Tarkib

• Qadam bosish
• 2-qismning 1-qismi: Klassik klub sendvichi
• 2 qismdan 2: Klub sendvichining o'zgarishi
• Maslahatlar

Agar kichkina uchburchaklar shaklida xizmat qilgan uch qavatli sendvich atrofida klub paydo bo'lgan bo'lsa, kim qo'shilishni xohlamaydi? Klub sendvichi, ehtimol 1800-yillarning oxirlarida Nyu-Yorkdagi qimor uylarida tayyorlangan bo'lishi mumkin.Ular uzoq vaqt ishlagan qimorbozlar uchun to'liq ovqat bo'lib xizmat qilgan. Bu, masalan, restoranlarda yoki yoqilg'i quyish shoxobchalarida dunyodagi eng taniqli va standart sendvichlardan biridir. Agar siz ham qilishni xohlasangiz, buni qanday qilish va uni o'z didingizga moslashtirish uchun quyida o'qishingiz mumkin.

Qadam bosish

2-qismning 1-qismi: Klassik klub sendvichi

1. Ikki yoki uch bo'lak oq nonni qovuring. Klub sendvichlari odatda oq non bilan tayyorlanadi (masalan, yo'lbars yoki kazino oqi), bo'laklarni tiniq bo'lguncha qizarib pishiring. An'anaviy klub uchta bo'lakdan iborat. O'rta tilim ikki qatlamli qo'shimchalar hosil qiladi. Shu bilan birga, klub sendvichini o'rtasiga bo'lak qo'ymasdan ham tayyorlash mumkin.
   • Agar siz sendvichning kaloriyalarini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, siz uchinchi bo'lakni qo'shmaslikni ham tanlashingiz mumkin. Bu ta'mni pasaytirmaydi.
2. Ikki-uch bo'lak bekonni tiniq bo'lguncha qovuring. Bekonni qovurilgan idishda sekin olovda qovuring, tilimlarni muntazam ravishda aylantiring, ular tiniq bo'lguncha yoki bo'lakni o'girgandan keyin oq ko'pik paydo bo'ladi. Keyin yog'ni olib tashlash uchun bo'laklarni qog'oz sochiq bilan artib oling va sendvich qurishga tayyor bo'lgunga qadar ularni bir chetga qo'ying.
   • Tez alternativa sifatida, agar xohlasangiz, oldindan pishirilgan yoki mikroto'lqinli pastırma ham foydalanishingiz mumkin. Turkiya yoki vegetarian pastırma (soya dan) past yog'li alternativalardir.
3. Mayonez bilan bo'laklardan birini yoying. Sandviçni yig'ishda siz pastki qatlamdan boshlashingiz kerak. Pastki bo'lakka mayonezning ingichka qatlamini surtish uchun stol pichog'idan foydalaning. Mayonez sendvichni juda quruq bo'lishiga to'sqinlik qiladi. Ammo, agar siz qo'shimcha kaloriyalarni his qilmasangiz, mayonezni ham qoldirishingiz mumkin.
4. Tovuq yoki kurka filesi, pomidor va marul bo'laklarini qo'shing. Pastki qatlamga bir nechta ingichka tovuq yoki kurka bo'laklarini qo'shing. An'anaga ko'ra tovuq go'shti ishlatiladi, ammo kurka ham keng tarqalgan tanlovdir. Sovuq parchalarning ustiga bir yoki ikkita xirillagan aysberg salat barglarini qo'ying, so'ngra bir yoki ikki bo'lak pomidor qo'shing.
   • Klub sendvichidagi go'sht odatda sovuq bo'ladi. Qovurilgan tovuq yoki kurka go'shtini qo'shish mazali variant, ammo ular bilan sendvichni to'ldirishdan oldin tovuq yoki kurka parchalarini kamida xona haroratida sovushini kutib turing.
