Tarkib

• Resurslar
• Qadamlar
• Maslahat

Yalpiz choyini o'zingizning asosiy ingredientlaringizdan tayyorlash oddiy va uyda kimdir oshqozon og'riganida juda foydali. Sizga yalpiz va issiq suv kabi ikkita asosiy ingredient kerak yoki kerakli ingredientlarni qo'shib uni o'zgartiring. Yalpizli choyni qishda odamlarni tinchlantirish va iliqlantirish uchun, yoki yozda energiya berish va salqinlash uchun sovuq ichimlik bilan berish mumkin.

• Tayyorgarlik vaqti (issiq choy): 5 daqiqa
• Aralash vaqti: 5-10 daqiqa
• Umumiy vaqt: 10-15 daqiqa

Resurslar

Yalpiz choyi

• 5-10 yangi yalpiz barglari
• 2 stakan suv (470 ml)
• Lazzatni yaxshilash uchun shakar yoki tatlandırıcı (ixtiyoriy)
• Limon (ixtiyoriy)

Muzli yalpiz choyi

• 10 ta yangi yalpiz o'simliklari
• 8-10 stakan suv (2-2,5 litr)
• Lazzatni yaxshilash uchun 1/2 - 1 stakan shakar (110 - 225 g)
• 1 limon sharbati
• Bodring bo'laklari (ixtiyoriy)

Marokash yalpiz choyi

• 1 choy qoshiq yumshoq tolali yashil choy (15 g)
• 5 stakan suv (1,2 litr)
• Lazzatni yaxshilash uchun 3-4 choy qoshiq shakar (40-50 g)
• 5-10 yangi yalpiz o'simliklari

Qadamlar

4-dan 1-usul: Issiq yalpizli choy tayyorlang

1. 

   
   
   Suvni qaynatib oling. Siz suvni choynak yoki qozonda o'tin pechkasida, olovda, mikroto'lqinli pechda yoki odatda suvni qaynatish uchun ishlatadigan har qanday narsada qaynatishingiz mumkin. Suvni, energiyani, vaqtni va pulni tejash uchun siz faqat choy pishirish uchun etarli miqdorda suv qaynatishingiz kerak.

2. 

   Yalpiz barglarini yuving va yirtib tashlang. Yalpiz barglarida bo'lishi mumkin bo'lgan tuproq, chang va buglarni olib tashlash uchun yuvib tashlang. Keyin, yalpiz barglarini maydalab, hidni chiqarib, choy uchun kuchli hid hosil qiling.
   • Siz ishlatishingiz mumkin bo'lgan turli xil yalpiz barglari, jumladan shokoladli yalpiz, reyhan va oddiy yalpiz mavjud.

3. 

   
   
   Yalpiz barglarini tayyorlang. Yalpiz barglari choy sharbati shaklidagi filtrga, choynakka (maxsus tolali choy tayyorlash uchun tayyorlangan), filtrlangan kofe stakaniga, filtr pressiga (French Press) yoki to'g'ridan-to'g'ri stakanga solinishi mumkin. choy.

4. 

   Yalpiz barglariga qaynoq suv quying. Choy bargi qisqarishini oldini olish uchun ba'zi choylarni har xil haroratda pishirish kerak, ammo yalpiz barglari issiqlikka juda chidamli, shuning uchun siz to'g'ridan-to'g'ri barglar ustiga qaynoq suv quyishingiz mumkin.

5. 

   
   
   Pivo choyi. Yalpizli choyni 5-10 daqiqa yoki undan uzoqroq vaqt davomida pishirish kerak, agar sizga kuchli aromali choy yoqsa. Kerakli vaqtni inkubatsiya qilgandan so'ng (xushbo'ylik yoki ta'mni hidlash orqali sinovdan o'tkazing), siz yalpiz barglarini filtrlashingiz mumkin. Yoki yalpiz barglarini qoldirib, choyni yanada zichroq ta'mga solishingiz mumkin. Agar choy shar shaklidagi filtr yoki choy choynakdan foydalanmasangiz, bo'shashgan choyni olib tashlash uchun filtrdan foydalanishingiz kerak.
   • Agar siz filtr pressidan foydalansangiz, kerakli vaqt davomida choy damlaganingizdan so'ng, pistonni pastga surishingiz mumkin.

6. 

   Ko'proq ingredientlarni qo'shing. Choy pishirgandan so'ng, asal yoki tatlandırıcı qo'shishingiz mumkin (agar xohlasangiz) yoki ichishdan oldin bir oz ko'proq limon sharbatini siqib olishingiz mumkin. reklama

4-ning 2-usuli: Muzli yalpizli choy tayyorlang

1. 

