Tarkib

• Qadamlar
• 2 -usul 1: O'rikni pechda quritish
• 2 -usul 2: O'riklarni elektr quritgichda quritish
• Maslahatlar
• Sizga nima kerak

O'rik - bu shirin go'shtli va ichidagi toshli kichik meva. Siz o'rikni uyda o'choq yoki elektr quritgich yordamida quritishingiz mumkin. Bundan tashqari, quritilgan o'rikdan ajoyib atirlar tayyorlash yoki boshqa idishlarda ishlatish mumkin.

Qadamlar

2 -usul 1: O'rikni pechda quritish

1. 1 Pishgan mevalarni sotib oling. Pishmagan o'rik quritish paytida nordon bo'lib qolishi mumkin. Agar ular sizning hududingizda o'ssa, siz mavsum oxirigacha kutishingiz kerak. Keyin ular montajdan so'ng darhol ishlatilishi mumkin.
2. 2 Mahalliy supermarketda sotuvni o'tkazib yubormaslik tavsiya etiladi. Odatda pishgan mevalar iyul -sentyabr oylarida sotila boshlaydi.
3. 3 O'riklarni pishib etish uchun siz ularni derazadan tashqarida sumkaga solib qo'yishingiz mumkin. Meva quritilishidan oldin pishib etishining oldini olish uchun ularni muzlatgichda saqlash mumkin, lekin bir haftadan ko'p bo'lmagan.
4. 4 Bundan tashqari, o'riklarni yaxshilab yuvish va buzilganlardan qutulish kerak. Kirni yuvish uchun bir necha daqiqa suvga botiring, so'ng toza suv bilan yuving.
5. 5 Boshqa harakatlar uchun siz suyakni olib tashlashingiz kerak. Buni oson bajarish uchun siz faqat o'rikni tikuv bo'ylab ikkiga bo'lishingiz kerak.
6. 6 Mevalarni ichkariga aylantiring. Pulpaning katta qismini ochish uchun markazni bosing. Bu o'rikni quritishni osonlashtiradi.
7. 7 Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang. Agar katta panjara bo'lsa, uni pishirish varag'ining ustiga qo'yish yaxshidir, bu quritish vaqtini qisqartirishi mumkin.
8. 8 O'rik yarmini pishirish varag'iga teng ravishda tarqating. Bir -biriga tegmasligiga ishonch hosil qiling.
9. 9 Pechni oldindan qizdiring. O'riklar 79C haroratda quritiladi, 93C dan yuqori qizdirmang.
10. 10 Pechdagi sathlar orasidagi intervallar katta bo'lishi kerak.
11. 11 10-12 soat kuting. Yarimlarni yaxshilab quritish uchun aylantiring. O'rik tayyor bo'lgach, ular biroz qattiqroq bo'ladi.
    • Pishirish vaqti har xil bo'lishi mumkin. Hammasi mevaning kattaligiga va pechdagi haroratga bog'liq. Albatta, quritish 79C da, 64C da quritilsa, kamroq vaqt oladi.

2 -usul 2: O'riklarni elektr quritgichda quritish

1. 1 Pishgan o'rikni tanlang. Ularni toza suvda yuving, xuddi birinchi usulda bo'lgani kabi.
2. 2 Mevalarni yuqorida ta'riflanganidek yarmini kesib, chuqurlarni olib tashlang.
3. 3 Yarimlarni ajratib oling va ularni ichkariga burang, lekin terini ochiq qoldiring. Pulpa chiqmaguncha o'rtada bosing.
4. 4 Pishirish varag'ini quritgichdan olib tashlang. Uning ustiga teskari o'rik qo'ying. Yarimlar orasida havo uchun etarli bo'sh joy borligiga ishonch hosil qiling.
5. 5 Pishirish varag'ini elektr quritgichga joylashtiring va haroratni 57C ga qo'ying. Ko'rsatmalarni o'qing, bu harorat qaysi rejimga mos keladi.
6. 6 Taxminan 12 soat yoki taymer o'chguncha kuting. Katta o'riklarni quritish ancha uzoq davom etadi.
7. 7 Quritilgan o'riklarni shisha idishlar ichida saqlang. Ularni shkaf kabi salqin va qorong'i joyga qo'ying. Quritilgan o'rik bu shaklda bir necha oy saqlanishi mumkin.

Maslahatlar

• Katta o'riklarni mayda o'riklardan ajratib, birma -bir quriting. Chunki ba'zilari qurib ketishi mumkin, boshqalari esa namlikni ko'paytirib, chirigan bo'ladi.
• Siz mevalarni meva sharbatida 2-4 soat ushlab turib, suvsizlantirishingiz mumkin. Ular yangi mevalarni talab qiladigan retseptlarda yaxshi ishlatiladi.
• Quritilgan o'riklarga shirin ta'm bering. Limon sharbati va asalni (4 osh qoshiq) suvda (1 stakan) eritib oling. Quritishdan oldin, shunga ko'ra, hosil bo'lgan suyuqlikda mevalarni bir necha daqiqa namlang.

Sizga nima kerak

• Pech
• Pishirish tepsisi
• Pergament qog'oz
• Quritish
• Pichoq
• Qafas
• Taymer
• Asal
• Limon sharbati