Tarkib

• Tarkibi
• Qadam bosish
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar
• Zaruriyatlar

Agar siz sushini yaxshi ko'rsangiz, lekin siz ularni hech qachon o'zingiz tayyorlamagan bo'lsangiz, demak siz sog'inasiz! Qanday qilib sushi guruchini o'zingiz pishirishingiz va xohlagan vaqtingizda uyda ushbu noziklikdan bahramand bo'lishingizni quyida o'qing.

Tarkibi

• 600 gramm sushi guruchi yoki dumaloq donli guruch
• 600 ml suv
• 3 osh qoshiq guruch sirkasi
• 2 osh qoshiq shakar
• 1 1/2 choy qoshiq tuz

Qadam bosish

1. Yigirma daqiqa davomida idishni pechning o'rtasiga qo'ying.

Maslahatlar

• Agar siz ma'lum vaqt ichida juda ko'p guruch iste'mol qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda har xil guruch turlariga moslasha oladigan loyqa mantiq, o'rnatilgan taymer va turli xil pishirish sozlamalari kabi xususiyatlarga ega yaxshi guruch pishirgichini olishni o'ylab ko'ring. .
• Zo'r guruchni tayyorlashning yana bir usuli - Mitsubishi yoki Zojirushi kabi brenddan yapon guruch pishiruvchisini sotib olish. Agar siz guruchdan bir oz ko'proq suv ishlatsangiz, bu sizga mukammal sushi guruchini beradi.
• Agar kerak bo'lsa, sirka aralashmasini muzli suv bilan boshqa idishga soladigan idishda sovib turing. Shu tarzda u juda tezroq ketadi.
• Ortiqcha namlikni yaxshiroq va tezroq olib tashlashingiz va guruchni tezroq sovitib qo'yishingiz uchun birovdan guruchni aralashtirayotganingizda quritishda yordam berishini so'rang. Buning uchun kichkina stol foniyidan yoki sochlarini fendan past darajada (issiqliksiz) foydalanishingiz mumkin.
• Pishirgandan keyin guruch to'liq namlik miqdoriga ega bo'lishi muhimdir. Guruchni qancha vaqt pishirish kerakligi va uning qancha namlikni yutishi siz ishlatadigan guruch turiga bog'liq, shuning uchun siz ozgina tajriba qilishingiz va guruchni «to'g'ri» qanday olish kerakligini tajriba orqali bilib olishingiz kerak bo'ladi: shunchaki pishirmang shilimshiq. Pelletlar bir-biriga yopishib oladigan darajada yopishqoq bo'lishi kerak, ammo shunchalik yumshoq emaski, siz guruch pudingini olasiz.
• Ko'pgina supermarketlarda siz har xil turdagi guruch sirkasini sotib olishingiz mumkin; lazzat bilan ham, lazzatsiz ham. Yuqorida aytib o'tilgan guruch sirkasi oddiy guruch sirkasi, lazzatsiz. Xushbo'y guruch sirkasida allaqachon tuz va shakar qo'shilgan. Agar siz bunday sirka ishlatishni tanlasangiz, o'zingiz qo'shadigan tuz va shakar miqdorini sozlang.

Ogohlantirishlar

• Metall idishni ishlatmang. Yog'och (marul) idish eng yaxshi ishlaydi. Sirka metall bilan kimyoviy reaksiyaga kirishishi mumkin, bu esa guruchning ta'mini o'zgartirishi mumkin.
• Guruchni juda yaxshi yuvib tashlang. Ko'pgina guruch markalari guruch donalarini talk qatlami bilan qoplaydi, qadoqlangan guruch suvni yutmasligi va bir-biriga yopishib qolmasligi uchun. Albatta, siz panada bu suhbatni xohlamaysiz. Misr nişastasından foydalanadigan brendlar ham bor, bu o'z-o'zidan iste'mol qilinadi, ammo xavfsiz tomonda bo'lish uchun har doim guruchni yuvish yaxshidir.
• Sushi guruchini pishirish tashqi ko'rinishiga qaraganda ayyorroq. Ko'p odamlar buni birinchi marta sinab ko'rishlari uchun bu umidsizlikka uchragan protsedura.

Zaruriyatlar

• Idishlar va idishlarni aralashtirish
• Pan yoki guruch pishirgichi
• Muxlis