Tarkib

• Qadamlar
• Maslahat
• Ogohlantirish

Brendi - bu butunlay ichish, mexnat bilan aralashtirilgan yoki ovqatdan so'ng ichish uchun ajoyib sharob. Nozik lazzat va xushbo'y hid bilan brendi sharobdan distillangan bo'lib, alkogol tarkibida 35-60% brendi beradi. Brenddan bahramand bo'lish uchun brend tarixi, brendi turlari va lazzatlanishning to'g'ri usuli haqida ozgina ma'lumotlarga ega bo'lishingiz kerak.

Qadamlar

3-dan 1-usul: konyakni va spirtli ichimliklarni qanday tanlashni tushunib oling

1. 

   Brendni qanday tayyorlashni bilib oling. Brendi - bu mevalardan distillangan barcha ruhlarning umumiy nomi. Meva suv uchun presslanadi va meva sharobini tayyorlash uchun sharbat fermentlanadi. Keyin mevali sharob distillangan bo'lib, brendi beradi. Keyin brendi yog'och bochkalarda bir necha yil qariydi, ammo ba'zi bir brendlar borki, shuncha yildan beri eskirishga hojat yo'q.
   • Brendi odatda uzumdan tayyorlanadi, ammo olma, shaftoli, olxo'ri va boshqalar kabi boshqa mevalardan tayyorlangan brendlar mavjud. Brendi boshqa mevalardan tayyorlanganda, mevalar yorliqdagi "konyakka" biriktiriladi, masalan, ko'ylakdan tayyorlangan brendi olma brendi deb ataladi.
   • Brandy yog'och sandiqlarda qariganida to'q rangga ega. Pishirilmagan brendlar boy karamel rangiga ega bo'lmaydi, lekin ular bir xil rangga bo'yalgan bo'ladi.
   • Brendi turi pomace biroz boshqacha. Uzum sharbatini fermentatsiyalash o'rniga, pomace hosil qilish uchun fermentatsiya va distillash jarayoni terini, shoxlarini va urug'larini o'z ichiga oladi. Brandy pomace uslubi shuningdek marc (ingliz va frantsuz tillariga ko'ra) va grappa (Italiya) deb ham nomlanadi.

2. 

   
   
   Brendi tarixiga nazar tashlang. "Brendi" nomi gollandiyalik "brandewijn" yoki "yonib turgan sharob" dan kelib chiqqan bo'lib, u mayda brendning iliq va yorqin tuyg'usidan kelib chiqadi.
   • Brendi XII asrdan beri paydo bo'lgan va dorivor sifatida ishlatiladigan dorixonalar va shifokorlar tomonidan ishlab chiqarilgan. Faqat 16-asrda frantsuz hukumati brendi sharob ishlab chiqaruvchilariga distillashga ruxsat berdi.
   • Frantsiya konyak sanoati Niderlandiya iste'mol uchun brendi import qilishni va boshqa Evropa mamlakatlariga eksport qilishni boshlaguncha asta-sekin rivojlandi. Brendni tashish savdogarlar uchun tejamli suvga boy sharobga qaraganda alkogol miqdori va hajmi kamligi sababli arzonlashadi.
   • Gollandiyaliklar Fransiyada Loire, Bordo va Charente-da vinochilik zavodlarida distillash zavodlari qurish uchun sarmoya kiritishni boshladilar. Charente konyak nomli shaharcha bilan rivojlanayotgan brendi ishlab chiqarish joyiga aylandi.

3. 

   
   
   Tushuning, yoshga qarab tasniflash tizimiga ega brendlarning ko'p turlari mavjud. Armagnac, Konyak, Amerika brendi, pisco, olma brendi, eaux de vie (hayot suvi) va Brandy de Jerez mashhur navlariga kiradi. Brendi har xil brend turlari uchun har xil tasniflash tizimlariga asoslanib yillar soni bo'yicha tasniflanadi.

4. 

