Tarkib

• Qadam bosish
• 3-dan 1-usul: Mikroto'lqinli pechda qizdiring
• 3-dan 2-usul: Tandirda qizdiring
• 3-dan 3-usul: Bir qadam oldinga borish
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar

Bir kunlik pitssa, albatta, ijobiy fazilatlarga ega, ammo qobig'ini oldingi kecha singari tiniqlash mumkin emas. Ko'pchilik pitsani mikroto'lqinli pechda yoki pechda qizdirsangiz, qattiqroq va qattiqroq qobiqga ega bo'ladi deb o'ylashadi. Bir kunlik pitssa bundan ham yaxshiroq bo'lmaydi. Biroq, uni aql bilan ishlatib, sizning pitssangiz xuddi u qadar issiq va ta'mga ega bo'lgan kunga o'xshaydi.

Qadam bosish

3-dan 1-usul: Mikroto'lqinli pechda qizdiring

1. Mikroto'lqinli pechni toping. Keramika yoki shisha plastinani tanlang. Belgining chekkasida metall bezaklar yoki bezaklar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Mikroto'lqinli pechga hech qachon metalldan yasalgan narsalarni qo'ymang, chunki bu yong'inga olib kelishi mumkin.
   • Agar sizda boshqa narsa bo'lmasa, qog'oz plastinkadan foydalaning. Kengashning yuzasida plastik himoya qoplamasi yo'qligiga ishonch hosil qiling.
   • Hech qachon plastik qutini ishlatmang. Ushbu qutilar mikroto'lqinli pechda qizdirilganda zararli kimyoviy moddalarni ovqatingizga tushishi mumkin.
2. Pitsani plastinka ustiga qo'ying. Dastlab, ortiqcha namlikni so'rib olishga yordam beradigan qog'oz sochiqni plastinka ustiga qo'ying. Agar pitssangiz juda suvsizlangan bo'lsa, ushbu bosqichni o'tkazib yuborganingiz ma'qul. Endi bir vaqtning o'zida ikki yoki uch dona pitsani qizdirish uchun pitssani bir necha qismga bo'ling yoki kesing. Plastinada ularni bir-biriga tegmasligi uchun joylashtiring, shunda ular bir tekis qiziydi.
   • Agar sizda ikki yoki uch donadan ko'p pitssa bo'lsa, bir vaqtning o'zida bir nechta bo'laklarni qizdirsangiz yaxshi bo'ladi. Agar siz bir vaqtning o'zida ko'plab bo'laklarni qizdirsangiz, ular to'g'ri qizib ketmaydi va siz sovuq, rezina pizza yeyishingizga to'g'ri keladi.
   • Agar siz juda pishiq qobiqni xohlasangiz, pizzaingizni qog'oz sochiq o'rniga pergament qog'ozga qo'ying.
3. Mikroto'lqinli pechga bir stakan suv soling. Tutqichli sopol idishni tanlang. Boshqa turdagi stakan yoki stakanni ishlatmang. Ba'zan mikroto'lqinli pechda shisha yorilib ketishi mumkin va plastik zararli kimyoviy moddalarni oqishi mumkin. 2/3 chashka toza suv bilan to'ldiring. Suv pizza po'stlog'ini yumshatishga va oshlarni suvli qilishga yordam beradi.
   • Stakan plastinka bilan birga mikroto'lqinli pechga mos kelishiga ishonch hosil qiling. Agar ularni bir-birining yoniga qo'ya olmasangiz, idishni idishga soling.
   • Pitsa qizdirilgandan so'ng mikroto'lqinli pechdan issiq krujkani xavfsiz olib tashlashingiz uchun tutqichli krujkani ishlatishga harakat qiling. Agar sizga mos krujka bo'lmasa, chashka to'liq sovishini kuting yoki uni mikroto'lqinli pechdan olib tashlash uchun potholderlardan foydalaning.
4. Pitsani qayta qizdiring. Pitsa bo'laklarini kerakli haroratga yetguncha yarim quvvat bilan bir daqiqa qizdiring. Sekin-asta pitssani qizdirib, ingredientlar ham isitish uchun ko'proq vaqtga ega. Odatda pitssaning qolgan qismiga qaraganda tezroq qizib ketadigan qo'shimchalar endi pizza yeyishga harakat qilganda issiq bo'lmaydi. Pizza ham ichkarida sovuq bo'lmaydi.
   • Barmoqingizni pizza yaqinida ushlab, pizza yetarlicha qizib ketganligini tekshiring. Pitssaga tegmang, aks holda barmog'ingizni kuydirishingiz mumkin.
   • Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, shuningdek, pitsani bir vaqtning o'zida 30 soniya davomida normal quvvat bilan isitishingiz mumkin. O'shanda qobiq unchalik yumshoq bo'lmasligi mumkin.

