Dafna barglarini qanday quritish kerak

Video: Juda samarali usul. Dafna barglari bilan hayotingizga mo’l-ko’lchilik va mo’l-ko’llikni jalb qiling,

Tarkib

Qadamlar
4 -usul 1: Dafna barglarini tabiiy ravishda quritish
4 -usul 2: Dehidratatordan foydalanish
4 -usul 3: dafna barglarini o'choqda quritish
4 -usul 4: Mikroto'lqinli pechdan foydalanish
Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Sizga nima kerak
Dafna barglarini tabiiy usulda quritish
Dehidratatordan foydalanish
Dafna barglarini pechda quritish
Mikroto'lqinli pechdan foydalanish

Olingan o'tlarni quritish - ularning xushbo'yligini oshirishning ajoyib usuli - quritilgan dafna yaprog'i yangisidan 3-4 barobar xushbo'y! Go'sht, soslar, sho'rvalar va boshqa idishlarga dafna yaprog'i qo'shing. Dafna yaprog'i va ularning efir moylarining hidini saqlab qolishning eng yaxshi usuli - ularni havoda quritish, lekin siz quritgich, pech yoki mikroto'lqinli pechdan ham foydalanishingiz mumkin.

Qadamlar

4 -usul 1: Dafna barglarini tabiiy ravishda quritish

1 Pishirish varag'ini 1-2 qog'oz sochiq bilan tekislang. Pishirish varag'ini etarlicha katta qilib ishlating, shunda siz dafna barglarini ularga tegmasdan qo'yishingiz mumkin. Pishirish varag'ini bir qatlamli qog'oz sochiq bilan tekislang.
2 Dafna barglarini qog'oz sochiqlarga tarqating. Barglarni bir -birining ustiga yopishtirmang, aks holda ular notekis quriydi. Agar dafna barglari ko'p bo'lsa, boshqa pishirish varag'idan foydalaning.
- Dafna barglarini boshqa o'tlar bilan aralashtirmang, chunki ular quritilishi uchun har xil vaqt kerak bo'ladi.
3 Pishirish varag'ini yaxshi shamollatiladigan issiq va quruq joyga qo'ying. Oshxona stoli juda mos keladi. Shu bilan birga, barglarga to'g'ridan -to'g'ri quyosh nuri tushmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda ular so'nib, qorayib ketadi.
- Barglar bilvosita quyosh nuriga ta'sir qilishi mumkin, garchi bu ham istalmagan bo'lsa.
4 Bir haftadan so'ng barglarni tekshiring va ularni aylantiring. Barglarni bir tekis va bir xil tezlikda quriting. Agar ba'zi barglar boshqalarga qaraganda tezroq quriydigan bo'lsa, buni belgilang va 3-4 kundan keyin quruqroq barglarni tekshiring.
5 Barglarni yana bir hafta quriting. Barglarning namligini tekshiring. Agar ba'zi joylarda ular quyuq yashil va mayin bo'lib qolsa, barglarning to'liq qurishi uchun yana 3-4 kun yoki butun hafta kerak bo'ladi.
- Agar barglarning bir qismi allaqachon quruq bo'lsa, ularni olib tashlang va havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring.
6 Barglarni poyadan olib tashlang va havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Poyalarni olib tashlang va butun barglarini ziplokli plastik to'rva yoki havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Agar siz retsepti dafna bargini talab qilmasa, ularni maydalashingiz mumkin. Ularni qorong'i va salqin joyda 18-24 ° C haroratda saqlang.
- Dafna barglarini maydalash yoki maydalash uchun barmoqlaringiz bilan yirtib tashlang va qo'pol kukun bo'lmaguncha har bir katta bo'lakni qoshiq orqasi bilan ezib tashlang. Siz ularni ohak va zararkunanda yordamida mayda kukunga maydalashingiz mumkin.
- Umuman olganda, dafna barglari ta'mi va xushbo'yligini maydalanganlarga qaraganda uzoqroq saqlaydi.
- To'g'ri saqlanganda quritilgan dafna barglari bir yilgacha saqlanishi mumkin.

