Tarkib

• Qadamlar
• 4 -usul 1: Ziravorlar bilan xushbo'ylash
• 4 -usul 2: o'tlar yoki limon qobig'i bilan lazzat
• 4 -usul 3: Boshqa ingredientlar bilan lazzat
• 4 -usul 4: xushbo'y shakarni ishlatish
• Maslahatlar
• Sizga nima kerak

Qulupnay vanil shakar sepilgan cookie faylini tasavvur qiling. Ko'zoynak chetidagi rayhon xushbo'y shakarni tasavvur qiling. Dushmaningizni qayin qalampir shakar bilan o'ynang. Shunday qilib, boshlash vaqti keldi.

Qadamlar

4 -usul 1: Ziravorlar bilan xushbo'ylash

1. 1 Shakarni tanlang. Oq shakar boshqa turlarga qaraganda murakkabroq hidga ega, shuning uchun u yangi lazzat qo'shish uchun yaxshi asosdir. Jigarrang shakar yoki xom shakar ham ishlaydi, lekin shinni miqdori yuqori bo'lgani uchun oldindan aytib bo'lmaydigan ta'mga tayyor bo'ling.
2. 2 Havo o'tkazmaydigan idishga 1 stakan shakar tushiring. Shakarni muhrlangan plastik to'rva, oziq -ovqat idishi, kavanoz yoki boshqa toza, havo o'tkazmaydigan idishga soling. Ziravorlar maydalangan shaklda ishlatilgani uchun blender yoki boshqa qurilmaga hojat yo'q.
   • Ushbu ko'rsatmalarga amal qilib, siz partiyani kattaroq yoki kichikroq qilib qo'yishingiz mumkin. Shunga ko'ra, ingredientlar miqdorini ko'paytirish yoki kamaytirishni unutmang.
3. 3 2 dan 10 choy qoshiq ziravorlar qo'shing. Quruq ziravorlardan foydalaning yoki ularni qahva tegirmonida, ziravorlar maydalagichda yoki ohakda maydalang. Har xil ziravorlar har xil xususiyatlarga ega, shuning uchun tajriba o'tkazing. 2 choy qoshiq shakarga engil ta'm beradi, 10 choy qoshiq esa unga juda kuchli ta'm beradi.
   • Darçın, kardamon, zanjabil va muskat yong'og'i ular odatda shirinliklarda ishlatiladi, shuning uchun ular shakar aromati uchun juda yaxshi. Ular o'z -o'zidan yoki bir -biri bilan har qanday kombinatsiyada yaxshi.
   • qizil qalampir zaif yurak uchun emas! Bu taom yoki mexnatga ziravor qo'shadi.
   • Shakarsiz kakao kukuni, eriydigan qahva yoki boshqa xushbo'y kukunlar ham xushbo'y hid sifatida xizmat qilishi mumkin. 1/4 chashka foydalaning, chunki ular ziravorlarga qaraganda kamroq konsentratsiyali ta'mga ega.
4. 4 Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Shakar va ziravorlarni birlashtirish uchun havo o'tkazmaydigan idishni yoping va silkiting. Siz ularni vilkalar yoki qoshiq bilan aralashtirishingiz mumkin, lekin idishni yopishdan oldin ingredientlar teng taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling.
5. 5 Ishlatishdan oldin shakarni bir kechada yoki undan ko'proq vaqt davomida qoldiring. Shakar xushbo'y hidni o'zlashtirishi uchun vaqt kerak bo'ladi, u bir necha kundan keyin kuchliroq bo'ladi. Barcha ingredientlar quruq bo'lgani uchun, bu shakarni oddiy kavanozda yoki shakar idishda saqlash mumkin.