   Yalpiz choyi tayyorlang. Issiq yalpiz choyini tayyorlash uchun katta idish choy qilish uchun etarli miqdordagi ingredientlardan foydalaning. Yalpiz barglarini issiqqa chidamli katta idishga soling va to'g'ridan-to'g'ri tepaga qaynoq suv quying. Pivo choyi.
   • Agar siz 1 kishiga portsiyani tayyorlamoqchi bo'lsangiz, xuddi shu miqdordagi yalpiz va suvdan va issiq yalpizli choyni tayyorlash kabi pishirish usulidan foydalanishingiz mumkin.

2. 

   Shirinlashtiruvchi va limon sharbatini aralashtiring. Choy tayyor bo'lgach, limon sharbatini siqib oling va limon urug'lari choy ichiga kirmasligiga ishonch hosil qiling. Shirinlikni oshirishni yoqtiradigan tatlandırıcı qo'shing (agar sizga shirin choy yoqsa). Shakarni eritish uchun kuchli aralashtiring.
   • Agave asalidan suyuq tatlandırıcılar va asal o'rniga foydalanish mumkin.

3. 

   Choy xona haroratiga qadar sovishini kuting. Choy soviganidan so'ng, idishni ichiga solib, choy asosini tashlang. Choy soviguncha muzlatgichga yuboring.

4. 

   Muz va bodring bilan choy iching. Sovuq choy ichishni istasangiz, kubiklarni muzga solib qo'yishingiz mumkin. Keyin bodringni ingichka qilib kesib oling va har bir stakan choyga bir nechta bo'lak qo'shing. Choy quying va zavqlaning. reklama

4-usulning 3-usuli: Marokash yalpiz choyini tayyorlang

1. 

   Choy barglarini yuving. Choy idishiga yashil choy barglarini soling va 1 stakan qaynoq suv quying. Choy barglarini yuvish va idishni isitish uchun suv bilan aralashtiring. Suvni to'kib tashlang, choy barglarini bankada qoldiring.

2. 

   Pivo choyi. Choynakka 4 stakan qaynoq suv quying va taxminan 20 daqiqa davomida choyni tiklang.

3. 

   Shakar va yalpiz qo'shing. Yana 4 daqiqa inkubatsiya qiling yoki choy yalpizli ta'mga ega bo'lguncha xizmat qiling. reklama

4-dan 4-usul: Yangi yalpiz barglarini saqlab qolish

1. 

   Yalpizning yangi barglarini muz kubiga soling. Siz ishlatish uchun qolgan yalpiz barglarini (do'konda sotib olingan yoki bog 'yig'uvchilar) saqlashingiz mumkin. Yalpiz barglarini muzlatish uchun avval muz qutisiga har bir qutiga yuvilgan 2 ta yalpiz bargini soling. Har bir hujayrani suv bilan to'ldiring. Muzlatib qo'ying va xohlagan vaqtda xizmat qiling.
   • Yalpizni muzlatib qo'ygandan so'ng uni qolipdan olib tashlang va muzlatgichga plastik to'rva ichiga soling. Bu sizga muz kublarini tayyorlash uchun laganda beradi.
   • Yalpiz barglaridan foydalanmoqchi bo'lganingizda, yalpizni muzlatgichdan oling (xohlaganingizcha) va eritish uchun idishga soling. Muz eriganida suvni to'kib tashlang va yalpiz barglarini quritib seping.

2. 

   Quruq yalpiz barglari. Yalpizning quritilgan barglaridan choy tayyorlash yoki hatto kofega ozgina qo'shib qo'yish mumkin. Bir oz yangi yalpiz oling va uni elastik tasma bilan bog'lang (juda qattiq bog'lamang). Barglari quruq, qarsillab bo'lguncha ularni iliq va quruq joyda teskari osib qo'ying.
   • Yalpiz tarkibida boshqa o'simliklarga qaraganda ko'proq namlik bor, shuning uchun iqlim sharoitiga qarab bir necha kundan bir necha haftagacha to'liq quritilishi mumkin. Xona qanchalik issiq bo'lsa, u shunchalik quruq bo'lsa, yalpiz bargini quritish vaqti qisqaradi.
   • Yalpiz barglari quriganidan so'ng, uni sumkaga solib yoki pergament qog'oz bo'laklari orasiga sendvich qilib, maydalab qo'yishingiz mumkin. Ziravorlar bankalarida saqlang.
   reklama

Maslahat

• Tomoq og'rig'ini engillashtirish uchun yalpiz choyiga asal va limon sharbati qo'shilishi mumkin.