Qovurilgan idishni tozalash

Video: Cho‘yan idishni tozalash / Чуян идишни тозалаш

Tarkib

Qadam bosish
1-dan 2-usul: Qovurilgan idishni tozalash
2-usulning 2-usuli: Sanoatdagi fritözni saqlash
Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Zaruriyatlar

Uyda yoki snack bar yoki restoranda oshxonada pishirgichni ishlatsangiz ham, unda to'plangan ko'p miqdordagi yog 'va oziq-ovqat qoldiqlari fritözni tozalashda qiyinchilik tug'dirishi mumkin. Jarayon bir nechta plastinani yuvishdan ko'ra ko'proq vaqt talab etadi, ammo qaysar axloqsizlik qatlami paydo bo'lishidan oldin qovurilgan idishni tozalash talab qilinadigan harakatlarni kamaytiradi.

Qadam bosish

1-dan 2-usul: Qovurilgan idishni tozalash

Zarur bo'lganda fritözni tozalang. Agar siz fritözingizdan muntazam ravishda foydalansangiz, eng yaxshisi yog'ni har bir necha kun ichida o'zgartiring va tozalash juda qiyin bo'lishi mumkin bo'lgan qoldiqlarning ko'payishini oldini olish uchun fritözni tozalang. Agar siz faqat bir necha haftada yoki kamroq tez-tez ishlatsangiz, uni ishlatgandan keyin doim tozalang.
- Fritözingizni suv solingan lavaboya yoki idish-tovoq mashinasiga qo'ymang. Fritözni suvga botirish qisqa tutashuvga olib kelishi va fritözga zarar etkazishi mumkin.
Jihozni elektrdan uzing va fritözni to'liq sovushini kutib turing. Qovurilgan idishni hech qachon rozetkaning vilkasi bilan tozalamang. Kuyishdan saqlanish uchun yog'ni to'liq sovib turing. Hech qachon issiq moy solingan idishga suv quymang, aks holda aralashma portlashi mumkin.
Fritözdan yog'ni olib tashlang. Agar siz yog'ni yana ishlatmoqchi bo'lsangiz, uni oziq-ovqat uchun xavfsiz idishga quying, idishga qopqoqni qo'ying va yog'ni salqin joyda saqlang. Aks holda, pishirish moyini qanday qilib boshqa maqsadlarda ishlatishingiz mumkinligini bilib oling, shunchaki yog'ni yopiq idishga tashlang yoki o'zingizga yaqin joyda yig'ish joyiga topshiring.
- Yog'ni lavaboya quymang. Keyin sizning drenajingiz tiqilib qolishi mumkin.
Savatni olib tashlang va uni lavaboya joylashtiring. Ikkita yoki uch tomchi idish yuvadigan suyuqlikni keyinroq tozalash uchun savatga tushiring.
Qoldiq yog'ini idish va qopqoqdan artib oling. Ichki idishda yog 'va oziq-ovqat qoldiqlarini artish uchun nam, lekin ho'l qog'oz sochiqni yoki shimgichni ho'llamang. Yog 'qotib qolgan va tiqilib qolgan bo'lsa, uni skovorodka yoki spatula bilan qirib tashlang. Himoya qatlamiga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling. Ba'zan siz oson tozalash uchun qopqoqni echib olishingiz mumkin. Yog'ni yuqorida aytib o'tilganidek yo'q qiling.
- Qattiq plastik vilkalar pichoq bilan fritözingizni qirib tashlamasdan yog'ni qirib tashlashingiz mumkin.
Agar kerak bo'lsa, isitish elementini fritözdan olib tashlang. Ko'pchilik chuqur fritözlar bir juft metall naychadan tashkil topgan isitish elementiga ega. Agar ushbu metall quvurlar yog'li qoldiq bilan qoplangan bo'lsa, ularni qog'oz sochiqlar bilan artib oling. Süpürme paytida, ayniqsa, quvurlar ingichka bo'lsa, egilmaslik yoki qismlarga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling.
- Ba'zi modellarda osongina tozalashingiz mumkin bo'lgan olinadigan isitish elementi yoki siz aylantira oladigan menteşe ustidagi element mavjud. Qovurilgan idishingizda ushbu parametr bor yoki yo'qligini bilish uchun fritözning qo'llanmasini tekshiring.
Yumshoq shimgichni ishlatib, idishni sovun bilan tozalang. Fritözning pastki qismi uchun taxminan to'rt tomchi va yon tomonlari uchun to'rt tomchi foydalaning. Pastki qismdan boshlang va detarjanni ko'piklantirish uchun dumaloq harakatlar bilan tozalang. Shu tarzda ovishni davom eting, so'ngra yon tomonlarga o'ting.
