Tarkib

• Qadam bosish
• 3-qismning 1-qismi: To'g'ri ehtiyot choralarini ko'rish
• 3 qismdan 2 qismi: Qayta ishlatish uchun moyni saqlang
• 3 ning 3 qismi: moyni qayta ishlatish

Ovqat yog'ini qayta ishlatish oziq-ovqat byudjetini tejash va uydagi oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirishning ajoyib usuli bo'lishi mumkin. Agar siz pishirish moyingizni qayta ishlatmoqchi bo'lsangiz, yuqori tutunli yuqori sifatli moyni tanlashingiz va uni foydalanish oralig'ida tülbent orqali suzishingiz kerak. Ishlatilgan yog'ni yopiq idishda salqin va quruq joyda saqlang.

Qadam bosish

3-qismning 1-qismi: To'g'ri ehtiyot choralarini ko'rish

1. Chekish darajasi yuqori bo'lgan pishirish moyini tanlang. Agar siz pishirish moyingizni qayta ishlatishni istasangiz, uni qayta ishlatishga arziydigan moydan boshlashingiz muhimdir. Tutun darajasi yuqori bo'lgan pishirish moyini tanlang - bu yog 'parchalanadigan harorat. Tutunning yuqori darajasi sizning pishirish moyingiz yuqori haroratda uzoqroq xizmat qilishini va uni qayta ishlashni osonlashtirishini anglatadi.
   • Rola, sabzavot yoki yerfıstığı tamaki yog'idan foydalanishga harakat qiling.
   • Zaytun moyini ishlatishdan saqlaning, chunki u tutun darajasi past va uni qayta ishlatish yaxshi emas.
   MASLAHAT MASLAHATI

   "Ovqat pishirish moyi yomonlashmagan yoki tutun darajasiga etgan ekan, uni qayta ishlatishingiz mumkin."

   
   

   Yog 'sovushini qoldiring. Ishlatilgan moyingizni to'liq sovib ketguncha saqlashga urinmang. Yog 'ishlatib bo'lgach, uni saqlash uchun idishga solib qo'yishdan oldin, olovni o'chiring va yog'ni (agar kerak bo'lsa, bir kechada) kutib turing.

   • Agar siz yog'ni bir kechada o'tirsangiz, uni tasodifan bulg'amaslik uchun uni biron bir narsa bilan yopishingizga ishonch hosil qiling.
2. Keraksiz oziq-ovqat qoldiqlarini tülbent bilan filtrlang. Ovqat moyidan foydalanganda, unda doimo tark etishni istamaydigan narsa bo'ladi. Bu, masalan, non, maydalangan xamir yoki qo'shimcha yog 'bo'lishi mumkin.
   • Ushbu qoldiqlarni olib tashlash uchun moyni tülbent orqali suzishingiz mumkin.
3. Tülbentni toza, ochiq idish ustiga qo'ying. Tülbentni filtrlangan yog'ni ushlab turadigan toza idishning ustiga qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Yog'ni tülbent ustiga to'kib tashlang va toza yog'ni yangi idishga tushiring. Bu tartibsizliklarni oldini olishga yordam beradi.
   • Ovqat moyini hech qachon lavaboya quymasligingizni unutmang. Vaqt o'tishi bilan, bu sizning sanitariya-tesisat bloklanishiga va boshqa zararlarga olib kelishi mumkin.

