o'rnating. Agar tovuq muzlatilgan bo'lsa, uni xona haroratiga keltirishning hojati yo'q - faqat uning ichida qattiq muzlatilgan bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Tovuqni muzdan tushirish uchun muzlatgichga 6-8 soatga qo'ying.
   • Agar siz darhol tovuqni isitishni xohlasangiz, uni qulflangan sumkaga soling va uni sovuq suv ostiga qo'ying. Shunday qilib, u tezroq eriydi.
   • Tovuqni muzdan tushirish rejimida mikroto'lqinli pechda muzdan tushirish mumkin.
3. 3 Tovuqni plastinka yoki pechga chidamli idishga joylashtiring. Pishirish varag'idan foydalanish yaxshidir. Tandir pechning issiqligiga bardosh bera olishiga ishonch hosil qiling.
   • Tovuqni qolipga tarqating, bo'laklar orasida bir oz bo'sh joy qoldiring.
   • Agar qolgan bo'lsa tovuq yog'i bilan sug'orib oling.
   • Go'sht qurib ketmasligi uchun tovuqni folga bilan yoping.
4. 4 Pechni 220-245 daraja oldindan qizdiring. Turli xil pechlar har xil isitiladi, shuning uchun tovuqni qo'yishdan oldin pechni to'g'ri haroratga oldindan qizdirilganligiga ishonch hosil qiling.
5. 5 Tovuqni qizdiring. Pech issiq bo'lganda, tovuqni ichiga joylashtiring. Agar go'sht mayda bo'laklarga bo'linib ketgan bo'lsa, uni qayta isitish uchun bir necha daqiqa vaqt ketishi mumkin. Agar siz katta bo'laklarni isitayotgan bo'lsangiz (masalan, butun ko'krak), bu ko'proq vaqt talab etadi.
   • Go'sht termometridan foydalanib, ichidagi tovuqning haroratini tekshirib ko'ring, uning isiganligiga ishonch hosil qiling.
   • Harorat kamida 70 daraja bo'lishi kerak.
6. 6 Tovuqni pechdan chiqarib oling va xizmat qiling. Go'shtga etib borish uchun stolchani yoki dastani ishlating va stol yuzasini issiqdan himoya qilish uchun pishirish varag'ini issiq plastinka ustiga qo'ying.
   • Agar siz tovuqning katta bo'laklarini qayta isitayotgan bo'lsangiz, ularni bir necha daqiqaga qoldiring. Bu tovuqni sharbat chiqarishga imkon beradi, go'shtni suvli va mayin qiladi.

4 -usul 4: Pishgan panjara qilingan tovuqni pechda qayta isitish

1. 1 Pechni oldindan qizdiring. Pechni 175 darajaga qo'ying va qizdiring. Turli xil pechlar har xil miqdorda isitiladi, shuning uchun tovuqni qo'yishdan oldin o'choq allaqachon isitilganligiga ishonch hosil qiling.
2. 2 Issiq idishni tayyorlang. Tovuq pishgani uchun sizga chuqur pishiriladigan idish kerak emas, chunki tovuqdan unchalik ko'p yog 'chiqmaydi. Biroq, bunday ovqatni chuqur shaklda qayta isitish qulay.
   • Go'sht yuzasiga yopishmasligi uchun qolipga sariyog 'surting yoki qolip devorlariga seping.
   • To'liq tovuqni qolipga soling.
3. 3 Tovuqni qizdiring. Idishni o'rta rafdagi oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Go'shtni qayta isitish uchun sizga taxminan 25 daqiqa kerak bo'ladi (tovuq katta bo'lsa, biroz ko'proq, tovuq kichkina bo'lsa, biroz kamroq).
   • Go'sht ichidagi harorat 70 darajaga yetganligini tekshirish uchun go'sht termometridan foydalaning.
   • Qayta isitish tugashidan bir necha daqiqa oldin haroratni tekshirishni boshlang, ayniqsa sizda kichik tovuq bo'lsa.
   • Tovuqni pechda pishirmang, chunki u quriydi va qattiq bo'ladi, ayniqsa ko'krak.
4. 4 Go'sht tursin va xizmat qilsin. Qovurmaslik uchun tovuqni pechdan olib tashlash uchun mittendan foydalaning va stol yuzasini issiqdan himoya qilish uchun idishni taglikka qo'ying. Tovuqni xona haroratida 5 daqiqa sovushini kutib turing, so'ngra kesib oling. Bu go'sht sharbati tovuqni to'ydirib, uni yumshoq va suvli qilish imkonini beradi.

Maslahatlar

• Mikroto'lqinli pechlar, birinchi navbatda, tashqaridan ovqatni isitadi, ayniqsa, tovuq kabi "qalin" ovqatlar. Mikroto'lqinli pechda qizdirishdan oldin qolgan tovuqni maydalang.
• Oziq -ovqat mikroto'lqinli pechda tezroq qiziydi va pechda teng bo'ladi.

Ogohlantirishlar

• Ta'kidlash joizki, mikroto'lqinli pechlar uchun bo'lsa ham, plastmassa o'rash borasida hali ham tortishuvlar mavjud. Bu oziq -ovqat uchun zararli deb ishoniladi, chunki mikroto'lqinli pechda toksinlar ovqatga singib ketadi. Xuddi shu narsa mikroto'lqinli plastik idishlar uchun ham amal qiladi. Internetda siz plastmassa qoliplar va plyonkalarni almashtirish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan boshqa vositalar haqida ma'lumot topishingiz mumkin.
• Tovuq qoldiqlarini (va boshqa ovqatlarni) ishlatishdan oldin qo'lingizni sovun va suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Agar sizda shamollash yoki allergiya bo'lsa va yo'talsa yoki aksirsa, ovqat tayyorlamang. Stafilokokk - burun yo'llari va terining doimiy yashovchisi; bu bakteriya oziq -ovqat bilan aloqa qilganda oziq -ovqat zaharlanishiga olib keladi va keyin oziq -ovqat zarralarida o'sadi.
• Hatto to'liq pishirilgan ovqatda ham xavfli bakteriyalar bo'lishi mumkin (masalan, salmonella). Tovuqli tuzlamani tashlang va uni boshqa idishlarda ishlatmang.
• Ko'pincha bakteriyalar ovqatning ichida emas, tashqarisida joylashadi. Sovutgichga qo'yishdan oldin, barcha ovqatlarni biror narsaga o'rashga harakat qiling, shunda bakteriyalar ovqatdan saqlansin.Oziq -ovqat mahsulotlarini vakuum bilan yopish va muzlatgichga joylashtirishdan oldin sovushini kutib turing: qattiq yoki qadoqlangan issiq yoki issiq ovqat bakteriyalar uchun ko'payish joyi bo'lib xizmat qiladi.
• Mikroto'lqinli pechga hech qachon folga solmang!