Tarkib

• Qadam bosish
• 1-dan 2-usul: Sotib olingan makaronlarni saqlang
• 2-dan 2-usul: Makaronlarni pishirgandan keyin saqlang

Makaron - bu juda mashhur frantsuzcha kukilar. Ularning ajoyib qichitqi tashqi qatlami va o'rtada yumshoq plomba bor. Makaronlarni saqlash paytida tashqi ko'rinishini saqlab qolish juda muhim, chunki ular tez sig'ishi mumkin. Kukilarni saqlash uchun har doim havo o'tkazmaydigan idishga soling. Agar muzlatgichda saqlanmasa, ularni 24 soat ichida iste'mol qilish kerak. Ular muzlatgichda 3 kungacha yangi turishadi. Makaronlarni muzlatgichda 6 oygacha saqlashingiz mumkin.

Qadam bosish

1-dan 2-usul: Sotib olingan makaronlarni saqlang

1. Makaronlarni havo o'tkazmaydigan qopqoqli saqlash qutisiga saqlang. Buning uchun plastik yoki shisha saqlash qutisi eng yaxshisidir. Saqlash qutisi toza va quruq ekanligiga ishonch hosil qiling. Qopqoqning mahkamlanganligiga ishonch hosil qiling, chunki hatto kichik miqdordagi havo makaronlarni yopishtirishi mumkin.
   • Yopiladigan plastik to'rva ham imkoniyatdir, ammo makaron tezda parchalanishi mumkinligi sababli, qattiq qopqoqli saqlash qutisini ishlatish yaxshiroqdir.
2. Makaronlarni ketma-ket yoki qatlam qutilariga joylashtiring. Makaronlarni bir qutiga yonma-yon joylashtirib, qutiga joylashtiring. Ular tegishi mumkin, lekin bir-birining ustiga chiqmasligi kerak. Agar sizda saqlamoqchi bo'lgan ko'proq makaron bo'lsa, pergament qog'ozini yirtib tashlang va uni birinchi pechene qatlami ustiga qo'ying. Keyingi qatlamni pishirish qog'ozining ustiga qo'ying.
   • Makaron tugamaguncha pishirish qog’ozi va pechene qatlamlarini almashtirib turing.
   • Mum qog'ozi emas, balki pishirish qog'ozidan foydalanganingizga ishonch hosil qiling. Mum qog'oz cookie-fayllarga yopishib qoladi va tartibsizlikni keltirib chiqaradi.
3. Makaronlarni muzlatgichga qo'ymagan bo'lsangiz, ularni 24 soat ichida iste'mol qiling. Sovutgichdan makaronlar taxminan bir kun davomida yangi bo'lib qoladi. Agar siz ularni shu vaqt ichida eyishingiz mumkin deb hisoblasangiz, saqlash qutisini kileringizga yoki peshtaxtaga qo'ying. Cookie-larni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari bo'lmagan joyda saqlang.
4. 3 kun ichida muzlatgichda saqlangan kukilarni iste'mol qiling. Saqlash qutisini sovutgichning o'rtasiga qo'ying, u erda harorat mos keladi. Cookie-fayllarni muzlatgichning old tomoniga yoki eshikka yaqin tutmang, chunki harorat u joylarda o'zgarib turadi. Yaqin atrofda saqlash qutisiga urilishi mumkin bo'lgan og'ir narsalar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
5. Cookie-larni 3 oydan 6 oygacha muzlatib qo'ying. Makaron o'z ta'mi va tuzilishini 3 oygacha muzlatgichda saqlaydi. Shundan so'ng ularning sifati yomonlasha boshlaydi, ammo muzlatgichda 6 oygacha ta'mi juda yaxshi bo'ladi. Harorat o'zgarib turmasligi uchun saqlash qutisini muzlatgichning orqa tomoniga yaqin joylashtiring. Saqlash qutisiga biroz joy bering va uning yoniga katta yoki og'ir narsalarni qo'ymang yoki qo'ymang.
6. Xizmat qilishdan oldin makaronlarni 30 minut eritib turing. Sovutilgan yoki muzlatilgan kukilaringizni eyishga tayyor bo'lgach, muzlatgichdan yoki muzlatgichdan saqlanadigan qutini olib, stolda yarim soatga qoldiring. Makaronlarni xizmat qilishdan oldin xona haroratiga keltiring.
   • Agar siz saqlanadigan qutidagi makaronlarning bir qismini iste'mol qilsangiz, kerakli miqdorni oling va keyin tezda qutini yana muzlatgichga yoki muzlatgichga qo'ying.

2-dan 2-usul: Makaronlarni pishirgandan keyin saqlang

1. Makaron qobig'ini pechdan chiqarib oling va sovushini kutib turing. To'ldirishni qo'shmasdan oldin makaron qobig'ini sovitib qo'yishingiz kerak. Amalga oshirilmasa, chig'anoqlar sinishi yoki aniqligini yo'qotishi mumkin. Chig'anoqlar bilan ehtiyotkorlik bilan ishlang, chunki ular pechdan chiqqandan keyin ular juda nozikdir.
   • Chig'anoqlar cookie-faylning eng ko'zga ko'ringan qismi bo'ladi, shuning uchun ularni iloji boricha mukammal ko'rinishini xohlaysiz.
2. Chig'anoqlarni to'ldiring ular to'liq soviganida. Siz makaron po'stlog'ini qaymoqli pishloq, mevali murabbo, fondu, ganache va boshqa ko'p narsalar bilan to'ldirishingiz mumkin. Yangi narsalarni sinab ko'ring yoki chig'anoqlar soviganidan keyin sevimli plomba qo'shing.
3. Shu bilan bir qatorda, keyinroq to'ldirish uchun makaron qobig'ini muzlatib qo'ying. To'ldirilmagan macaron chig'anoqlarini taxminan 3 oy davomida muzlatib qo'yishingiz mumkin. Cookie-larni tugatishga tayyor bo'lgach, muzlatgichdagi chig'anoqlarni olib tashlang va ularni xona haroratida 30 daqiqa ushlab turing. Keyin siz to'ldirishingizni qo'shishingiz va kukilarni yig'ishingiz mumkin.
4. Tayyor makaronlarni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Plastik yoki shisha saqlanadigan qutini ishlating va qopqoqning to'g'ri yopilganligini tekshiring. Cookie-fayllarni bir-birining yonidagi qatorlarga joylashtiring, birma-bir qatlam. Qatlamlar orasiga pergament qog'oz qismlarini joylashtiring.
5. Ularni stolda qoldiring, muzlatgichda sovutib oling yoki muzlatib qo'ying. Cookie-larni bir kun ichida iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, ularni peshtaxtada qoldiring. Ularni muzlatgichda 3 kungacha qoldiring. Shuningdek, kukilarni 3 oydan 6 oygacha muzlatgichda saqlashingiz mumkin.
   • Agar siz ularni muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlasangiz, saqlash qutisini muzlatgich yoki muzlatgichning o'rtasiga yoki orqasiga qo'ying. Saqlash qutisini oldinga yoki eshikka yaqin qo'ymang, chunki u erda harorat o'zgarib, kukilar ho'llanib ketishiga olib keladi.