Tarkib

• Qadamlar
• Maslahat

Qishloq xo'jaligi ekinlari zararkunandalarga chidamliligini oshirish, ozuqaviy qiymatini oshirish yoki ularning turli iqlim sharoitida o'sish qobiliyatini oshirish uchun ko'pincha genetik jihatdan o'zgartiriladi. AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi FDA genetik jihatdan yaratilgan organizmlardan (GMO) foydalanishni ma'qulladi va ushbu mahsulotlardan foydalanishni tartibga soladi. Ilmiy jihatdan GM ekinlari an'anaviy oziq-ovqatlarga qaraganda sog'liq uchun ko'proq xavf tug'dirmasligi haqida umumiy kelishuv mavjud, ammo ba'zi tadqiqotlar ularning sog'liqqa zarar etkazishi mumkinligini ko'rsatdi. sog'lom odamlar va atrof-muhit ..

Biz iste'mol qilayotgan ko'plab ovqatlar genetik jihatdan modifikatsiyalangan organizmlardan olingan tarkibiy qismlarga ega, shuning uchun siz ushbu mahsulotlarni iste'mol qilish to'g'risida qaror qabul qilishingiz kerak. Agar Evropada yashasangiz, genetik jihatdan modifikatsiyalangan mahsulotlardan qochish osonroq bo'ladi, chunki qonunda bu mahsulot yorlig'ida ko'rsatilishi shart. Biroq, Qo'shma Shtatlar va Kanadada oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari o'z mahsulotlarining genetik jihatdan modifikatsiyalanganligini bildirishlari shart emas.

Qadamlar

2-usulning 1-usuli: Oziq-ovqat mahsulotlarini sotib oling

1. 

   100% organik deb belgilangan ovqatlarni sotib oling. AQSh va Kanada hukumatlari ishlab chiqaruvchilarga o'z mahsulotlarini 100% organik deb belgilashga ruxsat bermaydilar, agar u genetik jihatdan modifikatsiyalangan bo'lsa yoki u GMO oziq-ovqat bilan oziqlangan hayvon tarkibida bo'lsa. Siz organik oziq-ovqat mahsulotlarini qimmatroq deb bilishingiz va odatdagi mahsulotlardan farqli ko'rinishingiz mumkin.
   • Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi vazirligi (USDA), Xalqaro sifatni ta'minlash tashkiloti (QAI), Oregon Tilt va Kaliforniya sertifikatlangan organik fermerlar assotsiatsiyasi (shu jumladan) ishonchli organik sertifikatlash organlari ( CCOF). Mahsulot yorlig'ida ularning tasdiqlangan muhrini qidiring.
   • Bundan tashqari, "organik" deb nomlangan mahsulot tarkibida GMO yo'qligini anglatmaydi. Haqiqat shundaki, ular tarkibida 30% gacha GMO bo'lishi mumkin, shuning uchun yorliqda "100% organik" deb yozilganligiga ishonch hosil qiling."Erkin", "bepul" yoki "bepul" deb nomlangan tovuq tuxumlarida GMO bo'lishi shart emas, siz 100% organik tuxum qidirishingiz kerak.

2. 

   
   
   Kod raqami bilan meva va sabzavotlarni aniqlang. Meva va sabzavot mahsulotlari ko'pincha narx yorlig'i (PLU) ustiga bosilgan. Ushbu raqamlardan oziq-ovqatning genetik jihatdan modifikatsiyalanganligini yoki GM texnologiyasidan foydalanganligini aniqlash uchun foydalanish mumkin.
   • Agar u 4 xonali raqam bo'lsa, oziq-ovqat an'anaviy ravishda ishlab chiqariladi, lekin genetik jihatdan o'zgartirilgan tarkibiy qismlarga ega bo'lishi yoki bo'lmasligi mumkin.
   • Agar u 5 xonali son bo'lsa va 8 bilan boshlanadigan bo'lsa, u genetik jihatdan o'zgartirilgan. Biroq, genetik jihatdan ishlab chiqarilgan oziq-ovqat mahsulotlarida bunday tasdiq belgisi bo'lishi mumkinligiga ishonmang, chunki narx yorlig'i yorlig'i ixtiyoriydir.
   • Agar u 5 xonali raqam bo'lsa va 9 bilan boshlanadigan bo'lsa, u organik va genetik jihatdan o'zgartirilgan tarkibiy qismlarga ega emas.