   Turli xil yosh tizimlari haqida bilib oling. Brendi jarayoni vino eng yuqori ta'mga ega bo'lishi va eman bochkalarida qari bo'lishi uchun sekin va yumshoq bo'lishi kerak. Turli xil brendi turlari uchun ko'plab yosh va tasniflash tizimlari mavjud.Umuman olganda bizda AC, VS (Juda Maxsus, juda maxsus), VSOP (Juda maxsus Old Pale, juda qalin qalin rang), XO (Extra Old, juda eski), Hors d'age va shu jumladan yorliqlar mavjud. klassik. Biroq, ushbu tasniflash yorliqlari brendiga qarab juda ko'p farqlarga ega.
   • VS (Juda Maxsus) - bu kamida 2 yoshga to'lgan sharob. Bu toza ichimlikdan ko'ra, pishirish uchun asosiy sharob sifatida ishlatiladi.
   • VSOP (Very Special Old Pale) - bu 4 yoshdan 6 yoshgacha bo'lgan sharob.
   • XO (Extra Old) - bu 6 yarim yildan beri eskirgan brendi.
   • Brandy Hors d'age - alkogol, negadir yoshni aniqlash uchun juda yoshdir.
   • Ba'zi bir brendlar uchun bu tasnif yorliqlari majburiy, boshqalari esa shart emas.

5. 

   
   
   Armagnac bilan tanishing. Armagnac - Frantsiyaning janubi-g'arbiy qismidagi Armagnak viloyati nomidagi uzum brendi. Ular Ugni Blan bilan aralashtirilgan Kolombard uzumidan achitilgan va bir marta kolbada distillangan kolbada distillash modelida distillangan sharobdir. Keyin distillangan sharob kamida 2 yil davomida frantsuz eman bochkalarida eskiradi va konyakka qaraganda boyroq rustik ta'mga ega brendi beradi. Keyin har xil yoshdagi vinolar birlashtirilib, yakuniy mahsulot ishlab chiqariladi.
   • Brandy 3 yulduzlari yoki VS (Juda maxsus): aralashmada aralashtirilgan spirt kamida 2 yoshda bo'lishi kerak.
   • Brandy VSOP (Juda yuqori darajadagi eski rangpar): kamida 4 yoshgacha bo'lgan aralashga aralashtirilgan spirtli ichimliklar, bu qatorda aralashtirilgan brendi ba'zida ancha eski bo'ladi.
   • Brendi Napoleon yoki XO (Old Old): spirtli ichimliklar kamida 6 yoshgacha bo'lgan aralashga aralashtiriladi.
   • Hors d'age kamida 10 yil inkubatsiya qilingan.
   • Armagnac shishasiga yopishtirilgan yosh yorlig'i aralashmaning eng yosh brendi yoshidir.
   • Bizda kamida 10 yoshga to'lgan va hosil yig'ilgan yili yorliqda bosilgan klassik Armagnaclar mavjud.
   • Ushbu tasnif faqat Armagnac uchun qo'llaniladi; Konyaklar va boshqa ba'zi bir brendlar turli xil tasniflarga ega bo'ladi.

6. 

   Konyakni o'rganing. Konyak - uzum brendi, Ugni Blanni o'z ichiga olgan maxsus uzum navlarining vatani bo'lgan Frantsiyadagi shahar nomi bilan atalgan. Mis konyakda konyakni 2 marta distillash kerak, so'ngra kamida 2 yil davomida eman bochkalarida qarish kerak.
   • 3 yulduz yoki VS (Juda Maxsus): aralash tarkibida aralashtirilgan brendi kamida 2 yil umr ko'rishi kerak.
   • VSOP (Very Superior Old Pale) brendi kamida 2 yoshgacha bo'lgan aralashga aralashtiriladi va konyak turlari ba'zan uzoqroq yoshga aralashtiriladi.
   • Napoleon, XO (Extra Old), Extra yoki Hors d'age: konyak eman bochkalarida kamida 6 yosh bo'lgan aralashga aralashtirildi. O'rtacha bu konyak butilkalarning haqiqiy yoshi taxminan 20 yil va undan ko'proq.
   • Ba'zi konyaklar ham 40-50 yoshga kiradi.

