Tarkib

• Qadamlar
• Maslahat
• Ogohlantirish

Qulupnay to'g'ri saqlansa, uni bir haftagacha muzlatgichda saqlash mumkin, ammo bundan buyon do'kon qulupnaylari qachon sotuvga chiqarilganini ko'rish qiyin. Ushbu maqoladagi tavsiyalar qulupnayni odatdagidan uzoqroq yangilab turishingizga yordam beradi. Agar sizda hali ham ortiqcha qulupnay bo'lsa, qulupnayni muzlatgichda saqlash bo'yicha ko'rsatmalarga amal qiling.

Qadamlar

2-usulning 1-usuli: Qulupnaylarning yangiligini kengaytiring

1. 

   Qulupnay sotib olishdan oldin endi yangi emasligini anglang. Konserva ustidagi rangli yoki shtamplangan mevalarning chiziqlari mevaning endi yangi emasligini yoki mevaning ho'l va oson buzilishini ko'rsatishi mumkin. Qorong'i yoki oqsoqlangan qulupnay yomonlashishi mumkin va mog'orlangan qulupnayni eyish mumkin emas.
   • Uyda etishtirilgan qulupnaylardan foydalansangiz, pishgan va yorqin qizil ranglarni tanlang, ammo baribir qat'iylikka ega bo'ling.

     

     
     

2. 

   Mog'orlangan qulupnayni darhol tashlang. Mog'or boshqa mevaga tarqalishi va butun qutiga tezda zarar etkazishi mumkin. Do'konda qulupnayning qattiq, och qizil, chiriyotgan bo'lmagan qutisini osongina topishingiz mumkin, qutida yana bitta yoki ikkita shikastlangan mevalar aralashgan bo'ladi. Qulupnaylarni sotib olganingizdan so'ng tekshirib ko'ring va mog'orlanmoqchi bo'lgan, yoki qorong'u va mayda-chuyda bo'lganlarni qisqa vaqt ichida chiriyotgan qilib tashlang.
   • Bu qulupnay yaqinida joylashgan boshqa mog'orlangan mevalarga tegishli.

3. 

   
   
   Faqat qulupnayni eyishdan oldin yuving. Qulupnay suvni shimib oladi va uzoq vaqt nam bo'lsa yumshoq bo'ladi, natijada buzilish tezlashadi. Siz qulupnayni eyishdan oldin yuvib yoki boshqa idishga qo'shib, bu jarayonni sekinlashtira olasiz.
   • Agar siz butun qulupnay qutisini yuvgan bo'lsangiz, qog'oz sochiq bilan quriting.
   • Ovqatlanishdan oldin qulupnayni yuvish zararli kimyoviy moddalar yoki tuproqdagi zararkunandalardan xalos bo'lishning yaxshi usuli hisoblanadi.

4. 

   
   
   Qulupnayni sirka bilan yuvish qanchalik samarali ekanligini bilib oling. Oq sirka va suv aralashmasi mevadagi zararli bakteriyalar va yashirin viruslarni suvga qaraganda samaraliroq olib tashlashi mumkin, ammo bu qulupnay uzoqroq xizmat qiladi degani emas. Meva mikroorganizmlar qolmagan taqdirda ham barbod bo'lishi mumkin va ko'p miqdordagi suv ham mevalarni tezroq buzilishiga olib keladi. Agar siz mog'orlanganligi sababli qutiga juda ko'p qulupnayni tashlashingiz kerak bo'lsa, buzadigan amallar shishasidan foydalanib, 1 qismli oq sirka va 3 qismli suv aralashmasini seping. Yana bir usul - sirka yordamida mevalarni ovqatdan oldin to'g'ridan-to'g'ri yuvish.
   • Qulupnayni yuvishda barmoqlaringizni yumshoq qilib tozalang, axloqsizlik va mikroorganizmlarni yo'q qiladi va qulupnayni musluk ostiga qo'yishdan ko'ra samaraliroq bo'ladi.

     

5. 

   Qulupnayni muzlatgichda yoki past haroratda saqlang. Qulupnay har doim sovuq muhitda, ideal holda 0-2ºC orasida yangi bo'lib qoladi. So'lishni oldini olish uchun qulupnayni sabzavot tortmasiga yoki zudlik bilan qopqog'i yoki ochiq plastik to'rva bilan shaffof plastik idishga soling.
   • Agar qulupnay yuzasi hali ho'l bo'lsa, qulupnayni qog'oz sochiq bilan quriting yoki namlikni yutish uchun qog'oz sochiqni qulupnay orasiga qo'ying.

     

   reklama

2-dan 2-usul: Qulupnaylarni muzlatib qo'ying

1. 

   Pishgan, ammo baribir qattiq qulupnayni muzlatib qo'ying. Qulupnay buzila boshlagach yoki yumshoq bo'lib qolsa, muzlash samarasiz bo'ladi. Yorqin qizil rangga ega pishgan qulupnay eng yaxshi ishlaydi. Mog'orlangan yoki mayin qulupnaylarni kompost qutisiga, axlat qutisiga yoki bog'ga tashlang.

2. 

   Ildizni kesib tashlang. Sotish uchun mavjud bo'lgan qulupnaylarning aksariyat qismida yo poyasi yoki mayda poyasi qolgan. Muzlashdan oldin buni kesib tashlashingiz kerak.

3. 