3. 

   
   
   100% o't bilan oziqlanadigan go'shtni sotib oling. AQShdagi qoramollarning aksariyati o't bilan oziqlanadi; ammo, ular fermada yashaydilar va mushak yog'ini ko'paytirish va go'shtda tomirlar hosil qilish uchun GM makkajo'xori chiqarilishidan oldin bir muddat ovqatlanishi mumkin. Agar siz GMO ovqatlaridan voz kechishni istasangiz, 100% o't bilan oziqlangan go'shtni sotib olganingizga ishonch hosil qiling.
   • Cho'chqa yoki tovuq singari chorva mollarining ba'zi go'shtlari 100% o't bilan boqilishi mumkin emas. Bunday holda, siz 100% organik deb etiketlangan go'shtni qidirishingiz kerak.
   • Shuningdek, etishtirilgan baliq o'rniga yovvoyi ovlangan baliqni sotib olishingiz kerak. Yetishtiriladigan baliqlar odatda genetik modifikatsiyalangan urug'lar bilan oziqlanadi.

4. 

   GDO bo'lmagan yoki GDO bo'lmagan (GDO bo'lmagan) deb nomlangan mahsulotlarni qidirib toping. Ilgari bunday mahsulotlar juda kam uchragan, ammo GMO bo'lmagan loyiha kabi tashkilotlar tufayli bunday mahsulotlar tobora ommalashib bormoqda. Shuningdek, siz GMO bo'lmagan kompaniyalar va oziq-ovqat mahsulotlarini ro'yxatlaydigan veb-saytlarni qidirishingiz mumkin. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, ba'zi ma'lumotlar ko'pincha to'liq emas va bahsli fikrlar oshkor etilmasligi mumkin.

5. 

   Mahalliy bozorlarda sotib oling. Genetik jihatdan modifikatsiyalangan oziq-ovqat mahsulotlarining yarmidan ko'pi AQShda ishlab chiqarilgan, ammo aksariyati yirik texnologik fermalarda ishlab chiqariladi. Siz genetik jihatdan modifikatsiyalangan mahsulotlardan qochishingiz mumkin, shu bilan birga dehqon bozorlarida xarid qilish, Qishloq xo'jaligini qo'llab-quvvatlash jamoat xo'jaligiga obuna bo'lish yoki kooperativlarda yurish orqali pul tejashingiz mumkin. mahalliy.
   • Mahalliy oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olayotganda, shuningdek, fermerlar bilan suhbatlashish va genetik jihatdan modifikatsiyalangan organizmlar (GMO) haqida fikrlarini va ularni dehqonchilikda yoki ishlab chiqarishda ishlatadimi-yo'qligini so'rash imkoniyatiga egasiz.
   • Biroq, o'zingizning mahalliy bozorda oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olish GMOlardan qochishingizga kafolat bermaydi. Ko'pgina fermerlar genetik jihatdan modifikatsiyalangan urug'lardan ham foydalanadilar.

6. 

   To'liq, xom ovqatlarni sotib oling. Siz o'zingiz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini afzal ko'rishingiz kerak, masalan, qayta ishlangan ovqatlardan (masalan, qutiga yoki sumkaga qadoqlangan narsalar, shu jumladan tez ovqat). Garchi bu qulaylikni yo'qotsa-da, lekin buning evaziga siz pulni tejashingiz va maqsadingizga xotirjamlik bilan erishishingiz mumkin. Haftada bir yoki ikkita ovqatni yangi ingredientlardan tayyorlashga harakat qiling; Ehtimol, pishirish sizga zavq bag'ishlaydi va tez-tez pishirishga qaror qiladi.

7. 

