Yashil tuberous manitni tanib oling

Tarkib

Qadam bosish
Ogohlantirishlar
Zaruriyatlar

Qo'ziqorinlar juda ko'p qirrali - siz ularni to'ldirishingiz, pizza uchun garnitür sifatida, souslarga ziravor sifatida ishlatishingiz, sho'rvada ishlatishingiz yoki mazali taomlarning asosiy tarkibiy qismi sifatida ishlatishingiz mumkin. Qo'ziqorinlar go'sht o'rnini bosuvchi vosita sifatida juda mos keladi. Ko'p qo'ziqorin ixlosmandlari tabiatda o'z qo'ziqorinlarini yig'ishdan zavqlanishadi, ammo hamma yovvoyi qo'ziqorinlarni iste'mol qilish xavfsiz emas. Eng xavfli qo'ziqorinlardan biri bu yashil tuberoz manit (Amanita phalloides). Bu va boshqa Amanitlar jigar va buyraklardagi ba'zi oqsillarning paydo bo'lishining oldini olish orqali tanaga hujum qilishadi. Bu koma va o'limga olib keladi. Yashil tuberous manitning toksinlari qo'ziqorinning barcha qismlarida joylashgan va juda zich joylashgan. Shuning uchun bu qo'ziqorinning uch grammi allaqachon halokatli bo'lishi mumkin. Katta xavf tufayli siz yashil tuberoz manitni qanday tanib olishni bilishingiz muhimdir.

Qadam bosish

Uzunligi 6 dyuym uzunlikdagi oqargan poyani katta, yumaloq, bulbous, oq va sumkaga o'xshash manjet bilan izlang. Bu o'sishda qo'ziqorinni taglik yaqinida himoya qiladigan to'qimalarning qoldig'i.
Qo'ziqorin shlyapasini o'lchab, yashil yoki sariq rangga e'tibor bering. Ushbu qo'ziqorinning qopqog'i taxminan 6 dan 15 sm gacha va zaytun yashil, och yashil yoki sariq, oq yoki jigarrang bo'lishi mumkin, oq yoki ingichka qoplama to'qimalarining bir yoki bir nechta joylari bor.
Qo'ziqorin poyasining pastki qismini ochish uchun erga bir oz qazib oling. Lampochka va volva bo'lgan bu pastki qism ko'pincha qo'ziqorin biriktirilgan daraxt atrofida tuproqqa ko'miladi. Sfera vaqt o'tishi bilan uzilib ketishi mumkin, shuning uchun uni topmasangiz ham, Amanita bilan shug'ullanishingiz mumkin.
Shlyapada tekis, to'lqinga o'xshash qirralarni qidiring. Yoshroq namunalarning qopqog'i konveksdir, lekin yoshi bilan tekislanib, to'lqinga o'xshash chekka hosil qiladi.
Shlyapa ostidagi ko'p sonli oq lamellarga e'tibor bering. Yashil knolamanit va boshqa Amanitlar qopqoqning pastki qismida bir-biriga yaqin bo'lgan, ammo poyaga qadar cho'zilmaydigan oq lamellar mavjud. Lamellarning rangi - bu yashil tuberit manitni tanib olishning yana bir usuli. Tropik olxa qo'ziqorinining panjaralari pushti jigarrang rangga ega. Boshqa qo'ziqorinlar, masalan, Agaricus turining turlari, keyinchalik pushti rangga aylanadigan pushti lamellarga ham ega.
Qo'ziqorin qo'ziqorinining shlyapasini qog'ozga qo'ying, shunda sporani bosib chiqaring va uni bir kechada dam oling. Yashil sholg'om manitasi oq spora nashrini qoldiradi. Tropik olxa qo'ziqorini pushti spora rangini qoldiradi.
Qo'ziqorinning go'shtini hidlang. Yashil tuberous manite atirgul barglariga o'xshaydi. Agar siz qaysi qo'ziqorin bilan ishlayotganingizni aniqlashning vizual imkoni bo'lmasa, ushbu testdan foydalanishingiz mumkin.

Ogohlantirishlar

Yashil tuberous manite yozning oxiridan kech kuzigacha mo''tadil joylarda uchraydi. Shimoliy Amerika va Evropada bu avgust oyining oxiridan noyabr oyining oxirigacha. Avstraliya va Janubiy Amerikada bu fevral oyining oxiridan may oyining oxirigacha.
Agar siz Amanita oilasining zaharli qo'ziqorinini tasodifan iste'mol qilgan bo'lsangiz, darhol yordam so'rashingiz kerak. Qanchalik uzoq kutsangiz, toksinlar tanangizga shuncha ko'p hujum qila oladi. Agressiv hidratsiya (suv iste'moli) tavsiya etiladi. Amanitadan zaharlanishni davolash jigarga hujum qilmoqchi bo'lgan toksinlarni blokirovka qilish uchun sut qushqo'nmas ekstrakti yuborishdan boshlanadi. Bu toksinlarni olib tashlash uchun ovalbuminli dializ bilan birga amalga oshiriladi. Ba'zi hollarda jigar transplantatsiyasi zarur bo'ladi.
Yashil tuba manitining qaerda paydo bo'lishini biling. Ushbu qo'ziqorin Evropaga xos bo'lib, u erda ko'pincha eman va archa daraxtlari ostida uchraydi. U erdan Shimoliy Amerika va Shimoliy Afrikaga tarqaldi. Ayni paytda bu qo'ziqorin Avstraliya va Janubiy Amerikada ham uchraydi. Qo'ziqorin eman va archa bilan chambarchas bog'langan va bu daraxtlardan urug'lar orqali bexosdan olib kelingan. Qo'ziqorin, shuningdek, ba'zi olxa, qayin, kashtan va evkalipt turlarida, shuningdek o'tloqli joylarda kuzatilgan. Qo'ziqorin daraxt bilan simbiotik aloqada yashaydi, u bog'langan ildizlardan uglevodlarni olib, o'rniga daraxtga magniy, fosfor va boshqa foydali moddalarni etkazib beradi.
- Yashil tuberous manite ko'pincha xavfsiz tropik olxa qo'ziqorinlari (Volvariella volvacea) bilan aralashtiriladi. Ushbu ikkita qo'ziqorin juda o'xshash, ammo ba'zi bir farqlar mavjud, chunki bu maqolada boshqa joylarda aytib o'tilgan.
Yashil tuberous manite Amanitlar oilasining o'limga olib keladigan yagona turi emas. Boshqa Amanitlar - Amanita virosa, Amanita bisporigera, Amanita ocreata va Amanita verna, xuddi shunday zaharli hisoblanadi. Yashil tuberous manitning farqi shundaki, bu navlar oq rangga ega va quruqroq qovoqqa ega. Amanita virusi Evropada, A. bisporigera va A. ocreata navbati bilan AQShning sharqida va g'arbiy qismida joylashgan. Amanita Kesariyasi kabi ba'zi Amanitlarni iste'mol qilish xavfsizdir, ammo agar siz ularni halokatli qarindoshlaridan aniq farqlay olmasangiz, ulardan saqlanish yaxshiroqdir.