4 -usul 2: Dehidratatordan foydalanish

1 Quritgichni 35-45 ° S ga oldindan qizdiring. Dehidratatorga 35-45 ° C haroratda qo'ying va uning isishi uchun taxminan 30 daqiqa kuting. Agar namlik yuqori bo'lgan hududda yashasangiz, quritgichni 50 ° C ga qo'ying.
- Dafna barglarini quritish uchun eng yaxshi harorat haqida ma'lumot olish uchun quritgich bilan birga kelgan ko'rsatmalarni tekshiring.
2 Dafna barglarini salqin suv oqimi ostida yuving. Past bosimli muslukdan foydalaning va barglarni qo'l bilan yuving. Chang va qoldiqlarni olib tashlash uchun ularni engil silang. Shundan so'ng, barglarni to'da qilib yig'ing, ulardan ortiqcha suvni muloyimlik bilan silkitib oling va qog'oz sochiq bilan quriting.
- Shu bilan bir qatorda, barglarni filtrga solib, barmoqlaringiz bilan aralashtirasiz.
- Barglarni quritgichga joylashtirishdan oldin to'liq quriguncha 1-2 soat kuting.
3 Barglarni suvsizlantiruvchi tovoqlar ustiga bir qatlam qilib joylashtiring. Barglarning bir -biriga tegmasligiga va bir -biriga tegmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda ular notekis quriydi. Agar quritgichda bir nechta javon bo'lsa, agar kerak bo'lsa, boshqa laganda ishlating.
- Agar quritgichda bir nechta javon bo'lsa, tepasi eng sovuq bo'ladi va barglarini eng uzun quritadi. Barglarning tezroq qurishi uchun tepsini pastki tokchaga qo'ying.
4 Barglarni 1-4 soat quriting va har soatda tekshiring. Dafna barglari quritgich turiga va havodagi namlikka qarab 1 soatdan 4 soatgacha quriydi. Agar barglar bir soatdan keyin mo'rt va mo'rt bo'lmasa, ularni yana 30-60 daqiqaga qoldiring, keyin yana tekshiring.
- Dafna barglarini quritish uchun vaqt borligini bilish uchun quritgich bilan birga kelgan ko'rsatmalarni tekshiring.
5 Quritilgan barglarni quritgichdan olib tashlang va sovishini kuting. Barglari kıvrılmaya yoki parchalana boshlaganda quruq ekanligini va poyalari bo'linib ketishini aniqlaysiz. Barglarni salqinlash uchun oshxona dastgohiga 1 soat qoldiring.
- Quritilgan barglarni soviganida to'g'ridan -to'g'ri quyosh nuriga qo'ymang.
6 Poyalarni olib tashlang va quritilgan barglarini mahkam yopiq sumkada yoki havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Barglarni poyadan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Agar barglar buzilmagan bo'lsa, ular o'z ta'mini yaxshiroq saqlaydilar, lekin agar siz retseptlar uchun dafna yaprog'i kerak bo'lmasa, ularni maydalashingiz mumkin.
- Quritilgan barglarni qorong'i va salqin joyda 18-24 ° C haroratda saqlang.
- Bog'dagi novdalarni tashlang yoki ularni kompostga soling.

4 -usul 3: dafna barglarini o'choqda quritish

1 Pechni eng past haroratga qo'ying. Agar pechni 30-43 ° S haroratga o'rnatish mumkin bo'lsa, aynan shu sizga kerak! Aks holda, mumkin bo'lgan eng past haroratni o'rnating, eshikni biroz oching va butun jarayon davomida uni yopmang. Agar sizda o'choq yoki alohida isitgich bo'lsa, siz isitish funktsiyasidan ham foydalanishingiz mumkin.
- Dafna barglarini 43 ° C dan yuqori haroratda quritish ularning xushbo'yligini yo'qotishiga olib keladi, shuning uchun pechning eshigi qizib ketmasligi uchun uni biroz ochish kerak.
- Agar siz pech eshigini ochiq qoldirsangiz, bolalar yoki uy hayvonlarini undan uzoqroq tuting.
2 Dafna barglarini pishirish varag'iga tarqating. Barcha barglarni ushlab turish uchun etarlicha katta va toza pishirish varag'idan foydalaning. Barglarni yoyib qo'ying, shunda qo'shnilar orasida kamida 5 millimetr bo'sh joy bo'lishi kerak - bu holda ular bir tekis quriydi.
- Pishirish varag'ida yog 'yoki yopishqoq buzadigan amallar yo'qligiga ishonch hosil qiling, aks holda ular quritish jarayoniga xalaqit beradi.
3 Pishirish varag'ini pechning pastki tokchasiga qo'ying. Dafna barglarini quritish uchun isitish elementiga eng yaqin panjarani ishlatish yaxshidir. Bu holda, dafna barglari to'g'ri quriydi. Agar sizning pechingizda issiq va sovuq joylar bo'lsa, quritish paytida pishirish varag'ini aylantirishga tayyor bo'ling.
- Agar pechda boshqa tovoqlar bo'lsa, ularni issiqlik va havo aylanishiga to'sqinlik qilmasligi uchun olib tashlang.
4 Barglarni pechda 30 daqiqaga qoldiring, keyin aylantiring. Har bir dafna bargini bir tekis quriting. Pishirish varag'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlash yoki o'chirish uchun pechkali qo'lqoplardan foydalaning. Har bir bargni poyasidan oling va muloyimlik bilan aylantiring.
- Agar siz pechning eshigini ochiq qoldirsangiz, pishirish varag'ini oching, shunda avval eshik yonida bo'lgan barglar pechning orqa tomonida bo'ladi.
5 Barglarning quruqligini tekshirish uchun 45 daqiqa kuting. Pechkaga qo'lqop qo'ying, pishirish varag'ini o'choqdan chiqarib oling va har bir varaqqa barmoqlaringiz bilan tekkizing. Agar barglar egilib, buzilmasa, ularni pechda yana 15-30 daqiqaga qoldiring, keyin yana tekshiring.
- Agar barglar tegsa, mo'rtlashib, sinib qolsa, ularni o'choqdan chiqarib oling va oshxonadagi dastgohda sovishini kuting.
6 Barglari quruq va mo'rt bo'lgach, pechni o'chiring. Dafna barglarini pechda quritish uchun odatda taxminan 1 soat vaqt ketadi, lekin yuqori namlik uzoq vaqt talab qilishi mumkin. Barglar quriganidan keyin pechni o'chiring va pishirish varag'ida sovushini taxminan 1 soat kuting.
- Agar barglar rangsiz va juda mo'rt bo'lib ko'rinsa, o'choqni o'chiring, pechkani o'choqdan olib tashlang va stol ustiga qo'ying, shunda barglar qo'shimcha issiqliksiz soviydi.
7 Poyalarni yirtib tashlang va barglarini mahkam yopiladigan idishga yoki qulfli sumkaga o'tkazing. Poyalarni barglardan ajratib oling va ularni bog'ga tashlang yoki kompost paqiriga soling. Quritilgan barglarni havo o'tkazmaydigan idishga yoki fermuarli plastik to'rva ichiga o'tkazing. To'g'ri saqlansa, quruq dafna barglari bir necha yillar davomida o'z hidini saqlaydi!
- Dafna yaprog'i 3 yilgacha saqlanishi mumkin bo'lsa -da, vaqt o'tishi bilan ular aromati va ta'mini yo'qotadi.
- Siz dafna barglarini maydalashingiz mumkin, lekin bu holda ular xushbo'y hidini tezroq yo'qotadi.
- Dafna yaprog'i darhol ishlatilishi mumkin, lekin ularning ta'mi va xushbo'yligini uzoq vaqt saqlab turishini unutmang.

