Tarkib

• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar

1 Kichkina kostryulkadan foydalanib, retsept uchun, kichkintoy yoki kattalar uchun sutni qizdiring. Qalin dipli sut uchun maxsus idishlar bor, agar xohlasangiz, sotib olishingiz mumkin.

2 Sutni past olovda qizdiring. Agar sut juda qizib ketsa, pufakchalar paydo bo'ladi va nima bo'layotganini bilmasdan sut qochib ketadi. Sutni past olovda qizdiring va uni doimo kuzatib turing.

3 Sutni sekin qizdiring. Sabrli bo'ling. Olovni ko'tarish va sutni tezroq qaynatish vasvasasiga qarshi turing. Sut yonib ketmasligi va qozon tagiga yopishmasligi uchun uni doimo aralashtirib turing.

4 Haroratni tekshiring. Sut iliq, issiq emasligiga ishonch hosil qiling, aks holda og'zingizni kuydirasiz. Qoshiqni olib, ichiga sut quying, bilagingizni qoshiq ustida ushlang. Agar sut issiq bo'lmasa, uni muloyimlik bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

5 Chaqaloqlar uchun sutni isitish uchun uni steril shishaga quying. Shishani suvli idishda, mikroto'lqinli pechda (agar shisha mikroto'lqinli pechda xavfsiz bo'lsa) yoki shishani isitgichda qizdiring.

Maslahatlar

• Agar sut sovib qolsa, yuzasida ko'pik paydo bo'lishi mumkin. Ko'pikni qoshiq qilib, lavaboga tashlang. Ko'pikni oqayotgan suvda chig'anoq drenajiga yuving.
• Sutni isitganda, uni qarovsiz qoldirmang va doimo aralashtiring. Sut juda tez qaynatiladi, demak u osongina yonib ketishi mumkin va pechda tartibsizlikni keltirib chiqaradi (bundan tashqari, sut sizni yoki yaqin atrofdagi odamni kuydirishi mumkin).
• Agar sut haddan tashqari qizib ketgan bo'lsa, uni tashlab yuboring. Haddan tashqari qizib ketgan sut, faqat idishning pastki qismiga emas, balki butunlay kuygan ta'mga ega bo'lishi mumkin. Bunday sutni pishirish uchun ishlatish mumkin emas, chunki kuygan ta'mi xamirga o'tadi. Idishni iliq suv bilan yuvib tashlang va boshidan boshlang.
• Eng oddiy shisha isitgichlar 750 rubldan, ko'p funktsiyali isitgichlar qimmatroq, 3000 rubldan. Sotib olishdan oldin, siz qanday narx to'lashga tayyor ekanligingizni va shisha isitgichdan qanday xususiyatlar kerak bo'lishini hal qiling.
• Tandirga sut quyishdan oldin uni sovuq suv bilan yuvib tashlang, shunda uni yondirib bo'lmaydi.

Ogohlantirishlar

• Agar sut qaynab, tugasa, idishni ushlamang. Pechni o'chiring, sovushini kutib turing. Pechka va sut biroz soviganida, qozonni olib, lavaboga sut quying.
• Bolaning sutli shishasini mikroto'lqinli pechda qizdirganda juda ehtiyot bo'ling. Mikroto'lqinli pech ovqatni bir tekis isitmaydi, shuning uchun sut juda qizib ketganda chaqalog'ingizning og'zini kuydirishi mumkin. Bundan tashqari, notekis isitish sutning bir qismini haddan tashqari qizib ketishiga olib kelishi mumkin, hatto sutning o'rtacha harorati normal bo'lib qolsa ham.
• Pechka yonida uzun tutqichli metall qoshiq tayyor bo'lsin va uni qozonga botirib oling. Sut qaynatila boshlagach. Metall yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligiga ega bo'lgani uchun, metall qoshiq darhol qozon ichidagi issiqlikni kamaytirishga yordam beradi.
• Ehtiyot bo'ling, o'zingizni issiq sut bilan kuydirmang va issiq pechga tegmang.