Tarkib

• Tarkibi
• Pichoq ustida
• Tozalangan donalar, boshoqsiz
• Porsiyalar
• Qadamlar
• 2 -ning 1 -usuli: Birinchi usul: Pichoq ustida
• 2 -usul 2 -usul: Ikkinchi usul: tozalangan yadrolar, boshi yo'q
• Sizga nima kerak

Popkorn - yozgi pikniklar uchun ajoyib taom. Ko'p retseptlarda sizga makkajo'xori kerak bo'ladi, lekin makkajo'xori tozalangan bo'lsa ham panjara qilishingiz mumkin. Buning uchun makkajo'xori panjara orqali tushmasligi uchun sizga tegishli vositalar kerak bo'ladi. Yog'och chiplarini ishlatish sizning taomingizga lazzat qo'shadi va makkajo'xori panjara panjarasi bilan to'g'ridan -to'g'ri aloqa qilmaslikka yordam beradi.

Tarkibi

Pichoq ustida

• 6 bosh makkajo'xori
• 6 osh qoshiq. osh qoshiq (90 ml) eritilgan sariyog 'yoki zaytun moyi
• Tuz, qalampir, qo'shimcha sariyog ' - ixtiyoriy

Tozalangan donalar, boshoqsiz

• 1/4 chashka (60 ml) zaytun yoki kanola yog'i
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq (30 ml) balsamik sirka
• 1/2 choy qoshiq (2,5 ml) tuz
• 1/4 choy qoshiq (1,25 ml) maydalangan qora murch
• 1/3 chashka (80 ml) yangi piyoz, tug'ralgan
• 1/3 chashka (80 ml) yangi reyhan, tug'ralgan
• 5 stakan (1250 ml) makkajo'xori donalari, qobiq

Porsiyalar

• Taxminan oltita porsiya

Qadamlar

2 -ning 1 -usuli: Birinchi usul: Pichoq ustida

1. 1 Qobig'ining ko'p qismini tozalang (lekin hammasi emas). Agar boshoq po'stlog'i bo'lsa, makkajo'xorini himoya qilish va kuyishdan saqlanish uchun bir necha qatlamini tozalang.
2. 2 Misrni namlang. Katta yirtqichlardan sovuq suv quying va makkajo'xori seping. Makkajo'xori to'liq suv bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Agar quloqlar suzayotgan bo'lsa, ularni vaqti -vaqti bilan aylantiring, shunda ular har tomondan suv bilan to'yingan bo'ladi. Suv dukkaklilarga qo'shimcha namlik beradi va panjara paytida qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Misrni kamida 15 daqiqa davomida namlang, maksimal uch soatgacha.
3. 3 Misr ho'llanayotganda panjara oldindan qizdiriladi. Panjara yarim to'lgan bo'lishi kerak. Agar termometr bilan panjara qilsangiz, uni taxminan 180 darajaga oldindan qizdiring.
4. 4 Qovoqning bir qismini qobig'idan tozalang. Namlanganidan so'ng, makkajo'xori suvdan olib tashlanadi va ortiqcha suyuqlik chayqatiladi. Quloqning yuqori yarmini ochish uchun qobig'ini orqaga torting, lekin qobig'ini to'liq olib tashlamang.
5. 5 Ipak tolalarini olib tashlang. Makkajo'xori ochiq bo'lsa, ipak tolalarni mahkam ushlang va yon tomonga keskin torting.
6. 6 Donalarni sariyog 'bilan surting. Siz eritilgan sariyog 'yoki zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin. Taxminan 1 osh qoshiq. har bir quloq uchun qoshiq etarli bo'lishi kerak.
7. 7 Misrni oldindan qizdirilgan panjara ustiga qo'ying. Quloqlarni to'g'ridan -to'g'ri issiqlik manbasida pishiradigan qilib joylashtiring. Har tomondan 30-60 soniya davomida pishiring, shunda loviya jigarrang, lekin yonmaydi. Misr kuyishini oldini olish uchun kerak bo'lganda aylantiring.
8. 8 Misrni bilvosita issiqda pishiradigan qilib siljiting. Bu grilning kamroq issiq tomoni yoki shunchaki uning ustki tokchasi bo'lishi mumkin. Qopqoqni yoping va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
9. 9 Qobiq qorong'ilashganda va yadrolari boshoqning yuqori qismidan osongina tozalanishi bilanoq makkajo'xori olib tashlang. Agar makkajo'xori qo'llaringizda egila boshlasa yoki yadrolari teginishida yumshoqlik sezilsa, makkajo'xori juda uzoq vaqtdan beri pishiradi. Yonib ketmasligi uchun qisqich yoki qo'lqopdan foydalaning.
10. 10 Quloqni tozalang. Kuyib ketmaslik uchun quloqning ochiq qismini bir qo'li bilan ushlash uchun pechkali qo'lqoplardan foydalaning. Qolgan qobig'ini tozalang va ipak tolalarni olib tashlang. Makkajo'xori iliq suv ostida yuvib tashlang, boshiga tushgan kulni yuving.
11. 11 Issiq xizmat qiling. Misrni ovqat paytida kuyib ketmasligi uchun salqinlashiga ruxsat bering. Ta'mga ko'ra tuz, murch va qo'shimcha yog 'seping.