4 -usul 4: Mikroto'lqinli pechdan foydalanish

1 Qog'oz sochiq bilan mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz plastinka qo'ying. Qayta ishlangan qog'oz sochiqlardan foydalanmang, chunki ular tarkibida mikroto'lqinli pechda yonib ketishi mumkin bo'lgan mayda metall zarralari bor. Bundan tashqari, toza choy sochiq olib kelishingiz mumkin.
- Agar siz oshxona sochiqidan foydalansangiz, unda mikroto'lqinli pechda yonib ketadigan metall teglar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
2 Barglarni sochiqqa qo'ying, so'ngra boshqa sochiq bilan o'rab oling. Dafna barglarini qog'oz sochiqqa tarqating, shunda ular bir -biriga tegmasin. Keyin ularni boshqa qog'oz sochiq bilan yoping.
- Agar siz etarlicha katta choy sochig'idan foydalansangiz, uni yarmiga bukib, bargini ikkinchi yarmi bilan yopishingiz mumkin.
3 Barglarni mikroto'lqinli pechda 35-45 soniya davomida yuqori quvvatda qizdiring. Dafna barglarida yog 'ko'p, shuning uchun ularni quritish uchun etarli vaqt kerak, lekin juda ko'p emas, aks holda ular kuyishi mumkin. Standart mikroto'lqinli pech uchun (1000 vatt) 35 soniya tavsiya etiladi. Mikroto'lqinli pechning markasiga qarab, 30-50 soniya vaqt ketishi mumkin.
- Barglarni mikroto'lqinli pechda 70-80 soniyadan ko'proq qizdirmang, aks holda ular kuyib ketishi mumkin!
4 Barglardan novdalarni olib tashlang va havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Dafna barglari to'liq qurigandan so'ng, ular mo'rt va mo'rt bo'ladi. Agar barglar teginish uchun yumshoq bo'lsa va egilganda buzilmasa, ularni mikroto'lqinli pechda 10-20 soniya oralig'ida qayta qizdiring va har safar tekshiring.
- Agar dafna barglari qoraygan bo'lsa va yonib keta boshlasa, ularni tashlab, yangi qismini quritishga harakat qiling.
- Butun dafna barglari parchalanganlarga qaraganda o'z ta'mini uzoqroq saqlaydi.

Maslahatlar

Esingizda bo'lsin, quritilgan barglar yangi barglarga qaraganda ancha mazali bo'ladi. Agar siz yangi barglar miqdori ko'rsatilgan retsept uchun quritilgan dafna yaprog'idan foydalansangiz, buni yodda saqlang.
Dafna barglarini oz miqdorda quritish uchun mikroto'lqinli pechdan foydalaning.