Arpa tayyorlang

Video: Iftorlik uchun arpa sho’rva.Barley soup for iftar. Ячменный суп.😋

Tarkib

Tarkibi
Arpa uchun asosiy retsept tayyorlash
Tandirda arpa pishiring
Arpa oshini tayyorlang
Arpa salatini tayyorlang
Qadam bosish
4 ning 1 usuli: asosiy arpa retseptini tayyorlash
4 ning 2-usuli: Tandirda arpa pishiring
4-dan 3-usul: Arpa oshini tayyorlang
4-dan 4-usul: Arpa salatini tayyorlang
Zaruriyatlar
Arpa uchun asosiy retsept tayyorlash
Tandirda arpa pishiring
Arpa oshini tayyorlang
Arpa salatini tayyorlang

Arpa yong'oq ta'mi va ko'plab muhim minerallarga ega bo'lgan tolaga boy don hisoblanadi. U turli xil lazzatlar bilan yaxshi juftlashadi va alkogol ishlab chiqarish uchun fermentatsiya qilinishi mumkin. Arpa uni qanday tayyorlashingizga qarab yumshoq yoki chaynalgan tuzilishga ega bo'lishi mumkin. Quyida oddiy arpa tayyorlashni sinab ko'ring yoki pishirilgan arpa, arpa sho'rva va arpa salatasi bilan tajriba qiling.

Tarkibi

Arpa uchun asosiy retsept tayyorlash

250 ml marvarid yoki qobiq arpa
500 dan 750 ml gacha suv

Tandirda arpa pishiring

15 g sariyog '
250 ml pishmagan qobiq arpa
2,5 g tuz
500 ml qaynoq suv
15 g tug'ralgan yangi maydanoz

Arpa oshini tayyorlang

30 g sariyog '
1 piyoz, tug'ralgan
Kubiklarga bo'linib kesilgan 2 selderey sopi
1 ta sabzi, tozalangan va tug'ralgan
Sarimsoqning 2 chinnigullari, tug'ralgan
450 g quritilgan qo'ziqorin, kesilgan
15 g un
2 l mol go'shti yoki sabzavotli go'sht
250 g pishmagan butun arpa
5 g tuz

Arpa salatini tayyorlang

500 g qaynatilgan arpa
125 g pomidor, kesilgan
60 g qizil piyoz, kesilgan
250 g pishloqli pishloq, maydalangan
30 ml qizil sharob sirkasi
125 ml zaytun moyi
Tuz va qalampir ta'mga

Qadam bosish

4 ning 1 usuli: asosiy arpa retseptini tayyorlash

Arpa bilan suvni katta yirtqichlardan soling. Ikkala ingredientni ham katta yirtqichlardan aralashtiring va arpa to'liq suvga botganligiga ishonch hosil qiling.
- Bundan tashqari, stokni suv bilan almashtirishingiz va ta'mga ko'ra tuzni qo'shib, yanada yaxshi lazzat olish mumkin, ammo bu ikkala variant ham zarur emas.
Olib kel uni qaynoq suv. Idishni pechka ustiga qo'ying va kuchli olovda suvni qaynatib oling. Suv qaynab chiqqandan so'ng, idishni qopqoq bilan yoping.
- Bilingki, arpa ko'piklashi va qaynab ketishi mumkin. Arpani aralashtirish va uni diqqat bilan kuzatib borish, to'kilish xavfini kamaytiradi.
Olovni kamaytiring va arpani 30 daqiqa davomida qaynatib oling. Pearl arpa 25 daqiqada tayyor bo'lishi mumkin, qobiq arpa odatda 45 daqiqagacha davom etadi.
- Agar suv muddatidan oldin bug'lanib ketsa, har safar 125 ml ko'proq suv qo'shing.
Barcha suv singib ketguncha qaynatiladi. Arpa uch baravar va yumshoq, ammo chaynashga yaroqli bo'lishi kerak.
- Sizga arpani pishirish jarayoni tugashiga qadar har besh daqiqada kerakli zichlikka yetguncha sinab ko'rish kerak bo'lishi mumkin.
Olovni o'chiring. Arpa aralashtirmasdan 15 daqiqa tursin, shunda ortiqcha suv arpa ichiga singib ketadi.
- Agar keyinchalik idishda juda ko'p suv qolsa, siz suvni to'kib tashlashingiz kerak.
Mazali! Tayyorlangan arpabodani salat yoki sho'rvaga qo'shing yoki mazali yon piyola uchun o'tlar va moy bilan aralashtiring.