   • Agar uyda aysberg yoki sariyog 'marulingiz bo'lmasa, boshqa barcha xirillashli marullar ham ajoyib imkoniyatlardir. Ismaloq yoki boshqa yashil barglarni ham juda yaxshi qo'shish mumkin. Shunga qaramay, an'anaviy ravishda aysberg salatasi eng yaxshi tanlov bo'lib qolmoqda.
5. Mayonez bilan yana bir bo'lak non qo'shing. Siz hozir yarim yo'ldasiz. Yana bir bo'lak qovurilgan non qo'shib, ikkinchi qavat bilan boshlashingiz mumkin. Agar chindan ham och bo'lsangiz, nonning ikkala tomoniga mayonez seping. Agar bunday bo'lmasa, mayonezni yoki hatto bo'lakni butunlay tashlab yuborishdan qo'rqing.
6. Bekon qo'shing. Klub sendvichining ikkinchi qavatini skovorodkada ikki yoki uch bo'lak pastırma pishirig'i bilan boshlang. Agar siz tilim nonga juda katta bo'lsa, bo'laklarni yarmiga bo'lishni tanlashingiz mumkin.
7. Tovuq yoki kurka filesi, pomidor va marul bilan yana bir qavat qo'shing. Barcha ingredientlarni bekon bo'laklariga butunlay boshqa sendvichdan solib, sendvichingizning ikkinchi qatlamini to'ldiring. Tovuq yoki kurka bilan boshlang, keyin marul va ustiga pomidor qo'ying. Sandviçning og'irlashishiga yo'l qo'ymaslik uchun ikkinchi qavat bilan biroz kamroq saxiy bo'ling.
8. Tostning uchinchi va oxirgi bo'laklarini stakka ustiga qo'ying. Sandviç to'liq yig'ilganda, oxirgi bo'lakni stakka ustiga qo'ying. Sandviçni go'yo barqarorlashtirish uchun stakka ozgina bosing. Qo'shimcha mayonezmi? Bu tanlov butunlay sizniki.
9. Sendvichni diagonal bilan kesib oling va keyin bu yarmini yarmiga bo'ling. Endi eng kulgili qism keladi. Klub sendvichi eng yaxshi kesilgani bilan tanilgan. Boshlash uchun sendvichni burchakdan burchakka diagonal bilan kesib oling va keyin uni boshqa burchaklar bilan ham bajaring. Bu uchburchak shaklida to'rtta teng qismni hosil qiladi.
   • Yaxshi natijalarga erishish uchun o'tkir non pichog'idan foydalaning. Pichoq bir necha qatlamlardan o'tishi kerak.
   • Ba'zi odamlar klub sendvichini diagonal qilib kesishdan oldin qobiqlarni kesib tashlashdi. Natijada sendvich to'rtta mukammal kesilgan kichik uchburchaklardan iborat.
10. To'rtburchakning barchasida kokteyl tayog'ini yopishtiring. Topinglar miqdori tufayli ba'zan klub sendvichlari qulab tushadi.Shuning uchun kokteyl tayoqchalari yordamida qatlamlarni ushlab turish odatiy holdir. Ba'zi odamlar kesishni osonlashtirish uchun kesishdan oldin kokteyl tayoqchalarini ham qo'yishadi. Bu sizga eng qulay bo'lgan narsaga bog'liq.
11. Plastinaning markazida chip yoki kartoshka bilan sendvichga xizmat qiling. To'rtta bo'lakni taxtaga qo'yib, o'rtada kichkinagina qoldirib, taxtani yasang. Bo'sh joylar, masalan, chip yoki kartoshka bilan to'ldirilishi mumkin. Bular, shubhasiz, eng keng tarqalgan yonma-ovqatlar, ammo siz kartoshka salatasi, lahana piyozi yoki yon tomonida tuzlangan bodring bilan yashil salat tayyorlashni ham tanlashingiz mumkin.