3 qismdan 2 qismi: Qayta ishlatish uchun moyni saqlang

1. Yog'ni yopiq idishda saqlang. Agar pishirish moyingizni qayta ishlatmoqchi bo'lsangiz, uning ifloslanishiga yo'l qo'ymasligingiz kerak. Bu holda eng yaxshi tanlov yog'ni yopiq idishda saqlashdir. Siz oziq-ovqat zarralarini yoki changni (yoki undan ham yomoni, xatolarni!) Qayta ishlatishni rejalashtirgan yog'ga tushishni xohlamaysiz.
   • Yog 'saqlash uchun eng yaxshi idishlar shisha idishlar yoki dastlab yog' (agar bo'sh bo'lsa) kelgan shisha.
2. Yog'ni issiqlik manbalaridan uzoqroq joyda saqlang. Ko'p odamlar eski pishirish moylarini pechka yaqinida saqlashadi. Bu sizning qo'lingizdan keladigan eng yomon narsalardan biri, chunki issiqlik ta'sirida yog'ingiz tezroq parchalanadi. Yog'ingizni pechka, pechka, mikroto'lqinli pech, havo isitgichi va hatto derazadan to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari kabi issiqlik bilan aloqa qilishdan uzoqroq joyda salqin joyda saqlang.
   • Ishlatilgan yog'ingizni kiler yoki shkafning orqa qismida, hatto garajda saqlashni o'ylab ko'ring (agar u erda juda issiq bo'lmasa).
3. Ishlatilgan moyni muzlatgichda saqlang. Hatto bir haftadan ko'proq vaqt davomida saqlayman deb hisoblasangiz, qolgan yog'ingizni muzlatgichda saqlash haqida o'ylashingiz mumkin. Bu bakteriyalar o'sishini susayishiga yordam beradi va pishirish moyini uzoq vaqt davomida qayta ishlatishga imkon beradi.
   • Yog'ni mahkam yopiq idishda, shu jumladan muzlatgichda saqlashni unutmang.
4. Yog'ni qorong'i joyda saqlang. Yorqin chiroqlar va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri yog'ingizni tezroq parchalanishiga olib kelishi mumkin. Buning oldini olish uchun ishlatilgan yog'ni qorong'i joyda, quyosh nuri tushmaydigan joyda saqlaganingiz ma'qul.
   • Kiler, shkaf yoki salqin garaj sizning ishlatilgan yog'ingiz uchun ideal joy.

3 ning 3 qismi: moyni qayta ishlatish

1. Yog'ni shu kabi ovqatlar bilan qayta ishlating. Unda unutmangki, yog'ingiz unda pishiradigan taom bilan ta'mga ega bo'ladi. Bu shuni anglatadiki, siz pishirish moyini faqat shunga o'xshash (yoki hech bo'lmaganda mos keladigan) ta'mga ega bo'lgan boshqa ovqatlar bilan qayta ishlatishingiz kerak.
   • Masalan, agar siz yog'dan qovurilgan tovuq go'shtini tayyorlash uchun ishlatgan bo'lsangiz, uni kartoshkani qovurish uchun qayta ishlatishingiz mumkin. Ammo siz donut tayyorlash uchun uni qayta ishlatishni xohlamasligingiz mumkin.
2. Uni turli xil narsalar uchun foydalaning. Ovqat yog'ini qovurish uchun ishlatishingiz mumkin bo'lgan yagona narsani his qilmang. Agar sizda qayta ishlatmoqchi bo'lgan pishirish moyi bo'lsa, bemalol bu erda va u erda ozgina joylarni yig'ib oling.
   • Siz yog'ni qovurilgan makaron yoki makaron salatasi uchun ishlatishingiz mumkin.
   • Faqat shu kabi ta'mga ega bo'lgan yangi ovqat bilan yog'ni ishlatish haqida o'ylang.
3. Agar buzilish alomatlari bo'lsa, yog'ni tashlang. Yog 'yog'ini qayta ishlash pulni tejash va axlatni kamaytirishning ajoyib usuli bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, pishirish moyi buzilguncha uni faqat ko'p marta ishlatish mumkin. Shunday qilib, sizning yog'ingiz qachongacha bo'lganligini bilish muhimdir.
   • Agar sizning yog'ingiz qalin, yopishqoq, bulutli yoki quyuqroq ko'rinishni boshlasa yoki uning yuzasida ko'pik paydo bo'lsa yoki unga o'xshab hidlana boshlasa, unda yog'ni tashlash vaqti keldi.
   • Qanday ehtiyot choralarini ko'rishingizdan qat'i nazar, har doim olti haftadan ko'p bo'lgan yog'ni tashlab yuborishingiz kerak.