   Oziq-ovqat ekinlarini o'zingiz yetishtiring. Agar siz o'zingizni o'stirsangiz, GM bo'lmagan urug'larni sotib olishingiz kerak bo'ladi. Shunday qilib, siz nima o'sayotganingizni va o'sish jarayonida ishlatadigan barcha materiallarni aniq bilib olasiz.
   • Ko'p veb-saytlar GMO bo'lmagan urug'larni sotadilar. Agar siz AQShda bo'lsangiz, GDO bo'lmagan urug'larni topish uchun Seed Savers yoki Seeds Now-ga borishingiz mumkin.
   reklama

2 dan 2-usul: GMO tarkibiga kiradigan ovqatlarni aniqlang

1. 

   Xavfli ekinlar haqida bilib oling. Ushbu mahsulotlar ko'pincha genetik jihatdan o'zgartirilgan. Odatda genetik jihatdan modifikatsiyalangan ekinlarga soya, makkajo'xori, kolza, lavlagi, paxta, gavayi papayyasi, qovoq va sariq qovoq, beda kiradi.
   • Soya mahsulotlari faqat soya bilan cheklanib qolmaydi. Soya mahsulotlaridan saqlanish haqida ma'lumot olish uchun soya allergiyasi bilan qanday yashash haqida maqolalarga qarang. Soya suti, yapon soya fasulyesi va tofu kabi mahsulotlar 100% organik sertifikatlanganligiga ishonch hosil qiling.
   • Misr mahsulotlariga jo'xori nişastası, maydalangan makkajo'xori, jo'xori moyi, makkajo'xori kraxmal, kleykovina va makkajo'xori siropi kiradi.
   • Kolza yog'i kolza yog'i deb ham ataladi. Ushbu tarkibiy qism ko'plab qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarida bo'lishi mumkin. Agar siz tez-tez pishirish uchun kolza yog'idan foydalansangiz, zaytun moyiga o'ting.
   • Beetroot 100% qamish shakarini o'z ichiga olmaydigan har qanday shakar tarkibida mavjud. Mahsulot yorlig'ini diqqat bilan o'qib chiqing.
   • Paxta yog'i, shuningdek, o'simlik moylari va margarinning keng tarqalgan tarkibiy qismidir.
   • Ko'p sut mahsulotlarida GMO mavjud. Ba'zi fermerlar genetik jihatdan modifikatsiyalangan rBGH / rBST gormonini sigirlarga yuboradilar va / yoki sigirlarni GM urug'lari bilan boqadilar. Yorliqda rBGH yoki rBST bo'lmagan sut mahsulotlarini qidiring.
   • Gavayi papayasi ham genetik jihatdan o'zgartirilgan. Boshqa mintaqalarda, masalan, Karib dengizida etishtiriladigan papayani sotib oling.
   • Odatda, biz bedani to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilmaymiz. Ushbu o't ko'pincha sog'in sigirlar va boshqa chorva mollarini boqish uchun o'stiriladi. Beda ham organik, ham genetik modifikatsiyalangan usulda etishtiriladi. Siz o't bilan oziqlanadigan go'sht va 100% organik sertifikatlangan sut mahsulotlarini tanlab, genetik jihatdan modifikatsiyalangan bedadan qochishingiz mumkin.

2. 

   GMO ekinlaridan olinadigan ingredientlardan ehtiyot bo'ling. O'simlik nafaqat genetik, balki uning tarkibiy qismlari ham genetik jihatdan o'zgartirilishi mumkin. Agar siz qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olsangiz, yorliqlarni o'qing va quyidagi tarkibiy qismlardan saqlaning: aminokislotalar (sintetik, oqsilda tabiiy emas), suvda o'simlik oqsillari najas, sut kislotasi, aspartam, askorbin kislotasi (sintetik S vitamini), limon kislotasi, natriy sitrat, etanol, tabiiy va sun'iy atirlar, yuqori fruktoza makkajo'xori siropi, maltodekstrinlar , pekmez, monosodyum glutamat (monosodyum glutamat), saxaroza, quruq vegetarian oqsili, ksantam saqichi, vitaminlar va xamirturush mahsulotlari.
   • Oziq-ovqat do'konlarida sotiladigan qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarining taxminan 75 foizida ushbu tarkibiy qismlar mavjud. Bularga sodali suv, pirojnoe, non va chip kabi ovqatlar kiradi. Siz o'zingizni yangi ingredientlardan pishirish va sotib olishni tanlashda ehtiyot bo'lish bilan ushbu ingredientlardan qochishingiz mumkin.

