Tarkib

• Qadamlar
• Maslahat
• Sizga nima kerak

Hindiston yong'og'i yog'i sog'liq uchun juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, ular ovqat tayyorlashda yoki terini va sochni parvarish qilishda ishlatilishi mumkin. Virjiniya kokos moyi qo'lda tayyorlangan usullardan tayyorlangan va zararli kimyoviy moddalardan xoli bo'lgan eng sifatli hisoblanadi. Uyda bokira kokos moyini qanday tayyorlashni quyidagi 3 usul bilan o'rganamiz: nam silliqlash usuli, sovuq presslash usuli va distillash usuli.

Qadamlar

3-usulning 1-usuli: Nam aralashtirish usulidan foydalaning

1. 

   Hindiston yong'og'ini ajratish uchun pichoqni ishlating. Yosh kokos yong'og'i o'rniga eski kokos yong'og'idan foydalaning.

2. 

   
   
   Koprani oling. Koprani olib tashlash uchun maxsus kokos qirg'ichidan, pichoqdan yoki metall qoshiqdan foydalaning. Koprani olish juda qiyin. Soya pichog'i o'rniga sariyog 'pichog'ini ishlatishingiz kerak. Har bir koprani ajratish uchun pichoqni qobiq va kopra o'rtasida siqib qo'yishingiz kerak, siljish va qo'lingizga kesishdan saqlaning.

3. 

   
   
   Koprani mayda bo'laklarga bo'ling yoki kokos yong'og'ini mayda bo'laklarga tozalang.

4. 

   Tug'ralgan koprani aralashtirgichga soling.

5. 

   
   
   Blenderni o'rtacha rejimda yoqing va kopra juda kichik bo'lguncha maydalang. Aralashishni osonlashtirish uchun kerak bo'lsa, siz ozgina ko'proq suv qo'sha olasiz.

6. 

   Hindiston yong'og'i sutini filtrlang. Keng kofe shisha idishning og'ziga kofe filtri yoki ingichka mato (sochiq mato) qo'ying. Yuqoridan ozgina ezilgan koprani tushiring. Sochiqlarning uchlarini ushlang va kokos sutini kavanozga siqib qo'ying.
   • Barcha kokos sutini olish uchun qattiq siqib qo'ying.
   • Kopraning qolgan qismi bilan ham xuddi shunday qiling.

7. 

   Hindiston yong'og'i sutini salqin joyda kamida 24 soat davomida qoldiring. O'sha paytda, kokos suti va kokos moyi ajralib chiqadi. Hindiston yong'og'i suti pıhtılaşır va idishning yuqori qismiga suzadi.
   • Hindiston yong'og'i suti tezroq qattiqlashishi uchun bankani muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
   • Agar yo'q bo'lsa, shunchaki kokos suti shishasini salqin joyda qo'ying.

8. 

   Hindiston yong'og'i sutini qoshiq bilan olib tashlang. Idishdagi qolgan qismi toza kokos moyi. reklama

3-dan 2-usul: Sovuq press usulidan foydalaning

1. 

   Quritilgan kopradan foydalaning. Supermarketlardan yoki oziq-ovqat do'konlaridan shakarsiz quritilgan koprani sotib olishingiz mumkin, ammo uning tarkibida boshqa tarkibiy qismlar mavjud emasligiga ishonch hosil qiling. Agar siz yangi koprani ishlatmoqchi bo'lsangiz, uni maydalab, quritilgan 24 soatlik quritgichda quriting.
   • Koprani pechga solib, eng past parametrni yoqib ham quritishingiz mumkin. Bundan oldin koprani kesib oling, uni pishirish varag'ining ustiga qo'ying. Koprani to'liq quritmaguncha 8 soat davomida qovurayapsiz.
   • Agar supermarketdan sotib olingan kopradan foydalansangiz, maydalangan kokos o'rniga ingichka bo'laklarga bo'laklangan koprani ishlating, chunki maydalangan kokos pressni yopishi mumkin.

2. 

   Hindiston yong'og'ini matbuotga qo'ying. E'tibor bering, matbuotni tiqilib qolmaslik uchun koprani kichik qismlarga bo'ling. Matbuot kokos moyi va kokos sutini siqib chiqaradi. Tayyorlangan kopraning hammasini asta-sekin siqib chiqaring.

3. 

   Barcha kokos sutini olish uchun yana kokos pulpasini pressga qo'yishni davom eting.

4. 

   Hindiston yong'og'i sutini shisha idishga soling va 24 soat davomida iliq joyda qoldiring. Hindiston yong'og'i suti idishning pastki qismiga joylashadi, kokos moyi esa suzadi.

5. 

   Hindiston yong'og'i sutini boshqa idishga soling. Hindiston yong'og'i yog'i butunlay suzib, qattiqlashgandan so'ng, moyni boshqa idishga soling. Endi sizning kokos moyingiz foydalanishga tayyor. reklama

3-dan 3-usul: Hindiston yong'og'i yog'ini distillash

1. 

   4 stakan suvni qizdiring. Kichik bir yirtqichlardan suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Suv bug'lanib ketguncha pechkani o'rtacha olovda yoqing.

2. 

   2 kokos yong'og'ining pulpasini oldiring. Yosh kokos o'rniga eski kokos yong'og'ini tanlang. Hindiston yong'og'ini ikkiga bo'ling, pulpani qoshiq bilan qirib tashlang va idishga soling.

3. 

