Tarkib

• Qadam bosish
• 3-dan 1-usul: Tovuqni muzlatgichda muzdan tushiring
• 3-dan 2-usul: Tovuqni lavaboda eritish
• 3-dan 3-usul: Mikroto'lqinli pechda tovuqni muzdan tushirish
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar

Tovuq har qanday ovqat bilan mazali va mavjud bo'lgan oqsilning eng sog'lom turlaridan biridir. Tovuqni eritish oson, ammo uni to'g'ri bajarish kerak. Bu erda tovuqni eritish uchun xavfsiz usullar mavjud.

Qadam bosish

3-dan 1-usul: Tovuqni muzlatgichda muzdan tushiring

1. Muzlatilgan tovuqni muzlatgichdan olib, muzlatgichga qo'ying. Bu tovuqni muzdan tushirishning eng xavfsiz usuli, ammo boshqa usullarga qaraganda ko'proq vaqt talab etiladi.
   • Muzdan tushirish paytida tovuqni pastki shisha plastinkaning old qismiga qo'ying. Bu ortiqcha go'sht sharbatlari muzlatgichdagi boshqa oziq-ovqat mahsulotlariga tushishini oldini oladi. Agar tovuq allaqachon paketdan chiqib ketgan bo'lsa, uni go'sht sharbati oqmasligi uchun uni idishga yoki idishga soling.
2. Vaqtni kuzatib boring. Standart qoidaga ko'ra, taxminan 450 gramm tovuqni muzlatgichda muzdan tushirish uchun 5 soat vaqt ketadi.
   • Sovutgichda butun bir tovuqni eritish uchun 24 soatdan ko'proq vaqt ketishi mumkinligini yodda tuting. Jadvalingizni mos ravishda o'zgartiring.
3. Tovuq eritilganda muzlatgichdan olib tashlang. Tovuq endi muz bilan qoplanmaydi va shimgichni his qilmaydi.
   • Qo'lingizni tovuq ichidagi eng katta bo'shliqqa qo'yib, butun tovuqning eriganligini tekshiring. Agar tovuq ichida muz kristallari bo'lsa, tovuqni yanada uzoqroq eritish kerak.
4. Eritilgan tovuqni muzlatgichda saqlang. Erigan tovuqni muzlatgichda 1 kundan 2 kungacha xavfsiz saqlash mumkin. Erigan tovuqni qayta muzlatmaslik kerak.
   • Eritilgan tovuqni muzlatgichning eng sovuq qismida saqlang. Shu tarzda sizning tovuqingiz bakteriyalarsiz uzoqroq turadi.

3-dan 2-usul: Tovuqni lavaboda eritish

1. Agar tovuq hali qadoqlanmagan bo'lsa, uni yopiladigan muzlatgich sumkasiga joylashtiring. Muzlatgich sumkasi bakteriyalarni eritish paytida tovuqni ifloslanishiga yo'l qo'ymaydi. Bundan tashqari, bakteriyalar lavaboni ifloslanishiga yo'l qo'ymaydi.
2. Butun tovuqni ushlab turadigan kosani toping. Idishning tovuqni to'liq suv bilan qoplashi uchun etarlicha katta ekanligiga ishonch hosil qiling.
3. Muzlatgich sumkasiga o'ralgan tovuqni idishga soling va idishni sovuq suv bilan to'ldiring. Tovuqning yuzasi suv bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling.
   • Issiq suv ishlatmang. Issiq suv bakteriyalarni ko'payishiga yordam beradi.
4. Har yarim soatda suvni o'zgartiring. Ushbu usul yordamida siz taxminan bir soat ichida 450 gramm tovuq go'shtini muzdan tushirishingiz mumkin.
   • Agar siz butun tovuqni muzdan tushirayotgan bo'lsangiz, muzdan tushirish uchun biroz ko'proq vaqt tayyorlang. Agar sizning tovuqingiz 1,3 funtni tashkil qilsa, u 3 soat yoki undan ko'proq vaqt davomida muzdan tushishi kerak.
5. Sovutgichga qaytarishdan oldin butun tovuqni pishiring. Ushbu usul yordamida eritilgan xom tovuq go'shti hali xom ashyoni qayta sovutib bo'lmaydi.

3-dan 3-usul: Mikroto'lqinli pechda tovuqni muzdan tushirish

1. Tovuqni qadoqdan olib tashlang. Tovuqni eritish paytida go'sht suvi chiqmasligi uchun mikroto'lqinli pechga soling.
2. Shuni yodda tutingki, mikroto'lqinli pechda isitish sizning tovuqingizni xavfli zonaga aylantirishi mumkin. Bu degani, agar tovuq juda uzoq vaqt muzdan tushsa iliq bo'ladi. Bakteriyalarning rivojlanish ehtimoli katta.
   • Umuman olganda, butun bir tovuqni mikroto'lqinli pechdan saqlanishingiz kerak. Butun tovuqning xavfli zonaga kirish ehtimoli katta. To'liq tovuqni mikroto'lqinli pechda pishirish ham tovuqning ozuqaviy va lazzatlanishini yo'qotadi.
3. Idishni mikroto'lqinli pechga qo'ying. Mikroto'lqinli pechni muzdan tushirish uchun o'rnating. Agar sizda qancha miqdordagi tovuqni eritish kerakligini bilmasangiz, go'shtni 2 daqiqaga eritib turing. Uni 1 daqiqa turing va keyin tovuqning qay darajada eriganligini tekshiring.
   • Tovuq pishirishni boshlamaganligiga ishonch hosil qiling.
4. Tovuqni darhol pishiring. Sovutgichga qaytarishdan oldin bu usul yordamida eritilgan har qanday tovuqni pishirish kerak.

Maslahatlar

• Tovuqning muzlashi harorati qancha past bo'lsa, tovuqda xavfli bakteriyalar paydo bo'lishi ehtimoli shunchalik past bo'ladi.

Ogohlantirishlar

• Butun tovuqlar mikroto'lqinli pechda yaxshi muzdan tushmaydi. Siz hali ham ushbu usulni butun bir tovuqda ishlatishingiz mumkin, ammo bakteriyalar rivojlanish xavfi yuqori.
• Tovuqni xona haroratida dastgohda eritmang. Agar siz tovuqni xona haroratida uzoq vaqt qoldirsangiz, bakteriyalar rivojlanish xavfi juda katta.
• Xom tovuq bilan ishlashdan oldin va keyin qo'llaringizni yuvishingizga ishonch hosil qiling.
• Go'shtni iste'mol qilishdan oldin zararli bakteriyalarni yo'q qilish uchun tovuqni pishirganingizga ishonch hosil qiling.
• Tovuqni bulg'amaslik uchun oshxonani toza va gigienik jihatdan saqlang.
• Tovuqni pishirishdan oldin uni iliq suv bilan yuvib tashlang.