3-dan 2-usul: Tandirda qizdiring

1. Tandirni 180 daraja qizdiring. Ba'zi nonvoyxonalarda pechning etarlicha qizib ketganligi haqida xabar berish uchun taymer mavjud. Agar sizning pechingizda bunday funktsiya mavjud bo'lmasa, oshxona taymerini o'zingiz o'rnatishingiz kerak bo'lishi mumkin. Pechni etarlicha issiq ekanligiga ishonch hosil qilish uchun uni 7-10 daqiqa qizdiring.
   • Pechni ishlatishda doimo e'tibor bering. Boshqa birov pechning oldida turganida hech qachon eshikni ochmang va barcha yonuvchan narsalarni uzoqroq tuting.
2. Pitsani pechga qo'ying. Qobiqni maydalash uchun, pizzaingizni pechga qo'yishdan oldin, pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish tepsisi ustiga qo'ying. Agar yumshoq ichki makon bilan qarsillagan po'stlog'ini xohlasangiz, siz pizza pechidagi panjara ustiga qo'yishingiz mumkin. Bilingki, pishloq erib, pechga tushishi mumkin. Bu sizning pechingizga zarar etkazmaydi, ammo u mazali pishloq yo'qoladi.
   • Tandirga biror narsa qo'yayotganda doimo pechkadan qo'lqop yoki qalin choy sochiqdan foydalaning. Agar shunday qilmasangiz, o'zingizni yoqishingiz mumkin.
3. Isitilgan pitsani pechdan chiqarib oling. Sizning pitssangiz uchdan olti daqiqagacha qizdirilishi kerak. Pitsa etarlicha qizib ketganda, uni pechdan chiqarib oling. Agar siz pishirish qog'ozini pergament qog'oz bilan ishlatgan bo'lsangiz, pechkadan olib tashlash uchun pechka qo'lqopi yoki qalin choy sochiqdan foydalaning. Agar siz pitsani panjara ustiga qo'ygan bo'lsangiz, yanada ehtiyot bo'lishingiz kerak bo'ladi. Tarmoq bilan plastinka darajasini ushlab turing. Tarmoqdan va plastinka ustiga pitssani siljitish uchun qisqichlardan foydalaning. O'zingizni yoqishdan ehtiyot bo'ling.
   • Pitsani qisqich bilan ko'tarishga urinmang, aks holda barcha pishloq va qo'shimchalar tushishi mumkin. Salqinlash uchun pitsani plastinka ustiga muloyimlik bilan tortib olishga harakat qiling.
   • Pitsani bir daqiqaga yaqin sovib turing, aks holda siz og'zingizni kuydirishingiz mumkin.

3-dan 3-usul: Bir qadam oldinga borish

1. Qovurilgan idishda pitsani qovuring. Agar chindan ham pishiq po'stlog'ini istasangiz, pitsani skovorodkada pishirishni o'ylab ko'ring. Cho'yan pechkasini pechka ustiga qo'ying va idishni o'rtacha olovda issiq bo'lguncha qizdiring. Mikroto'lqinli pechning bir yoki ikkita bo'lakchasini qisqich bilan panga soling. Taxminan 30 soniyadan bir daqiqagacha pitssani qisqich bilan ko'taring va pastki qismini tekshiring. Pitsani etarlicha tiniq bo'lguncha pishiring.
   • Tovoqni ortiqcha to'ldirmang. Agar siz bir vaqtning o'zida panga juda ko'p pitssa parchalarini qo'ysangiz, unda po'stlog'i teng darajada xiralashgan bo'lmaydi.
   • Agar siz pitssani yanada xunukroq qilishni istasangiz, pitsani isitishdan oldin idishda yarim osh qoshiq sariyog 'eritib oling. Bu pastki qismga chiroyli, sariyog ', po'stlog'i beradi.
2. Vafli dazmolda pizza tayyorlang. Agar pizzaingizni isitish uchun vafli dazmoldan foydalansangiz, mikroto'lqinli pech yoki pechdan foydalanishingiz shart emas. Birinchidan, qo'shimchalarni to'g'ri joyga qo'ying. Ularni pizza tilimining yuqori chap burchagiga, qobiq yaqiniga qo'ying. Keyin pitsani buklang. Uchini yuqori chap burchakka katlayın va pizza ustiga burish uchun itarib qo'ying. Va nihoyat, pitsani oldindan qizdirilgan vafli dazmolga surib, taxminan besh daqiqa davomida qizdiring, uni pishganligini tekshirib turing.
   • Agar sizda pizza kichik bo'laklari yoki katta vafli dazmolingiz bo'lsa, parchalarni yarmiga katlamang yoki qo'shimchalarni almashtirishingiz shart emas. Buning o'rniga, ikkita bo'lak pitsani bir-birining ustiga qo'ying va ularni vafli dazmolga surib qo'ying.
3. Pitsangizga yangi ingredientlarni qo'ying. Fesleğen barglari va mozzarella bo'laklari kabi yangi ingredientlar pizzaingizni juda yaxshi ta'mga keltiradi. Pitssaga zaytun, hamsi va qo'ng'iroq qalampiri bo'laklari kabi ba'zi bir an'anaviy qo'shimchalarni qo'shishni o'ylab ko'ring. Bundan tashqari, ingredientlar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Masalan, pizza ustiga tovuq bo'laklari yoki tako go'shti kabi qoldiq ovqatlarni qo'ying.
   • Agar siz yangi ingredientlarni qo'shishni xohlamasangiz, pizza bo'laklarini yanada mazali qilish uchun, xantal sousini yoki ko'k pishloqni cho'mdirishni ishlating.

Maslahatlar

• Pitsangizni to'g'ri saqlang. Qog'oz sochiqlarni plastinka ustiga qo'ying, ustiga pitssani qo'ying va polietilen plyonka bilan yoping. Pitsani havo o'tkazmaydigan qilib folga bilan o'rashga harakat qiling. Shunday qilib sizning pitssangiz yangi kabi yaxshi bo'lib qoladi.
• Pitsa qizdirilgandan so'ng darhol mikroto'lqinli pechni tozalang va qolgan pishloq va sous chayqashlarini olib tashlang. Sovutgandan so'ng qoldiqni olib tashlash siz uchun qiyinroq bo'ladi.

Ogohlantirishlar

• Oshxona jihozlaridan foydalanganda doimo ehtiyot bo'ling.