Fritözni issiq suv bilan to'ldiring. Jo'mrakni yoki boshqa idishni musluktan issiq suv bilan to'ldiring va keyin qovurayotgan elektr qismlarini ho'l lavaboga tushirish o'rniga, uni ichki idishga quying. Oddiy miqdorda ishlatadigan suvdan ko'proq foydalaning, endi yo'q. Issiq suv 30 daqiqa davomida ishlasin. Kutish paytida siz keyingi bosqichdan boshlashingiz va boshqa qismlarini tozalashingiz mumkin.
- Agar suv o'tkazgichingiz u qadar issiq bo'lmasa, siz suvni choynakda isitishingiz yoki uni qayta yoqib, qaynatgichda qaynatib olishingiz mumkin. Ovqat pishayotganda fritözni kuzatib turing va panani quritib yubormang. Jihozni elektrdan uzing va suv yana sovushini kutib turguncha yarim soat kuting. Qovurilgan yog 'katta miqdordagi idishga yopishtirilgan bo'lsa, suvni bir necha daqiqa davomida qaynatib oling.
Savat ustiga iliq suv quyib, oldinga va orqaga artib tozalang. Ovqat qoldiqlarini olib tashlash uchun skrab cho'tkasidan foydalaning (tish cho'tkasi yaxshi ishlaydi). Ko'proq detarjan qo'shing va agar u hali ham yog'li bo'lsa, savatni yana yuving.
- Savat toza bo'lganda, sovun qoldig'ini olib tashlash uchun uni yuving. Savatni qog'oz sochiq bilan artib quritgichda yoki sochiqda quritib quriting.
Qopqoqdagi iflos filtrlarni tozalang yoki almashtiring. Fritözdan filtrlarni olib tashlashingiz mumkinmi yoki ularni tozalashingiz mumkinmi yoki yo'qligini bilish uchun qo'llanmani tekshiring.Ko'pik yog'i filtrlarini sovunli issiq suv bilan yuvib, keyin quritib turing. Yomon hidlarga qarshi uglerodli filtrlarni tozalash mumkin emas va ular ifloslangan va tiqilib qolganda almashtirilishi kerak.
- Agar siz filtrlarni olib tashlay olmasangiz, qopqoqni suvga botirolmaysiz. Buning o'rniga nam mato va ozgina yuviladigan suyuqlik bilan qopqog'ini artib oling. Keyin uni odatdagi nam mato bilan artib oling, sovun qoldig'i va yog'ni olib tashlang.
Ichki idishni yana oling va oxirgi marta yuving. Suv 30 daqiqa davomida fritözda bo'lganida, uning yarmini lavaboya tushiring. Shimgichni yoki matodan foydalanib, suvning qolgan qismi bilan yon va pastki qismlarini tozalang. Keyin iflos suvni lavaboya tushiring.
- Agar suvda yog 'ko'p bo'lsa, suvni idishga tushirish o'rniga, idishni ichiga solib, mahkam yopib, axlat qutisiga tashlashingiz kerak bo'ladi.
Agar idishda hali ham maydalangan yog 'bo'lsa, pishirish sodasidan foydalaning. Agar siz bir oz pishgan qoldiqni yoki yog'ning yopishqoq qatlamini olib tashlay olmagan bo'lsangiz, ozgina miqdordagi pishirish sodasini iliq suv bilan aralashtirib, qalin xamir tayyorlang. Ushbu aralashmani shimgichga soling va u bilan o'jar qoldiqlarni tozalaguncha tozalang. Tozalashda dumaloq harakatlar qiling.
- Fritözingizni tozalash uchun oxirgi chora sifatida faqat boshqa abraziv yoki kimyoviy moddalardan foydalaning. Agar pechka tozalovchi yoki boshqa tozalovchi eritmani ishlatishingiz kerak bo'lsa, idishni sovunli suv bilan tozalang va bir necha marta yuvib tashlang, yana qovurilgan idishda ishlatishdan oldin kimyoviy qoldiqlarni olib tashlang.
Ichki idishni yuving. Sovun ichiga toza, sovun bo'lmagan suvni to'kib tashlang va yon tomondan va pastdan sovun qoldiqlarini olib tashlash uchun qo'lingiz bilan aralashtiring. Idishdagi suvni to'kib tashlang va qaynatgichda sovun qolmaguncha jarayonni takrorlang.
- Agar idishda o'jar yog'li qoplama bo'lsa (yalang'och qo'lingizni yuzalar ustiga surib, yog'li yoki yopishqoq joylar borligini his eting), idishni yana suyultirilgan sirka bilan yuvib tashlang. 1 qismli sirka suvning 10 qismigacha yoki har bir litr suv uchun 110 ml sirka foydalaning.
Qayta ishlatishdan oldin fritözni to'liq quriting. Tovoqni qog'oz sochiqlar bilan qirib tashlab, quritish jarayonini tezlashtirishingiz mumkin. Fritözni tashqi tomondan quritish uchun sochiqdan foydalaning, lekin ichki havoni quriting. Fritözning to'liq qurishi uchun etarlicha kutib turing. Elektr qismiga tasodifan kirib kelgan har qanday suv, fritözni qayta rozetkaga ulashdan oldin shu tarzda qurishi mumkin.

