Tarkib

• Qadam bosish
• 4-usulning 1-usuli: bug'doy yoki tuxum makaronini pishirish
• 4 ning 2-usuli: guruchli makaron tayyorlash
• 4-dan 3-usul: Mosh loviya makaronini pishirish
• 4 ning 4-usuli: grechka makaronini tayyorlash (soba noodle)
• Maslahatlar
• Zaruriyatlar

Noodle - mazali mazali taom yoki asosiy taom. Siz ularni besh daqiqada tayyorlab, sariyog 'va pishloq bilan iste'mol qilishingiz yoki kechki ovqatga mehmonlar bo'lsangiz, ularni maxsus sous bilan to'ldirishingiz mumkin. Ular sho'rvalar va kastryulkalarda ham ajoyib ta'mga ega. Sizning makaronni qanday tayyorlash kerakligi sizda mavjud bo'lgan makaron turiga bog'liq, ammo barcha turdagi makaronlarni tayyorlash bir xil darajada oson. Bug'doy yoki tuxum makaronini, guruch makaronini, mosh loviyasini va grechka (soba) makaronini qanday tayyorlashni o'qing.

Qadam bosish

4-usulning 1-usuli: bug'doy yoki tuxum makaronini pishirish

1. Katta qozon suvini qaynatib oling. Katta bir yirtqichlardan suv bilan to'ldiring, idishni pechka ustiga qo'ying va kuchli olovda suvni isitib oling.
2. Suvga bir chimdik tuz soling. Bu makaronni tatib ko'rishga yordam beradi va suvni yuqori haroratda qaynatishga imkon beradi va pishirish vaqtini qisqartiradi.
3. Makaronni qaynoq suvga soling. Agar sizda spagetti kabi uzun, ingichka makaron bo'lsa, ularni hammasi panga tushishi uchun ularni ikkiga bo'lishingiz kerak bo'ladi.
   • Ko'pik paydo bo'lguncha suvga makaron qo'shmang, aks holda ular ho'llanib, mayinlashadi.
   • Issiq suv teringizga sepilmasligi uchun makaronni ehtiyotkorlik bilan idishga soling.
4. Makaronni yumshoq bo'lguncha pishiring. Makaron qanchalik qalinligiga qarab, ularni 5 dan 12 minutgacha pishirish kerak bo'ladi. To'g'ri pishirish vaqtini aniqlash uchun makaron mahsulotidagi ko'rsatmalarni o'qing.
5. Noodle tayyorligini tekshiring. Ipni yirtqichlardan tortib oling va uni tatib ko'ring. Ip oson chaynash uchun etarlicha yumshoq bo'lishi kerak, ammo baribir biroz mustahkam bo'lishi kerak. Noodle al dente bo'lishi kerak, shuningdek "al dente" deb nomlanadi. Bundan tashqari, makaron tayyorlanganligini tekshirish uchun quyidagi boshqa usullarni sinab ko'rishingiz mumkin:
   • Ipni devorga tashlang. Agar ip yopishib qolsa, sizning makaroningiz tugadi.
   • Makaronning uchlarini tomosha qiling. Agar uchlari oq bo'lsa va qolgan makaron bo'lmasa, unda ularni uzoqroq pishirish kerak.
   • Bir necha makaronni vilkalar bilan panadan tortib oling. Agar makaron oldinga va orqaga osongina harakatlansa, ular bajariladi.
6. Noodlelarni olovdan olib tashlang va suvni tashlang. Suvni to'kish uchun makaronni suzgichga soling.
7. Makaronni idishga soling va bir necha tomchi zaytun moyini qo'shing. Makaronni bir-biriga yopishmasligi uchun ularni ingichka qilib yopish uchun etarlicha yog 'qo'shing.
8. Ovqatni tugating yoki retsept bo'yicha makarondan foydalaning. Bug'doy va tuxum makaronlari sariyog ', zaytun moyi va tuz va qalampir bilan ajoyib ta'mga ega. Siz ularni kastryulda ishlatishingiz, sho'rvaga qo'shishingiz yoki makaron sousi bilan yopishingiz mumkin.

