Tarkib

• Maslahat
• Ogohlantirish
• Sizga nima kerak

• Siz papayni iste'mol qilishingiz yoki muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Papayani yopiq idishga joylashtiring va 5-7 kungacha saqlang.

Gavayi uslubidagi salat salatini tayyorlash uchun papayya urug'ini maydalang. Yashil sabzavotlar, dilimlenmiş piyoz yoki papayya salatlariga shirin va nordon sousni tayyorlash uchun siz barcha ingredientlarni maydalagichga solib, silliq bo'lguncha maydalang. Sizga quyidagi ingredientlar kerak:

• 1/3 chashka (60 ml) guruch sirkasi
• 1/3 chashka (60 ml) kolza yog'i
• Yarim kichkina shirin piyoz
• 1 osh qoshiq asal
• 1/2 choy qoshiq tuz
• 1/2 choy qoshiq quritilgan xantal
• 1,5 osh qoshiq yangi papaya urug'i

Tovuq, mol yoki cho'chqa go'shti uchun boy, mazali marinad tayyorlang. Papayyaning barcha urug'larini katta idishga solib, 1 tish sarimsoq, 1/4 stakan (60 ml) kokos suti, 2 osh qoshiq tug'ralgan shilantro va 1 osh qoshiq tug'ralgan yangi zanjabil bilan aralashtiring. Ikkala limon sharbati solingan idishga yashil va sariq limonni tozalang. Marinadlangan go'shtni idishga soling va muzlatgichga 1-24 soat davomida qo'ying.

• Tovuq, mol yoki cho'chqa go'shtini tayyorlamasdan oldin uni tuzlamadan olib tashlang, uni issiq panjara ustiga qo'ying va go'sht kerakli darajada pishguncha pishiring.

Papay urug'ini sirka va ziravorlar bilan aralashtirib, achchiq sous tayyorlang. 4 osh qoshiq (60 ml) olma sirkasi, 1/2 choy qoshiq (2,5 g) tuz, 1/2 choy qoshiq (6) aralashtirgichga 6 osh qoshiq (90 g) yangi papayya urug'ini qo'shing. g) asal va 1 tish sarimsoq. Barcha ingredientlarni bir hil holga kelguncha aralashtiring.

• Ushbu baharatlı sousni sriracha yoki tabasco chili sousining o'rniga ishlating.

Maslahatlar: Agar sous chindan ham achchiq bo'lishini istasangiz, unga 3/4 choy qoshiq (0,5 gramm) xom horseradish qo'shishingiz mumkin.

reklama

2-dan 2-usul: Papaya urug'ini quriting va maydalang

1. 

   Papayani vertikal ravishda ikkiga bo'ling va urug'larni yig'ib oling. Pishgan papayani chiqib ketish taxtasiga qo'ying va uni pichoq bilan birga kesib oling, so'ngra spatula bilan ikkala yarmida butun urug'ni oling.
   • Pishgan papayani tanlash uchun sarg'aygan po'stlog'ini qidirib, sekin bosib ko'ring. Pishgan papayya biroz yumshoq bo'ladi.

2. 

   Urug'larni sovuq suv ostida yuving. Papay urug'ini zich to'r savatiga to'kib tashlang va sovuq suv ostida saqlang. Papa urug'ini qoplaydigan yopishqoq plyonkani yuvish uchun siz qo'llaringizni ishlatishingiz mumkin. Urug'dagi plyonkani sezmaguningizcha yuvishda davom eting.
   • Butun papayya urug'ini yuvish muhim qadamdir, chunki bu qolgan bo'lsa urug'larga zarar etkazishi mumkin.

3. 

   
   
   Pechni 66 darajagacha qizdiring va pishirish tepsiga papayya urug'ini yoying. Pergament qog'ozni devor bilan o'ralgan pishirish tepsisi ostiga qo'ying va papayya urug'ini pishirish tepsiga yoying. Tez quritish uchun faqat 1 qatlamga yoyib chiqing.
   • Shablonlar urug'larni quritganda pishirish varag'iga yopishmasligi uchun yordam beradi.

4. 

   Urug'larni maydalab, qora qalampir o'rniga papayya urug'i kukunidan foydalaning. Papayya urug'lari soviganidan so'ng, siz ularni idishga solib, pestle bilan silliq bo'lguncha maydalashingiz mumkin. Qora qalampir o'rniga ezilgan papayya urug'ini sinab ko'ring.
   • Quritilgan papayya urug'ini xona haroratida ko'p yillar davomida saqlashingiz mumkin, agar urug'lar quruq bo'lsa. Mog'or paydo bo'lishining alomatlarini sezsangiz, urug'larni tashlang.

   Maslahatlar: Agar ko'proq papayya urug'ini maydalashni istasangiz, ziravorlar tegirmonidan istagancha urug'larni maydalashingiz mumkin.

5. 

   Ziravorlar kukuni tayyorlash uchun ziravorlar bilan maydalangan papayya urug'ini aralashtiring. Tuproqli papayya, qayen qalampiri, dengiz tuzi va sarimsoq kukunining teng qismlarini aralashtirib, boy tuzlamoq tayyorlang. Shuningdek, papayya urug'ini sevimli ziravorlaringizga yoki zira, kori kukuni yoki koriander kukuni kabi o'tlarga qo'shishingiz mumkin.
   • Ziravorlar kukunini mol go'shti biftekiga, tovuq ko'kragiga yoki cho'chqa go'shti qovurg'alariga bo'laklang, so'ngra tutunli lazzat uchun panjara ustiga qo'ying.

6. 

   Ezilgan papayya urug'lari bilan pishirishga harakat qiling. Pishirish retseptlariga ziravorlar va soda yoki pishirish soda bilan birga 2 choy qoshiq (2-4 g) ezilgan papayya urug'ini qo'shishingiz mumkin. Masalan, papayya kekiga, banan noniga yoki tajribali nonga ezilgan papayya urug'ini qo'shishingiz mumkin.
   • Ezilgan papayya urug'lari skovorodkalarga ozgina achchiq lazzat bag'ishlaydi. Papaya urug'ini mazali nonga yoki krakerga qo'shishni o'ylashingiz mumkin!
   reklama

Maslahat

• Papayya urug'lari sizda odatlanib bo'lgach, sizga yoqadigan lazzatga ega. Agar sizga papayya urug'ini birinchi marta sinab ko'rish yoqmasa, yana urinib ko'ring!
• Siz yangi papayya urug'ini eyishingiz mumkin, ammo u achchiq ta'mga ega va oshqozonni buzishi mumkin. Dastlab, ko'proq ovqat eyishdan oldin tanangiz qanday ta'sir qilishini ko'rish uchun siz faqat 1-2 urug'ni iste'mol qilishingiz kerak.

Ogohlantirish

• Agar siz homilador bo'lsangiz, pishgan papayani tanlashingiz kerak bo'ladi. Yashil papayada spazmga olib keladigan moddalar mavjud.

Sizga nima kerak

Yangi papaya urug'ini iste'mol qiling

• Pichoq va chiqib ketish taxtasi
• Qoshiq

Papaya urug'ini quriting va maydalang

• Qoshiq
• Qattiq to'r
• Pichoq va chiqib ketish taxtasi
• Pishirish tepsisi devorlarga ega
• Shablonlar
• Tutatqi tutatqi va banka yoki ziravorlar zavodi