7. 

   Amerika brendini o'rganing. Brandy America ko'plab brendlarni o'z ichiga oladi va ko'plab qonunlarga ega emas. VS, VSOP va XO kabi har qanday yosh yorliqlari qat'iy nazorat qilinmaydi, sotib olishda ehtiyot bo'lishingiz kerak. AQShda iste'molchilarga ta'sir qiladigan atigi 2 ta qoidalar konyakka nisbatan qo'llaniladi.
   • Qonunga ko'ra, agar konyakning yoshi 2 yoshga to'lmagan bo'lsa, unda "pishmagan" degan yozuv bo'lishi kerak.
   • Qonunga ko'ra, agar sharob uzumdan tayyorlanmagan bo'lsa, unda uni qanday meva hosil qilgani yorliqda aniq ko'rsatilishi kerak.
   • Baholash to'g'risidagi qonun yo'qligi sababli, har xil sharob zavodining o'ziga xos yosh tasnifi mavjud va pivo tayyorlash jarayoni ba'zan juda uzoq davom etmaydi. Alkogolning o'zgarishi va yoshi haqida ko'proq ma'lumot olish uchun ularning veb-saytiga qarang.
   • Shuningdek, ularning qaysi distillash texnikasidan foydalanish kerakligini ko'rsatadigan majburiy talablari yo'q.

8. 

   Brandy pisco-ni tushunib oling. Pisco - bu Peru va Chilida ishlab chiqarilgan achitilmagan uzumdan tayyorlangan brendi. Tavlanmaganligi sababli, u aniq rangga ega. Bugungi kunga qadar Peru yoki Chili, qaysi mamlakatda pisco ishlab chiqarishi va bu sharobni bir nechta mintaqalar bilan cheklash kerakligi to'g'risida tortishuvlar mavjud.

9. 

   Olma brendini o'rganing. Brendi olma olmalardan tayyorlanadi va Amerikada paydo bo'ladi - bu ularni applejack deb ataydi - Frantsiyada esa Calvados. Bu juda ko'p qirrali va turli xil mexnatlarda ishlatilishi mumkin.
   • Amerikalik Applejack yorqin rangga ega va mevali ta'mga ega.
   • Frantsuz Calvadoslari yanada nozik, nozik va mazali.

10. 

    Eaux de vie-ni o'rganing. Eaux de vie - malina, nok, olxo'ri, gilos va boshqalar kabi turli xil mevalardan tayyorlangan shakarsiz brendi. Ular yoshi kattaroq bo'lmaganligi sababli odatda ochiq rangga ega.
    • Germaniyada eaux de vie "schnapps" deb nomlanadi, ammo u amerika schnappsiga o'xshamaydi.

11. 

    Brandy de Jerezni o'rganing. Brandy de Jerez Ispaniyaning Andalusiya mintaqasida paydo bo'lgan va mis idishida bitta distillash orqali ishlab chiqarilgan o'z retseptiga ega. Keyin amerikalik eman bochkalari bilan keksa.
    • Brandy de Jerez Solera o'rtacha yoshi 1 yil bo'lgan eng yosh va mevali sharobdir.
    • Brandy de Jerez Solera Reserva o'rtacha yoshi kamida 3 yil.
    • Brandy de Jerez Solera Gran Reserva eng keksa, o'rtacha kamida 10 yoshda.

12. 

    Sotib olayotganda brendi turini va yoshini tanlang. Do'konda konyak yuqorida aytib o'tilgan bo'lishi mumkin, shuningdek oddiygina "konyak" bo'lishi mumkin. Agar siz hali ham ma'lum bir brendi haqida o'ylamagan bo'lsangiz, import qilinadigan mamlakat va uning tarkibiy qismlari (masalan, uzum, meva yoki pulpa) haqida o'ylab ko'ring. Sharob turini tanlash, keyin qarish uchun tomosha qilish. Esda tutingki, konyakning yosh toifalari sharobdan sharobgacha farq qiladi.