   Kopra va suvni maydalang. Kopra va issiq suvni aralashtirgichga soling. Qopqoqni yoping va mahkam ushlang. Kopra va suv aralashmasi silliq bo'lguncha aralashtiring.
   • Idishni kopra va suv bilan yarmidan ko'piga to'ldirmang. Agar siz mayda maydalagichdan foydalansangiz, mayda-mayda maydalang, chunki ortiqcha to'ldirilgan bo'lsa, maydalaganda suv va kokos yong'og'i chiqib ketishi mumkin.
   • Izoh: silliqlash jarayonida bankaning qopqog'ini mahkam ushlab turing, chunki u chiqib ketmasligi uchun.

4. 

   Hindiston yong'og'i sutini filtrlang. Idishga ingichka mato (bir nechta sochiq) yoki kichkina ko'z filtridan foydalaning. Suv va maydalangan kopraning aralashmasini quying, shunda kokos suti idishga tushadi. Hindiston yong'og'i pulpasini bir tekis yoyish va siqish uchun qoshiqdan foydalaning.
   • Qulayroq usulda siz mato uchlarini ushlab, kokos sutini siqish uchun siqishingiz mumkin.
   • Ko'proq hindiston yong'og'i sutini olish uchun birinchi siqishdan keyin kokos pulpasiga issiq suv qo'shing, uni yana siqib oling.

5. 

   Hindiston yong'og'i sutini qaynatib oling. Hindiston yong'og'i sutini idishga soling va pechka ustiga qo'ying. O'rtacha issiqda qaynaguncha qizdiring. Kichkina olovga o'ting va isitishni davom eting. Ovqat pishayotganda, suv bug'lanib ketguncha qoshiq bilan aralashtirib, hindiston yong'og'i suti kokos moyidan ajralib, jigar rangga aylanadi.
   • Yuqoridagi kabi kokos sutini pishirish jarayoni taxminan bir soat davom etadi. Sabr qiling va pishirish paytida doimiy ravishda aralashtiring.
   • Agar siz uni qaynatishni istamasangiz, kokos suti va kokos moyini ajratib qo'yishingiz mumkin. Suv va maydalangan kopraning aralashmasini idishga soling va yoping. Idishni xona haroratida 24 soat davomida qoldiring, so'ngra kokos moyi qattiqlashishi va tepada suzishi uchun muzlatgichga qo'ying. Shu nuqtada siz hindiston yong'og'i yog'ini osongina ajratishingiz mumkin.
   reklama

Maslahat

• Siz hindiston yong'og'i yog'ini pishirish uchun mazali, yengil, keklarda (inglizlarning taniqli atıştırmalıkları) yoki po'stlog'i kabi keklarda tayyorlashingiz mumkin. Hindiston yong'og'i yog'i yumshoq vanil hidini yaratadi va cho'chqa yog'i yoki sariyog 'kabi an'anaviy yog'larga qaraganda foydalidir.
• Ilgari, hindiston yong'og'i yog'i asosan 90% gacha to'yingan yog'ni o'z ichiga olganligi sababli, taqiq sifatida qabul qilingan. Biroq yaqinda kokos moyi sog'liq uchun ko'proq tashvishlanadigan dunyoda o'z o'rnini tikladi. Gidrogenlangan yog'lardan farqli o'laroq, kokos moyi qayta ishlanmagan, kimyoviy ishlov berilmagan; Shunday qilib, u o'simlikdan olingan barcha oziq moddalarni saqlaydi. Agar me'yorida ishlatilsa, hindiston yong'og'i yog'i zaytun moyidan ham yaxshiroq ishlaydi.
• Qadimgi hindiston yong'og'ini qattiq, qora jigarrang qobig'i bilan ko'rishingiz mumkin. Yoshroq hindiston yong'og'i ochroq jigarrang po'stlog'iga ega bo'ladi. Yosh kokos yong'og'i odatda kichik va hali ham yashil rangga ega. Qadimgi kokoslar yosh kokoslarga qaraganda ko'proq yog 'beradi.
• Hindiston yong'og'i yog'ini sovuq presslash bilan tayyorlash issiqlikni ishlatmaydi. Shuning uchun, yog'da ko'proq foydali moddalar, antioksidantlar va sog'lom vitaminlar saqlanib qoladi.
• Kopra parchalarini blenderga yoki pressga joylashtirishdan oldin ularni muzlatish va eritish koprani yumshoqroq va yog'ni ajratib turadi.
• Bokira kokos moyi sog'liq uchun 200 dan ortiq hayratlanarli foyda keltiradi deb ishoniladi. Kuniga bir choy qoshiq kokos moyini iste'mol qilish immunitet tizimini mustahkamlashga, qon bosimini pasaytirishga, bo'g'imlarda og'riqni kamaytirishga va saraton kasalligini davolashga yordam beradi. Namlikni ko'paytirish va zararlangan hujayralarni / follikulalarni tiklash uchun sochlaringizga va teringizga hindiston yong'og'i yog'ini surishingiz mumkin. Hujayra / follikulaning zararlanishiga ba'zi misollar: yo'rgak toshmasi, quruq teri, hasharotlar chaqishi. Boshqa afzalliklarga qon aylanish tizimini kuchaytirish, qalqonsimon bezning faoliyatini normallashtirish, metabolizmni kuchaytirish va vazn yo'qotish kiradi.

Sizga nima kerak

Nam frezeleme usuli

• Qadimgi quritilgan kokos yong'og'i
• Katta pichoq
• Kichik uchli pichoq
• Tegirmonni
• Qahva yoki mato paqirini filtrlang
• Keng og'izli shisha idish
• Qoshiq

Sovuq presslash usuli

• Oziq-ovqat quritgichi
• Meva presslari

Distillash usuli

• Blender
• Kichik ko'z filtri