2 qismdan 2: Klub sendvichining o'zgarishi

1. Tuzli nondan foydalaning. Aksariyat klub sendvichlari oddiy oq non bilan tayyorlanadi, ammo sizni ijod qilishga hech narsa to'sqinlik qilmaydi. Qo'shimcha lazzat olish uchun mazali ko'p donli non yoki javdar noni bilan klub sendvichini sinab ko'ring.
   • Agar chindan ham ijodiy zavqlanmoqchi bo'lsangiz, uch xil bo'lak nonni tatib ko'ring. Pastki qismida bir bo'lak bug'doy noni, ko'p qirrali yoki kepakli non va o'rtada javdar noni. Bu biron bir narsaga o'xshay boshlaydi.
2. Pishloq qo'shing. Ko'pgina klub sendvichlarida pishloq yo'q, ammo kichkina pishloq bilan qaysi sendvich yaxshiroq? Provolon yoki keddar haqida nima deyish mumkin? Sandviçlarga nisbatan qoidalar buzilishi kerak. Pimento pishloqi - Amerikaning janubiy shtatlaridan kelgan noziklik. Bu qalampir bilan yoyiladigan pishloq va sendvichga qo'shimcha sifatida juda mos keladi.
3. Deli go‘shtlarini almashtiring. Ko'pgina mamlakatlarda klub sendvichi ustiga tovuq ko'kragi, Amerikada ko'pincha kurka qo'shiladi. Lekin nega qovurilgan mol go'shti, jo'xori go'shti yoki jambon bilan klubni sinab ko'rmaysiz?
   • Agar siz sovuqqina ovqat iste'mol qilmasangiz, go'sht o'rniga qovurilgan qovoq, patlıcan, tempeh yoki portobello qo'ziqorini tatib ko'ring.
4. Mayonezingizni burishtiring. Doimiy mayonez hatto yomon sendvichni ham qutulishga qodir. Ammo ozgina qo'shimcha ish bilan siz odatdagi mayonezni ajoyib narsaga aylantira olasiz. Quyidagi kombinatsiyalardan birini bajarishni o'ylab ko'ring:
   • Pesto - mayonez (mayonezning yarim stakaniga bir osh qoshiq pesto)
   • Kori - mayonez (yarim stakan uchun yarim osh qoshiq kori kukuni)
   • Fry sousi (ketchup va mayonez)
   • Ming orol (salat salatasi, tuzlangan bodring, mayonez)
   • Sriracha sousi - mayonez (Sriracha sizning didingizga, shuningdek mayonez)
   • Xantal - mayonez (yarim stakan uchun ikki osh qoshiq)
   • Mayonez va kajun ziravorlari (yarim stakanga bir choy qoshiq)
5. Boshqa ziravorlarni almashtiring. Agar bu sizning sevimli narsangiz bo'lsa, sendvichingizda ketchupga boring. Barbekyu sousi? Balzamik kiyinishmi? Banan sousi? Chili sousi? Hammasi juda yaxshi. Klub sendvichining retsepti juda standart, shuning uchun uni o'zingizning didingizga moslashtirishingiz mumkin. Ziravorlarsiz luqma oling va keyin sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
   • Har bir bo'lak nonga har xil ziravorlarni tatib ko'ring. Bu har bir qatlamga o'ziga xos va g'ayrioddiy lazzat bag'ishlaydi. Bu sizning eng yaxshi klub sendvichingiz bo'ladi.

Maslahatlar

• Ilgari, nonlarni ishlab chiqarish sanasiga qarab tasniflashgan. Qadimgi nonlar ko'pincha tushdi va krup uchun ishlatilgan. Ushbu nonlar nonda qolipga solingan bo'lib, bugungi kunda ishlatilganidan 2,5 baravar ko'p bo'lgan. Bugungi kunda to'rtburchaklar shaklida kesilgan nonlar sendvich tayyorlash uchun juda mos keladi.
• O'zingizning xohishingizga qarab turlicha bo'ling va retseptni didingizga moslashtiring.
• Mayonez o'rniga ozgina kori kukuni bilan salat yoki kokteyl sousini ko'ring.