3. 

   Ko'rsatmalar panelidan foydalaning. Sizda GMO bo'lgan barcha oziq-ovqatlarni bilish mumkin emas. Agar shubhangiz bo'lsa, GMO oziq-ovqat bo'yicha qo'llanmani ko'rib chiqing. AQShning oziq-ovqat xavfsizligi markazi iPhone va Android uchun xaridlar paytida GDOlardan saqlanish uchun yordam beradigan dasturlarni ishlab chiqdi. Bundan tashqari, onlayn yo'riqnomani yuklab olishingiz yoki foydalanishingiz mumkin.

4. 

   Restoranlarda ovqatlanish paytida ehtiyot bo'ling. Uydan tashqarida ovqatlanayotganda menejeringiz yoki ofitsiantingizdan ular organik yoki GMO oziq-ovqatlarni iste'mol qiladimi yoki yo'qligini so'rang. Agar ular organik oziq-ovqat iste'mol qilmasa, tofu, yapon soya fasulyesi, popkorn krakeri, popkorn va makkajo'xori yoki soya o'z ichiga olgan mahsulotlardan voz kechishingiz kerak. Shakar tarkibidagi mahsulotlarning aksariyati GMO tarkibiy qismlarini ham o'z ichiga oladi.
   • Shuningdek, siz ulardan pishirish uchun qanday yog'larni ishlatishini so'rashingiz kerak. Agar ular o'simlik moyi, margarin, paxta yog'i yoki makkajo'xori moyidan foydalanishni aytsalar, zaytun moyi bilan almashtira olishlarini so'rang.
   reklama

Maslahat

• "Tabiiy" yoki "tabiiy" so'zlar sizni aldashiga yo'l qo'ymang. Bu shunchaki hech qanday ma'noga ega bo'lmagan aqlli reklama. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, xaridorlar ko'pincha "tabiiy" yorliqni organikdan afzal ko'rishadi! Odamlar ko'pincha "tabiiy" organik degan ma'noni anglatadi, deb o'ylashadi, lekin aslida u sifatli yoki sog'lom xususiyatlarga kelsak, uning ahamiyati yo'q.
• O'z mahsulotlarini GMO (GMO bo'lmagan) deb belgilaydigan ishlab chiqaruvchilar sog'liq bilan bog'liq hech qanday da'vo qilmaydilar.
• Restoran tarmoqlari yoki bitta restoranlar uchun siz u erdagi oziq-ovqatda GMO mavjudligini so'rashingiz mumkin, ammo ofitsiantlar va oshxonalar ham buni bilmasligi mumkin. Ulardan qanday pishirish moyini ishlatishini so'rang.Odatda to'rtta mashhur pishirish moylari mavjud: makkajo'xori, soya, kolza yoki paxta urug'i. Siz sariyog 'bilan almashtirishni so'rashingiz mumkin, garchi sigirlarni GM ovqatlari bilan boqish odatiy holdir; bu ikkinchi darajali mahsulot.
• Bayramlar paytida (masalan, Hallowen, to'lin oy) va bolalar yig'ilishlarida (tug'ilgan kunlar kabi) siz ularga shirinliklar o'rniga sevimli o'yinchoqlaringizni berish haqida o'ylashingiz kerak. genetik jihatdan o'zgartirilgan ingredientlar.
• Siz o'simliklar nega genetik jihatdan o'zgartirilganligini tushunishingiz kerak. Genetik modifikatsiyalangan ekinlarning ikki turi mavjud: Bt va Ht. Bt ekinlari zararkunandalarga chidamli. Bunga jo'xori, soya va paxta kiradi. Ht ekinlari gerbitsidlarga chidamli, shuning uchun paxtakorlar o'simliklarni o'ldirishdan qo'rqmasdan yuqori miqdorda gerbitsidlardan foydalanishlari mumkin. Ushbu ekinlarga guruch, soya, lavlagi va kolza kiradi.