Tarkib

• Qadamlar
• 4 -usul 1: ichimlik tayyorlash
• 4 -usul 2: Issiq sut ko'pikli qahva
• 4 -usul 3: Sovuq sut ko'pikli qahva
• 4 -usul 4: ko'pirtirilgan qaymoqli qahva
• Retseptlar
• Frappuchino
• Irlandiyalik qahva
• Kapuchino
• Makchiato
• Latte
• Maslahatlar
• Sizga nima kerak

Latt kabi espresso ichimliklar juda mashhur va mazali. Lekin ulardan zavqlanish uchun qahvaxonaga borish kerak deb o'ylamang. Siz bunday qahvani uyda osongina tayyorlashingiz mumkin. Ushbu maqola sizga frantsuz matbuoti yordamida uyda sevimli qahvani qanday tayyorlashni ko'rsatib beradi.

Qadamlar

4 -usul 1: ichimlik tayyorlash

1. 1 Frantsuz matbuotining qopqog'ini (filtrini) ko'taring.
2. 2 Bir oz issiq suv quying va aralashtiring, shunda frantsuz matbuotini isitib oling, shunda siz qaynoq suv quyganingizda, harorat pasayishi tufayli stakan yorilib ketmaydi.
3. 3 Yangi qahva donalarini maydalang. Frantsuz matbuotining pastki qismiga 4 osh qoshiq maydalangan qahva qo'ying. Siz uchun ideal qahva miqdorini aniqlamaguningizcha, siz ozgina tajriba o'tkazishingiz kerak bo'ladi. Ko'rsatilgan miqdordagi qahva kichik choynak uchun ideal.
4. 4 Qahva ustiga qaynoq suv quying, taxminan 2 stakan qahva, ya'ni taxminan 500 ml suv. Suv asta -sekin to'kilmasligi uchun to'kib tashlang. Suv qaynab ketmasligi kerak, chunki bu qahvaning ta'mini achchiq qiladi.
5. 5 Qahvani uzun tutqichli qoshiq bilan tez aralashtiring, so'ng frantsuz matbuotining qopqog'ini (filtrini) pastga tushiring, shunda u suv bilan ozgina qoplanadi.
6. 6 Qahva qaynatishga ruxsat bering - qahva etarlicha qorong'i bo'lguncha taxminan 3-4 daqiqa kuting. Qahva qancha uzoq damlansa, shunchalik kuchli bo'ladi. Bu tajriba uchun boshqa maydon. Faqat bitta qoidani yodda tuting: agar juda qisqa qaynatilsa, qahva nordon bo'ladi, va uzoq vaqt qaynatilsa, u haddan tashqari pishiriladi va ta'mi achchiq bo'ladi.
7. 7 Qopqoqni ushlab turganda, pastga tushirish uchun pistonni pastga bosing. Buni to'xtaguncha sekin va ehtiyotkorlik bilan bajaring.
8. 8 Qahvani ozgina tursin. Agar siz quyqalarni olib tashlamoqchi bo'lsangiz, qahva filtri yoki süzgeci orqali qahva tushiring.

4 -usul 2: Issiq sut ko'pikli qahva

1. 1 Sutni qozonga qizdiring. Sut iliq bo'lishi kerak, lekin qaynab ketmasligi kerak.
2. 2 Sut qizib ketganda, qahva donalarini maydalagichga torting.
3. 3 Sutni olovdan olib tashlang va choy sochig'iga engil burchak ostida qo'ying. Bu vaqtda qahvani qaynatish kerak.
4. 4 Qo'l blenderini oling va idishning pastki uchiga botiring. Ko'pik hosil qilish uchun sutni 2-3 daqiqa davomida yuqori tezlikda ko'pirtiring.
5. 5 Qahvani krujkalarga to'kib tashlang va ustiga ko'pikni qoshiq bilan seping. Darhol xizmat qiling.

4 -usul 3: Sovuq sut ko'pikli qahva

1. 1 Sutni kichik stakan yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishda sovutib oling. Buning uchun uni muzlatgichga 15 - 30 minut yoki harorat muzlashga yaqin bo'lguncha qo'ying. Sutda muz kristallari paydo bo'lishi kerak.
2. 2 Sutni olib, stol ustidagi sochiqqa qo'ying.
3. 3 Chiroyli ko'pik olish uchun qo'l blenderidan foydalaning. Shundan so'ng, qahvani krujkalarga quying va ko'pikni qoshiq yordamida ustiga qo'ying. Zudlik bilan xizmat qiling, ustiga doljin seping.

4 -usul 4: ko'pirtirilgan qaymoqli qahva

1. 1 Agar siz kapuchinoni yaxshi ko'rsangiz, mana bu retsept:
   • 250 ml sovutilgan og'ir smetana
   • 1/2 choy qoshiq vanilin ekstrakti
   • 1 osh qoshiq shakar
2. 2 Kremni qo'l blender bilan ko'pirtiring.
3. 3 Vanilin va shakar qo'shing va aralash ko'pirtirilgan qaymoq kıvamına kelguncha ko'pirtirishni davom ettiring.

Retseptlar

Quyida sizga yoqadigan retseptlardan birini tanlang. Biroq, nega hammasini sinab ko'rmaysiz? ..

Frappuchino

• 200 mg yaxshi kuchli qahva
• 40 g og'ir smetana
• Vanilin, doljin, bodom siropi yoki ta'mga ko'ra boshqa lazzatlar
• Ta'mga ko'ra shakar
• 1/4 choy qoshiq qalinlashtiruvchi pektin (ixtiyoriy)

Irlandiyalik qahva

• 3 stakan espresso yoki 200 ml yaxshi kuchli qahva
• 30 g og'ir smetana
• 1/4 choy qoshiq yalpiz ekstrakti (ta'mga ko'ra)
• Qaymoq (ta'mga ko'ra)
• 30 ml. Irland viskisi (yoki ta'mga ko'ra viski)

Kapuchino

• 100 ml sevimli qahva
• 100 ml sut, ko'pikka qadar ko'piklanadi

1. Bir stakanga qahva tushiring.
2. Issiq sut qo'shing.

Makchiato

• 120 ml espresso (yoki oddiy yaxshi qahva)
• 1 stakan og'ir smetana

1. Stakanlarga qahva tushiring.
2. 1/4 chashka og'ir smetana qo'shing.
3. Har bir stakan ustiga bir osh qoshiq qaymoq soling.

Latte

• 60 ml issiq espresso
• 150 gradusgacha qizdirilgan 340 g qaynoq sut
• 1 osh qoshiq ko'pikli sut

1. Stakaningizning pastki qismiga qahva tushiring.
2. Stakanning 3/4 qismini to'ldirish uchun issiq sut qo'shing, lekin ko'pirtirishda davom eting.
3. Qoshiq yordamida sut ko'pikini tepaga seping.

Maslahatlar

• "Espresso" so'zi "bosim ostida" degan ma'noni anglatadi va ba'zilar aytganidek "tez" emas.
• Agar siz katta qahvaxon bo'lsangiz, qahva mashinasini sotib olishni o'ylab ko'ring. Bu sizga ko'p pulni ham, vaqtni ham tejaydi.
• Qahva tayyorlashning eng yaxshi nisbati - har 170 ml suv uchun 2 osh qoshiq maydalangan qahva. Tajriba qilishdan qo'rqmang!

Sizga nima kerak

• Frantsiya matbuoti
• Qahva maydalagich (agar qahva loviya ishlatilsa)
• Yangi va yuqori sifatli qahva donalari (yoki maydalangan qahva)
• Sut yoki qaymoq
• Pan