3-dan 2-usul: Sof brendi iching

1. 

   Sof ichimlik nima ekanligini tushuning. "Sof" brendi ichish deganda, muz qo'shmasdan yoki aralashtirmasdan, faqat spirtli ichimliklar ichish kerak. Siz faqat konyakni tatib ko'rasiz va boshqa hech narsa qo'shmaysiz, bu sizga ta'mni to'liq his qilishingizga imkon beradi.
   • Muz eriydi va konyakni suyultiradi, ta'mni buzadi.

2. 

   Sifatli sharob bo'lganda toza brendi iching. Brendi mazali bo'lishi kerak. Bu sizga lazzatlardan to'liq bahramand bo'lishga, tajribani oshirishga va chinakam brendni chindan ham tatib ko'rishga yordam beradi.

3. 

   Brendi snifteridan foydalaning. Snifter, shuningdek, balon deb ham ataladi, katta homiladorlik bilan kam ichiladigan stakan va asta-sekin stakanning yuqori qismiga tegib turadi. Ularning kalta poyalari bor va har xil o'lchamlarda, ammo 60 ml dan oshmaydi va darhol xizmat ko'rsatish uchun mo'ljallangan. Ushbu ko'zoynaklar konyakka juda mos keladi, chunki ular konyakning nozik hidini og'ziga to'plab, hidlamoqchi bo'lganingizda.
   • Qovurilgan brendga boshqa lazzatlar ta'sir qilmasligi uchun skifterni tozalash va tabiiy ravishda quritish kerak.

4. 

   Hozir iching. Brendiga vino singari ho'plamoq shart emas. Agar siz uni havoda juda uzoq vaqt qoldirsangiz, avval uchuvchan alkogol susayadi. Bu konyakning o'ziga xos ta'mini yo'qotishiga olib keladi.

5. 

   Qo'lda iliq piyola. Ko'plab sharobni biluvchilar sharobni isitishni yaxshi ko'radilar, chunki qo'ldan ozgina iliqlik sharobning ta'mini oshiradi. Eng yaxshi amaliyot - bir qadah sharobni qo'lingizda ushlab turish va iliqlik unga muloyimlik bilan singdirishdir. Keng qovoq sizning qo'lingizda ushlab turishni osonlashtiradi.
   • Bundan tashqari, spirtli ichimliklarni stakanga iliq suv quyib, keyin bo'shatish va konyakni quyish orqali isitish mumkin.
   • Yana bir usul - sharob stakanini olov ustiga ehtiyotkorlik bilan qizdirish.
   • Haddan tashqari qizib ketishdan ehtiyot bo'ling! Kerakli harorat qancha yuqori bo'lsa, spirtning bug'lanib ketishiga va lazzatning yo'qolishiga olib keladi.
   • Stakanni tozalamang, chunki brendning nozik xushbo'yligini yo'qotasiz.

6. 

   Kubokni ko'kragingizga tuting va konyakni hidlang. Burundan brendni shu masofada hidlash gullar hidini hidlashingizga va buruningizni ba'zi bir nozik hidlarga moslashishiga yordam beradi. Ushbu qadam konyakni ichganda spirtli ichimliklar hidi bilan to'kilmaslikning oldini olishga yordam beradi.

7. 

   Kubokni iyagingizga tuting va yana burningizdan hidlang. Sinkterni iyak darajasiga keltiring va burundan chuqur nafas oling. Uzoqdan sharobni hidlash sizga konyakning quritilgan mevali hidini hidlashga yordam beradi.

8. 

   Stakan sharobini burningizga olib keling va uni burun va og'zingizdan hidlang. Ushbu masofadan brendi hidini sezsangiz, unda achchiq hidni ko'rish mumkin. Ushbu qadamda hidlash avvalgi 2 ta qadamga qaraganda ancha murakkab bo'ladi.

9. 