2 -usul 2 -usul: Ikkinchi usul: tozalangan yadrolar, boshi yo'q

1. 1 Misrni tuzlamoq qilib tayyorlang.
   • Pishirish tepsisida zaytun moyi, balsamik sirka, tuz, qalampir, yashil piyoz va reyhanni birlashtiring, taxminan 20 sm dan 30 sm gacha.
   • Makkajo'xori bu aralashmada marinadlansin. Tovoqqa makkajo'xori qo'shing va sho'rva yoki vilka bilan seping, bir tekis tuzlamoq bilan yoping. Idishni plastik o'ralgan holda yoping va taxminan uch soat davomida muzlatgichga qo'ying.
2. 2 Grilingizni oldindan qizdiring. Siz ham gaz, ham ko'mir panjaralarini ishlatishingiz mumkin, lekin ikkinchisi yog'och chiplari bilan ishlatish uchun yaxshiroqdir.
   • Agar xohlasangiz, chiplarni oldindan namlashingiz mumkin. To'g'ri yog'och chiplari qovurish paytida ovqatni yoqimli hid bilan to'ldiradi. Pishirishdan oldin yog'och chiplarini toza suvda bir necha soat namlang.
     • Agar siz makkajo'xori uchun shirin ta'm qo'shishni istasangiz, olma, jo'ka, olcha yoki chinor yog'och chiplaridan foydalaning. Chinor chiplari mo''tadil shirinlikka ega, olma chiplari mevali xushbo'y va aniqroq shirinlikka ega.
     • Aniq tutunli hid uchun findiqdan foydalaning.
     • Pishirishni boshlashdan oldin chiplarni biroz quriting. Siz ularni to'liq quritishingiz shart emas, lekin agar ulardan suv tomsa, ular olovga xalaqit beradi. Yog'och chiplarini suvni to'kib tashlash uchun filtrga to'kib tashlang yoki ularni quruq oshxona sochiq bilan artib oling.
     • Hali nam bo'lgan chiplarni panjara ustiga qo'ying. Agar siz daraxtning ta'mini bilmasangiz, oz miqdorda yog'och chiplarini ishlating (taxminan bir hovuch). Chipsni doimiy chekishni boshlaguncha qoldiring.
3. 3 Misrni oching. Marinadni qayta tarqatish uchun makkajo'xori tashlang.
4. 4 Misrni panjara uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan idishga o'tkazing. Siz makkajo'xori tuzlangan tovoqlar ichida qoldirishingiz mumkin, lekin agar siz ularni panjara savatiga yoki mayda teshiklari bo'lgan panjaraga o'tkazsangiz, yadrolari panjara tutunli hidini so'rib oladi.
5. 5 Shu bilan bir qatorda, siz makkajo'xori alyumin folga sumkaga solishingiz mumkin. Misrni olti qatlam folga orasiga teng ravishda tarqating, yadrolarni har bir bargning o'rtasiga to'plab qo'ying.
6. 6 Plitalarning chetlarini bir -biriga bog'lab, qattiq burmalar hosil qiling. Burmalarda teshiklar yoki bo'shliqlar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
7. 7 Folga vilkalar bilan teshib qo'ying. Shunday qilib, siz kichik teshiklarga ega bo'lasiz va donalar ular orasidan tushmaydi.
8. 8 Panjara ustiga idishlar yoki folga soling, uni yoping. Yopiq panjara makkajo'xori tezroq pishiradi, shuningdek, ichidagi chip tutunini ushlab turadi, bu esa makkajo'xoriga tutunli ta'm beradi.
9. 9 Misrni 3 daqiqa davomida pishiring. Keyin panjara oching va loviya aralashtiring. Agar donalar folga solingan bo'lsa, ularni qo'lqop bilan oling va engil, lekin tez silkiting. Grilni yoping va pishirishni davom ettiring.
10. 10 Misrni yana 3 daqiqa pishiring. Bu vaqtda donalar xiralasha boshlashi kerak. Panjara oching va makkajo'xori olib tashlang.
11. 11 Issiq xizmat qiling. Makkajo'xori ozgina sovib tursin, lekin ko'proq lazzat olish uchun issiq emas, issiqroq xizmat qiling.

Sizga nima kerak

• Vilkalar
• Metall tovoqlar
• Plastik yopishtiruvchi plyonka
• Yog'och chiplari
• Gril va mos yoqilg'i
• Alyuminiy folga
• Metall panjara tokchasi yoki savat