Tarkib

• Qadamlar
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar
• Shunga o'xshash maqolalar

Ushbu maqolada siz qanday qilib restoranda eng yaxshi ofitsiant bo'lishni o'rganasiz. Siz boshqa ofitsiant va ofitsiantlardan yaxshiroq bo'lishingiz mumkin. Siz kechki payt restoraningizda ko'rishni xohlagan odam bo'lasiz. Shukrona kuni bilan ishlashni so'rashganidan so'ng, siz o'z maqsadingizga erishasiz.

Qadamlar

1. 1 Stollarni va ular ustida o'tirganlarni yod oling. Agar sizga "24 -stolni tozalang" yoki "ko'zoynakli ayolga olib boring" deyishsa, atrofga qaramasdan, qaerga borish kerakligini bilsangiz yaxshi bo'ladi.
2. 2 Eshikka qarang. Bu sizga yangi mijozlar qachon kelishini bilib olishga yordam beradi va siz ularga darhol suv va non quyishingiz mumkin. Keyin siz ham oshxonaga borib "ikki!" (Bu stolda ikki kishini anglatadi; agar to'rt kishi bo'lsa, "to'rt" deyish kerak). Oshpazlar ovqat tayyorlash uchun qancha odam kerakligini hisoblashni yaxshi ko'radilar va bu ularga oshxonada ishlashda yordam beradi.
3. 3 Oshpazlar bilan do'stlashing, chunki ular butun jarayonning eng muhim ishtirokchilari. Ular ovqat tayyorlaydilar. Oshpazlar siz bilan hazillashishi mumkin, siz ham hazil qilishingiz mumkin. Va keyin ko'z qis. Sizniki bo'lasiz. Bu juda muhim. Agar sizda bunday moyillik bo'lmasa, hech bo'lmaganda ular hazillashganda va gaplashganda kuling.
4. 4 Nopok ishingizni qiling. Ishning birinchi kunida iflos idishlarni tozalang. Buni iloji boricha tezroq boshlashga harakat qiling. Buni tezda bajaring (idishlar oshxonada yuviladi) va keyin idishlarni orqaga qaytaring (ofitsiantlar ishlaydi). Ayniqsa, agar siz qiz bo'lsangiz, bu kabi hiyla bilan erkak idish yuvish mashinasini qoyil qoldiring. Siz o'zingizni yanada ishonchli his qilasiz.
5. 5 Xo'rlanmang, lekin ofitsiantlik vazifangizni bajarishda davom eting. Sizning tashrif buyuruvchilaringizga biror narsa kerakmi yoki yo'qligini har o'n daqiqada so'rash juda muhimdir. Ammo boshqa ofitsiantlarni chalg'itmang. Ko'z bilan aloqa qilib o'qing va masalan, ichimlik olib kelish kerakligini so'rang. Agar ularga kerak bo'lmasa ham, ular siz taklif qilganingizdan xursand bo'lishadi.
6. 6 Ehtiyot bo'ling va stol atrofida yuring. Agar odamlar bo'sh lavhalar oldida o'tirsalar, plitalarni oshxonaga olib borish kerak. Agar odamlarga ko'proq suv kerak bo'lsa, ularga ko'proq suv bering. Xonani ko'zdan kechiring va yuzlariga qarang, chunki kimgadir biror narsa kerak bo'lishi mumkin. Ko'pincha tashrif buyuruvchilar ofitsiantlardan nimanidir unutganlarini so'rashadi, shuning uchun tayyor bo'ling.
7. 7 Ikkinchi darajali ishni bajaring. Idishlarni tozalang, peçete va ko'zoynak olib keling va mashinani muz bilan to'ldiring. Har bir restoranda hamma narsa asta -sekin ketayotganda bajarilishi kerak. shuning uchun ikkinchi darajali ishni bajaring va uni mukammallikka etkazing. Agar bo'sh vaqtingiz bo'lmasa, hamma narsa smenangiz boshlanishidan oldin, yoki ishlar sekin bo'lsa, oxirida bajarilganligiga ishonch hosil qiling. Siz haqingizda shikoyat qilish uchun hech kimga sabab bermang.
8. 8 Nihoyat, siz dam olishga loyiqsiz. Siz qilgan barcha mashaqqatli ishlardan so'ng, tanaffus qiling. Hamma oshxonada dam olayotgan va hazil qilganda, o'yin -kulgiga kiring. Jamoaning bir qismi bo'ling, garchi siz bunga loyiq bo'lsangiz ham.

Maslahatlar

• Aqlli sabab. Agar siz mehmon bo'lsangiz, ofitsiant o'zini qanday tutishini xohlar edingiz?
• Ofitsiant / ofitsiant bilan do'stlashing. Ehtimol, ular sizga yoqadi va ishingizda sizga yordam berishadi.
• Iloji boricha ko'zoynaklarga suv qo'shing. Tashrif buyuruvchilar uchun ko'zoynakda suv etishmasligidan yomonroq narsa yo'q.
• Agar xaridorlar toza tovoqlar oldida o'tirishsa va ulardan biri hazillashishni boshlasa, go'yo bunday hazilni eshitmagandek kuling. Siz ko'proq maslahatlar olasiz.

Ogohlantirishlar

• Agar erishish imkonsiz bo'lgan stakan bo'lsa ... Unga KELMASIN! Birovdan siz uchun to'ldirishni xushmuomalalik bilan so'rang.
• Plitalar haqida unutmang, chunki siz olib ketishingiz kerak bo'lgan plastinka bilan oshxonaga ketayotgan ofitsiant yoki ofitsiantni ko'rishdan ko'ra yomonroq narsa yo'q. Agar shunday bo'lsa, kechirim so'rang, lekin tushkunlikka tushmang, chunki keyingi buyurtmani olasiz.

Shunga o'xshash maqolalar

• Qanday qilib yaxshi ofitsiant bo'lish mumkin
• Qanday qilib sayohat agenti bo'lish mumkin
• Spirtli ichimliklar uchun litsenziyani qanday olish mumkin
• Qanday qilib oshpaz bo'lish
• Qanday qilib yaxshi restoran menejeri bo'lish mumkin
• Qanday qilib onlayn sayohat agenti bo'lish mumkin