4 ning 2-usuli: guruchli makaron tayyorlash

1. Quruq guruchli makaronni sovuq suvda 30 daqiqa ushlab turing. Pishirishga tayyorlash uchun siz makaronni yumshatasiz.
   • Agar siz quruq makaron o'rniga yangi makarondan foydalansangiz, siz makaronni ho'llashingiz shart emas.
2. Suvni to'kib tashlang.
3. Bir piyola suvni qaynatib oling.
4. Makaronni qaynoq suvga soling. Siz makaronni qancha vaqt tayyorlashingiz kerak bo'lgan guruchli makaron turiga bog'liq. Guruchli makaron juda tez pishiriladi va yumshoq bo'lganda tayyor bo'ladi.
   • Yassi, keng guruchli makaronni taxminan 5 daqiqa davomida pishirish kerak.
   • Mihoen yoki guruch vermikelli, taxminan 2 daqiqa pishirish kerak.
5. Suvni to'kib tashlang. Issiq suvni to'kish uchun makaronni süzgeçte joylashtiring.
6. Noodlega xizmat qiling. Salatada yoki sho'rvada makarondan foydalaning. Qovurilgan makaron ham mashhur taom hisoblanadi. Siz ushbu makaronni issiq yog'dan olib tashlaganingizda qush uyasi shaklida joylashtirishingiz mumkin.

4-dan 3-usul: Mosh loviya makaronini pishirish

1. Bir piyola suvni qaynatib oling.
2. Olovni idishdan suv bilan olib tashlang va suvni ozgina sovib turing. Siz mung loviya makaronini pishirmasligingiz kerak. Siz ularni faqat issiq suvga botirishingiz kerak.
3. Noodlelarni issiq suvga soling. Ular yumshaguncha taxminan 15-20 daqiqa davomida namlang.
4. Suvni to'kib tashlang. Issiq suvni to'kish uchun makaronni süzgeçte joylashtiring.
5. Makaronni idishga soling. Siz ushbu makaronni sho'rvalar, pishiriqlar va qovurdoqlarga qo'shishingiz mumkin.

4 ning 4-usuli: grechka makaronini tayyorlash (soba noodle)

1. Katta qozon suvini qaynatib oling. Suvga bir chimdik tuz qo'shing.
2. Makaronni qaynoq suvga soling.
3. Suv yana qaynab ketishini kuting.
4. Idishga 250 ml sovuq suv quying. Bu makaronni ortiqcha pishishiga yo'l qo'ymaydi.
5. Makaron yumshaguncha pishiring. Bu 5 dan 7 minutgacha davom etishi kerak. Pishirganda, makaron hali ham bir oz qattiq bo'lishi kerak. Makaronni tez pishirishdan ehtiyot bo'ling, chunki ular juda tez shilinadi.
6. Suvni tashlang.
7. Pishirishni to'xtatish uchun makaronni sovuq suv bilan ozgina yuving.
8. Noodlsga iliq yoki sovuq holda xizmat qiling. Yaponiyada odamlar yozda soba makaron bilan sovuq bulonni iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar. Qish paytida ko'pincha issiq bulon ishlatiladi. Ushbu noodls engil kiyinish va panjara qilingan sabzavot yoki baliq bilan mazali bo'ladi.

Maslahatlar

• Siz makaronni supermarketlarda (makaron va tayyor ovqatlarning javonida joylashgan), Osiyo supermarketlarida va toko do'konlarida va Internetda sotib olishingiz mumkin.
• Siz makaronni qancha vaqt tayyorlashni o'zingiz hal qilishingiz mumkin. Siz ularni Italiyada bo'lgani kabi tayyorlamoqchimisiz? Keyin ularni maksimal 8 daqiqa davomida pishiring. Ularni kamroq pishirishlarini xohlaysizmi? Keyin ularni 8 daqiqadan kamroq pishiring. Ularni pishirib olmoqchimisiz? Keyin ularni 8 daqiqadan ko'proq pishiring.
• Uyda tayyorlamoqchi bo'lganingizda har doim ma'lum bir brendli makarondan foydalaning. Hech qachon oddiy zaxiradan foydalanmang, chunki uning tarkibida zararli moddalar mavjud.

Zaruriyatlar

• Kastryulkalar (odatda chuqur idish)
• Colander