4 -usul 2: o'tlar yoki limon qobig'i bilan lazzat

1. 1 Xushbo'y hidni tanlang. Ushbu usul yordamida har qanday bargli o'tlar yoki limon qobig'i qo'shilishi mumkin. Mana ba'zi fikrlar (1 stakan shakarga asoslangan):
   • Bibariya, quritilgan atirgul kurtaklari va quritilgan oshxona lavanta yaxshi xushbo'y moddalardir. Lavanda ayniqsa kuchli hidga ega. 1 stakan shakarga taxminan 3 osh qoshiq qo'shing.
   • Yalpiz pishirish va mexnat tayyorlash uchun juda mos keladi. Yalpiz barglarini 1/2 chashka bo'shashgan (siqilmagan) barglarini sinab ko'ring.
   • Reyhan - ohak bilan bog'lanishi mumkin bo'lgan shirinliklar uchun g'ayrioddiy xushbo'y hid. Taxminan 1,5 osh qoshiq qo'shing. (22 ml).
   • Limon, ohak, apelsin qobig'i yoki boshqa sitrus mevalari ham shakarga lazzat qo'shishi mumkin. Faqat qobig'ining rangli qismini ishlating. Mo''tadil ta'm uchun ikkita mevaning lazzatidan foydalaning, kuchli uchun esa ko'proq foydalaning.
2. 2 Nam ingredientlarni quriting, so'ng sovushini kutib turing. Shakar bir -biriga yopishib qolmasligi uchun yangi tsitrus barglari va qobig'i qo'shilmasdan oldin quritilishi kerak. Buning bir necha usullari mavjud:
   • Ingredientlarni qog'oz sochiq va mikroto'lqinli pechga 30 soniya ichida bir qatlamda joylashtiring. Har bir urinishdan keyin ularni tekshirib turing va tiniq bo'lganda pechdan chiqarib oling.
   • Pechni eng past haroratda yoqing, o'tlarni pishirish varag'iga qo'ying va 20 daqiqa yoki quruq bo'lguncha qizdiring. Yuqori haroratni o'rnatish tavsiya etilmaydi, chunki o'tlar kuyishi mumkin.
   • O'simliklarni engil qoralamada 8-24 soat davomida quritishga qoldiring. To'g'ridan -to'g'ri quyosh nuri hidni kamaytirishi mumkin.
3. 3 Ingredientlarni maydalang. Agar boshqa ingredientlar ziravorli ohak yoki qahva maydalagichda maydalangan bo'lsa, shakar tezroq ta'mga to'yingan bo'ladi. Bu, shuningdek, yakuniy mahsulotda bir xil rang va tuzilishga yordam beradi.
   • Siz oziq -ovqat protsessoridan foydalanishga urinib ko'rishingiz mumkin, lekin u ingredientlarni kukunga aylantirmasligi mumkin.
   • Agar siz quritilgan lavanta ishlatayotgan bo'lsangiz, shakarni ishlatishdan oldin gullarni butun holda qoldirib, shakarni elakdan o'tkazishingiz mumkin. Lavanda gullari yana bir nechta shakar partiyalarini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, chunki ular hali ham kuchli hidni saqlab qoladi.
4. 4 Ingredientlarni 1 stakan shakar bilan aralashtiring. Oq granüllangan shakar kamroq to'planib qoladi, shuning uchun uni nam ingredientlar bilan ishlatish yaxshidir. Biroq, siz tanlagan boshqa variantlarni sinab ko'rishingiz mumkin.
5. 5 Shakarni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Shakarni bir kechada, kuchliroq xushbo'y hidi uchun, hatto bir necha kun davomida ichish kerak.Namlik va mikroorganizmlardan himoya qilish uchun uni quruq, havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
   • Ikki hafta davomida sitrus qobig'ining shakaridan foydalaning.

4 -usul 3: Boshqa ingredientlar bilan lazzat

1. 1 Lazzat ekstraktlaridan foydalaning. Bodom, vanil yoki meva ekstraktlari shakarni lazzatlanishning oson usulidir. Ekstraktlar juda konsentrlangan bo'lgani uchun, 1 stakan shakarga 2-4 tomchi qo'shib boshlang. Rang bir xil bo'lguncha qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring va ho'l bo'laklarni qoshiq bilan parchalang.
2. 2 Vanil po'stini qo'shing. Qovoqni uzunasiga kesib oling va iloji boricha ko'proq yopishqoq urug'larni qirib tashlang. Siz xohlagan ta'mga qarab, ularni 2-4 stakan shakar bilan aralashtiring. Qovoqni shakarga soling va havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Ishlatishdan oldin shakar to'yinganiga qadar kamida 48 soat kuting.
3. 3 Shakarni alkogol bilan tatib ko'ring (achchiq). Siz bu haqda o'ylamagan edingiz, to'g'rimi? Kokteyllarda ishlatiladigan damlamalar va likyorlar kuchli hidga ega, shuning uchun bir stakan shakar uchun 2-3 choy qoshiqdan boshlang va kerak bo'lganda ko'proq qo'shing.
4. 4 Muzlatilgan quritilgan mevalarni maydalang. Muzlatilgan quritilgan mevalarni ziravorli ohak yoki qahva maydalagichga maydalab, keyin qo'lda shakar bilan aralashtirish mumkin. Ular shakarga boshqa lazzatlarga qaraganda ko'proq rang qo'shadilar.