2-usulning 2-usuli: Sanoatdagi fritözni saqlash

Tovoqni muntazam ravishda tozalang. Ishlab chiqariladigan chuqur pishirgichni osongina tozalash uchun yuqoridagi ko'rsatmalarga rioya qiling. Fritözni qancha marta tozalash kerakligi, uni qancha vaqt va qanday maqsadda ishlatishingizga bog'liq. Biroq, siz qovurdoqchini qanchalik tez-tez tozalasangiz, yog'li va pishirilgan ovqat qoldiqlarini olib tashlash osonroq bo'ladi.
- Sanoat chuqur fritözlari ko'pincha katta va chuqur bo'lganligi sababli, shimgichni o'rniga panani tozalash uchun uzun tutqichli yumshoq cho'tkadan foydalanish yaxshidir.
Yog'ni muntazam ravishda filtrlang va o'zgartiring, ayniqsa, siz yog'dan baliq va go'sht kabi ovqatlarni qovurishda ishlatgan bo'lsangiz. Agar u tez-tez ishlatib turiladigan restoran yoki snack barda chuqur pishiradigan bo'lsa, moyni kuniga bir yoki ikki marta filtrlash kerak. Siz yog'ni kofe filtri yoki tülbent orqali quyib qayta ishlatish uchun filtrlashingiz mumkin, ammo restoran yoki gazak barda yog'ni yuqori haroratda tezda filtrlaydigan maxsus mashinadan ko'proq foyda olish mumkin. Ranglari qoraygan bo'lsa, pastroq haroratda cheksa yoki kuchli hid bo'lsa, yog'ni butunlay o'zgartiring.
- Yog'ning o'ziga tuz qo'shmasangiz ham, yog '190ºC yoki undan pastroq darajada davom etadi.
Yog'ni idishdan olib tashlaganingizdan so'ng, isitish elementini tozalang. Fritözga yangi yoki suzilgan moyni qo'shishdan oldin, isitish elementidan oziq-ovqat qoldiqlarini tozalash uchun uzun tutqichli skrab cho'tkasidan foydalaning. Natijada, isitish elementi samarali ishlashni davom ettiradi va kamroq yoqilgan oziq-ovqat qoldiqlari yog'ga tushadi.
Tashqarini toza tuting. Fritözning tashqi tomoni va chetini tozalash, fritözni uzoqroq ishlashini ta'minlamaydi, lekin bu qoldiqlarning bu yuzalarda to'planishiga to'sqinlik qiladi va shuningdek to'kilishni kamaytiradi, bu esa polni va sizning ish joyingizni kamaytiradi, silliq bo'lmang. Kunning oxirida sirtlarni tozalashga harakat qiling va agar yog 'qatlami paydo bo'lsa, tashqi tomondan yog'sizlantiruvchi vositani qo'llang. Yog'sizlantiruvchi vositani o'n daqiqaga qoldiring va keyin nam mato bilan artib oling. Tashqi qismini boshqa toza mato bilan quriting.
Fritözni har 3 oydan 6 oygacha yaxshilab pishiring. Qovurilgan idishni yaxshilab tozalash uchun uni iliq suv bilan to'ldiring va suvni ozgina yoki sekin qaynatib oling. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq maxsus qaynoq razvedka qo'shing va suvni 20 daqiqa ushlab turing. Tiqilib qolgan oziq-ovqat qoldiqlarini olib tashlash uchun uzun tutqichli yumshoq cho'tkadan foydalaning. Buni amalga oshirayotganda rezina qo'lqop kiying va suv sepib kuyishdan saqlanish uchun ehtiyot bo'ling. Fritözni va skrabni bo'shating va idishni odatdagidek tozalab qo'ysangiz, xuddi shunday yuving.
- Durulama paytida, detarjanni zararsizlantirish va olib tashlash uchun 10 qism suvga 1 qism sirka qo'shing.
Fritözni har yili tekshirish uchun foydalanuvchi qo'llanmasidagi ko'rsatmalarga rioya qiling. Fritöz modelingiz uchun foydalanuvchi qo'llanmasida barcha qismlarning to'g'ri tortilishi va ishlashini ta'minlash uchun yillik tekshiruvni o'tkazish bo'yicha ko'rsatmalar bo'lishi kerak. Agar muammolar yuzaga kelsa va foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar echimlarni bermasa, texnik xodimni chaqirish yoki ishlab chiqaruvchiga murojaat qilish kerak bo'lishi mumkin.

Maslahatlar

Tozalash jarayoni fritöz modeliga qarab farq qilishi mumkin. Tozalashni boshlashdan oldin chuqur pishirgichingizning qo'llanmasini o'qing.
Agar kerak bo'lsa, qopqoqni tozalashda ikkala filtrni ham fritözdan chiqarib oling.

Ogohlantirishlar

Hech qachon chuqur yog'ni fritözni suvga botirib tozalashga urinmang.
Tozalash paytida hech qachon qovurilgan pechni elektrga ulangan holda qoldirmang.
Idishdagi moyni hech qachon lavabo drenajiga quymang. Qalay yoki kofe qutisi kabi katta idishga ishlatilgan yog'ni to'kib tashlang va yog'ni yo'q qilish yoki yig'ish joyiga qaytarish uchun qopqoq yoki folga bilan yoping.