   Qulupnayni muzlashdan oldin tayyorlang. Butun qulupnaylarni muzlatish mumkin, ammo agar siz ularni retseptga qo'shishni yoki garnitür sifatida xizmat qilishni istasangiz, ularni kesib olishingiz, dilimlashingiz, maydalashingiz yoki oldindan maydalashingiz mumkin. Muzlatilgan va eritilganidan so'ng, qulupnayni kesish ko'pincha qiyin bo'ladi, ammo siz ularni pyuresi bilan tozalashingiz mumkin. Kattaroq qulupnay, avval ularni mayda bo'laklarga bo'laklasangiz, muzlatiladi va eritiladi.
   • Agar siz qulupnayni qanday tayyorlamoqchi ekanligingizga ishonchingiz komil bo'lmasa, siz bir nechta retseptlarni ko'rib chiqishingiz mumkin. Qulupnay pyuresi smuzi yoki muz aralashmasi uchun juda yaxshi, dilimlenmiş qulupnay esa qaymoqli pirojnoe yoki ko'plab chuqurchalarni bezash uchun ishlatiladi. Butun qulupnayni shokoladga botirish mumkin.

     

4. 

   Shakar yoki shakar sharbatini qo'shing (ixtiyoriy). Qulupnayni shakar yoki shakar sharbati bilan aralashtirish lazzat va tuzilishni yaxshiroq saqlaydi, ammo u tugatilgandan so'ng ham boy shirinlikni hamma ham yoqtirmaydi. Agar siz ushbu parametrni tanlasangiz, qanday tayyorlanganidan qat'i nazar, 1 kg qulupnay uchun 3/4 stakan shakarni ishlating. Yoki, siz qalin shakar suvini teng miqdordagi shakar va iliq suv bilan aralashtirasiz, keyin muzlatgichda saqlang va qulupnayni yoping.
   • Qulupnayni qutiga / sumkaga joylashtirgandan so'ng, shakar yoki shakarli ichimliklar qo'shilishi oqilona tuyulishi mumkin, ammo siz shakarni ishlatish yoki qutida / sumkada bo'sh joy qoldirmaslik haqida o'ylashingiz kerak.

5. 

   Pektinli shakar suvini sinab ko'ring (ixtiyoriy). Bu qulupnay shakarsiz qolishini xohlaganingizda, lekin qo'shimcha ingredientlardan foydalangandan ko'ra ta'mi va tuzilishini yaxshiroq saqlamoqchi bo'lganingizda juda yaxshi. Ushbu usul uchun siz pektin kukunini sotib olishingiz va uni suvda qaynatishingiz kerak. Har bir pektik kukun ishlab chiqaruvchisi foydalanish uchun har xil miqdorda suv talab qiladi. Pektinli shakar sharbatini qulupnayga quyishdan oldin sovishini kuting.
   • E'tibor bering, bu qulupnayni saqlamaydi, shuningdek shakar yoki shakarni ishlatmaydi.

     

6. 

   Qulupnaylarni foydalanish mumkin bo'lgan muzlatgich qutisiga joylashtiring. Qalin, qattiq plastik va shisha idishlardan foydalanish uchun odatda yaxshi, ammo siz ushbu mahsulotlarning muzlatgichda ishlashiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Muzlatgichda ishlatilishi mumkin bo'lgan fermuarli plastik to'rva ham yaxshi imkoniyatdir. Katta muz kubini yaratmaslik uchun qulupnaylarni bir-biridan ajratib qo'ying. Odatda sumkadan / qutidan taxminan 1,25-2 sm masofada qoldirgan ma'qul, chunki muzlash paytida kengayish sodir bo'ladi.
   • Agar qulupnay biron bir shakarsiz yoki biron bir shakar sharbatisiz qutida / sumkada muzlatilgan bo'lsa, siz ularni laganda ustiga ajratib qo'yishingiz va butun laganda bir necha soat davomida muzlatib qo'yishingiz mumkin. Keyin siz qulupnayni ko'rsatma bo'yicha qutiga / sumkaga solasiz. Bu katta muzli blok o'rniga individual qulupnay olishni osonlashtiradi.
7. Qulupnaylarni ishlatishdan oldin ularni qisman eritib oling. Qulupnaylarni olib, xizmat qilishdan oldin muzlatgichda bir necha soat eritib oling. Vaqtni qisqartirishni istasangiz, qulupnayni sovuq, oqar suv ostiga qo'ying. Mikroto'lqinli pechda isitish yoki boshqa usul qulupnayni yumshatishi mumkin. Qulupnaylarni yuzasida bir oz muz kristallari bilan eyishingiz mumkin, chunki qulupnay to'liq ergandan keyin yumshaydi.
   • Ushbu jarayon uchun sarflanadigan vaqt qulupnayning harorati va hajmiga bog'liq bo'ladi. Birgalikda muzlatilgan katta miqdordagi qulupnayni eritish uchun butun kecha yoki undan ko'p vaqt kerak bo'ladi.
   reklama

Maslahat

• Yumshoq, ammo mog'orlanmagan qulupnay hali ham pishirishda yoki pyuresda va salat tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Ogohlantirish

• Sink yoki boshqa metallarga haddan tashqari ta'sir qilish mevalarni tezroq buzilishiga olib kelishi mumkin. Biroq, bu faqat ko'p miqdordagi mevalarni uyda emas, balki fermada saqlashda keng tarqalgan.