4 -usul 4: xushbo'y shakarni ishlatish

1. 1 Ichimliklarga shakar qo'shing. Issiq sutga vanil shakar yoki kakao shakar qo'shing. Muzli choy yoki mojitoda yalpiz yoki sitrus shakaridan foydalaning. Kokteylni bezash uchun deyarli har qanday xushbo'y shakar ishlatilishi mumkin. Stakan chetini bir bo'lak limon bilan ishqalang, so'ngra shakar seping.
2. 2 Pishiriqlarda shakarni ishlating. Pishiriqlarda shakarni xushbo'y qilish uchun ishlatiladigan ko'plab ziravorlar va ekstraktlar ishlatiladi. Xamirturushli shakarni non mahsulotlari bilan almashtiring yoki kekler, guruch pudingi yoki parfayt seping. Nordonlik qo'shish uchun sitrus shakaridan foydalaning.
3. 3 Shakar kubiklari yoki boshqa shakllar tayyorlang. Buni har 1/2 chashka shakar uchun donador shakarga taxminan 1 choy qoshiq suv qo'shib qilishingiz mumkin. Agar kerak bo'lsa, ko'proq suv qo'shing, lekin ozgina miqdorda, yaxshilab aralashtirib, ozgina nam bo'lak bo'lguncha qiling. Agar siz an'anaviy kublarni yasashni xohlasangiz, shakarni muzli laganda ichiga qo'ying, yoki agar siz originalroq shaklga ega bo'lishni istasangiz, jingalak silikon qoliplarga qo'ying va yaxshilab bosing. Shakarni xona haroratida 1-8 soat qotishiga ruxsat bering, so'ngra havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing.
   • Agar sizda qolip bo'lmasa, shakarni mumli qog'oz bilan qoplangan pishiriladigan idishga soling. Uni kvadratlarga (yoki boshqa shakllarga) kesib oling, so'ng quriting.
   • Suvning yarmini ekstrakt yoki kokteyl damlamasi bilan almashtirish orqali siz bu qadamni xushbo'y hid bilan birlashtira olasiz.
4. 4 Lolipop yasang. Bir necha kundan so'ng, shakar lazzat bilan to'yinganida, uni karamelga aylantiring. Ipni qalam bilan bog'lab, toza shisha idishga joylashtiring. Xushbo'y shakarni issiq suvli idishda isitib, oddiy sirop tayyorlang, so'ng uni idishga quying. Agar siz kukunsiz xushbo'y hid ishlatgan bo'lsangiz, ishlatishdan oldin shakarni elakdan o'tkazing.
5. 5 Paxta konfetini tayyorlang. Bu hatto maxsus mashinasiz ham amalga oshirilishi mumkin, garchi bu murakkab jarayon. Agar siz ho'l tatlar ishlatgan bo'lsangiz, shakarni paxta konfetini tayyorlash uchun ishlatishdan kamida ikki hafta oldin bering. Bundan tashqari, katta ingredientlardan qutulish uchun shakarni elakdan o'tkazish kerak.

Maslahatlar

• Bir necha tomchi oziq -ovqat rangini qo'shib, shakarni yanada o'ziga xos holga keltiring.
• Shakar qutisini ingredientlar va ishlab chiqarilgan sanasi bilan belgilang.
• Xushbo'y shakar yomonlashganmi yoki yo'qligini bilish uchun tez -tez tekshirib turing.

Sizga nima kerak

• Aralashtiruvchi idish
• Ziravorli ohak, qahva maydalagich, oziq -ovqat protsessori, oziq -ovqat protsessori yoki blender
• Mikroto'lqinli pech yoki o'choq (ixtiyoriy)
• Qoshiq yoki ko'pirtirish