4 ning 2-usuli: Tandirda arpa pishiring

Pechni 190 ° S ga qadar qizdiring. Bir yarim dan ikki litrgacha bo'lgan pechka uchun mo'ljallangan idishni oling. Buning uchun qopqoqli stakan yoki sopol idish juda mos keladi.
Bir yirtqichlardan ikki stakan suv quying. Suvni pechga keltiring va kuchli olovda qaynatib oling.
- Bundan tashqari, suv choynakdagi suvni qaynatishingiz mumkin.
Arpa pishirish idishiga soling. Arpa ustiga qaynoq suvni to'kib tashlang. Aralashtirish uchun hamma narsani aralashtiring.
Yog 'va tuzni aralashtiring. Yaxshilab aralashtirilganligiga ishonch hosil qiling, keyin idishni qopqoq bilan yoping.
- Agar pishirish idishingiz uchun qopqoq bo'lmasa, uni alyumin folga bilan mahkam yoping.
Duxovkada 60 daqiqa davomida pishiring. Taomni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va bir soat davomida pishiring. Eng yaxshi natijalarga erishish uchun uni markaziy tokchaga joylashtiring.
Keyin idishni pechdan oling. Tayyorlangan arpadan qoshiq yoki vilka bilan ozgina o'ting. Uni qoshiq idishga soling va asosiy taom bilan xizmat qiling.

4-dan 3-usul: Arpa oshini tayyorlang

Yog'ni katta stokda o'rtacha olovda eritib oling. Ayni paytda sabzavotlarni tayyorlang.
- Piyoz, sabzi va seldereyni tishlab oladigan bo'laklarga bo'laklab tayyorlang.
- Qo'ziqorinlarni issiq suvga botirib tayyorlang. Shuni yodda tutingki, bu taxminan 30 daqiqa oldin amalga oshirilishi kerak. Suvni suzib oling va qo'ziqorinlarni mayda maydalang.
Piyoz, sabzi va selderey qo'shing. Buni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, piyoz shaffof bo'lguncha taxminan besh daqiqa davomida pishiring.
Nozik tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring. Aralashmani yana ikki daqiqa davomida pishiring, sarimsoqni yoqib yubormaslik uchun tez-tez aralashtiring.
Qo'ziqorinlarni qo'shing. Qo'ziqorinlar yumshoq bo'lguncha pishirish va tez-tez aralashtirishda davom eting. Bu yana besh daqiqa davom etadi.
Unni sabzavotlarning ustiga seping. Olovni o'rtacha darajaga tushiring va unni sabzavotlarga bir tekis seping. Aralashmani taxminan besh daqiqa va har 30 soniyada aralashtiring yoki hamma narsa yopishqoq, qalin va yaxshilab yopiq ko'ringuncha aralashtiring.
Qadamni asta-sekin idishga soling. Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring, har safar taxminan 250 ml stakan qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Tarkibni qo'shgandan so'ng, sho'rvani asta-sekin qaynatib oling.
- Tarkibni asta-sekin qo'shib, unni zaxiraga osonroq singdirib, uni qalinlashtirishi kerak. Zaxirani birdaniga qo'shib qo'yish uning to'planib qolishiga yoki notekis zichlikka ega bo'lishi mumkin.
Arpa va tuzni aralashtiring. Tovoqni qaynatib oling va idishni yoping.
Sho'rva qaynab tursin. Uni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir soat davomida qaynatib oling. Arpa yumshoq va sho'rva qalinlashganida sho'rva xizmatga tayyor bo'ladi.
- Agar xohlasangiz, pishirish vaqtining oxirida ziravorni sozlashingiz mumkin. Istalgancha ko'proq tuz qo'shib yoki mayda maydanozga sepishni o'ylab ko'ring.
Mazali! Tayyor sho'rvani hali yangi va issiq bo'lgandan keyin xizmat qiling.

4-dan 4-usul: Arpa salatini tayyorlang

Bir stakan arpa qaynatib oling. "Asosiy retsept" dagi ko'rsatmalarga amal qiling.
- 250 ml xom arpani 750 ml suv bilan o'rtacha olovda aralashtiring.
- Pishirgandan so'ng, olovni o'rtacha olovga kamaytiring va arpani 30 daqiqa yoki yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
- Davom etishdan oldin arpani to'kib tashlang va xona haroratiga qadar soviting.
Tayyorlangan arpa idishga soling. Dilimlenmiş pomidor, dilimlenmiş piyoz va pishloq pishloq qo'shing. Aralashtirish uchun yaxshilab aralashtiring.
Qizil sharob sirkasini, moyni va bir chimdik tuz va qalampirni aralashtiring. Ushbu ingredientlarni aralashtirish uchun alohida idishga soling. Tarkibni bir daqiqa yoki aralashma teng ko'ringuncha aralashtirish uchun ko'pirtirish vositasidan foydalaning.
Arpa ustiga sirka kiyimi tushiring. Qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring va kiyinish salat ustiga bir tekis tarqalishiga ishonch hosil qiling.
Xizmat qiling. Eng yaxshi lazzat uchun salatni tayyorlangandan so'ng darhol iste'mol qiling.
- Shuningdek, arpa salatiga xizmat qilishdan oldin ikki soat kutishingiz mumkin. Uni xona haroratida qoldiring va xona haroratida xizmat qiling.