   Kichkina qultum iching. Birinchi qultum alkogol shokka tushmaslik uchun faqat labda nam bo'lishi kerak. To'liq qultum har doim eng kichik qultum bo'lishi va og'zingizni sharob ta'mi bilan tanishtirishi kerak. Birinchi qultumdagi zarba sizga brendidan to'g'ri zavqlanishingizga to'sqinlik qiladi.

10. 

    Kichik qultumdan boshlanib, kattaroq qultumga o'ting. Bu sizga kuchli ta'mga o'rganishingizga yordam beradi. Taste kurtaklari odatlanib olgach, sizning tilingiz brendi lazzatini to'liq qabul qilishi mumkin.
    • Brendi ichish san'ati ham lazzat, ham xushbo'y hidga ega, shuning uchun ho'llash paytida ikkalasidan ham zavqlanishingizga ishonch hosil qiling.

11. 

    Agar siz turli xil brendlarni sinab ko'rsangiz, eng yoshi kattasidan boshlab boshlang. Agar siz turli xil brendlarni sinab ko'rishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni eng yoshidan boshlashingiz kerak. Doimo ozgina miqdorda yana bir bor tatib ko'rishingiz uchun qoldiring - hidi va ta'mi sharobga o'rganib qolganingizdan so'ng, ta'mi qanchalik boshqacha ekanligidan ajablanasiz.

12. 

    Agar siz uni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, sharob turiga va narxiga qaramaslikka harakat qiling. Bu ikkitasi konyakni qanday his qilishingizga ta'sir qiladi, shuning uchun ma'lumotni tatib ko'rganingizda yashirganingiz ma'qul.
    • Sharobni quyishdan oldin stakanning pastki qismini belgilashingiz mumkin, so'ngra stakanni almashtiring, shunda qaysi stakan qaysi sharobda ekanligini bilmay qolasiz.

3-dan 3-usul: Brendi kokteyllarini iching

1. 

   Agar sizda yosh, arzon brendi bo'lsa, bir nechta boshqa ichimliklar bilan brendi iching. Masalan, sizda VS brendi yoki boshqa noma'lum brendi bo'lsa, ularni mexnat sifatida ishlatishingiz mumkin.Brendi sharob oilasining bir qismidir, shuning uchun u gazlangan ichimliklar va toniklarga mos kelmaydi, ammo yana bir nechta mazali aralashmalar mavjud.
   • Konyak qimmatroq, keksa brendi bo'lsa-da, odatda ichimliklar tayyorlash uchun ham ishlatiladi.

2. 

   Sidecar kokteylini tayyorlash. Sidecar - bu 1900-yillarda Frantsiyaning Parij shahridagi Hôtel Ritz tomonidan yaratilgan klassik mexnat, sizga 45 ml konyak, 30 ml Cointreau yoki uch sekund likyor, 15 ml limon sharbati, limon qobig'i kerak bo'ladi. zarur bo'lsa, bezaklar va kontur chiziqlari.
   • Sovutilgan martini stakanini kontur qilish uchun shakarni ishlating. Martini kubogi - bu teskari uchburchak stakan, uzun stend bilan. Sovutgichdagi idishni muzlatgichga qo'ying, so'ngra chekkasini hoshiyali plastinka ustiga qo'ying.
   • Ingredientlarni (limon po'stlog'idan tashqari) bir necha muz kublari bilan shakerga to'kib tashlang, so'ngra kuchli silkiting.
   • Idishdagi muzni suzib oling va aralashmani stakanga quying.
   • Bükülü limon po'stlog'i bilan bezatilgan. Siz limon atrofidagi yupqa qatlamni qirib tashlab, o'ralgan limon po'stini tayyorlashingiz mumkin.
   • O'zingizning mukammal ta'mingizni topish uchun siz Konyak, Cointreau va ohak sharbatining nisbatlarini biroz o'zgartirishingiz mumkin.

3. 

   Metropoliten dispenserlari. Metropolitan - bu 1900 yildagi retsepti bo'lgan klassik mexnat. Sizga 45 ml brendi, 30 ml shirin vermut, 15 ml sirop va Angostura achchig'i kerak bo'ladi.
   • Bankada 1 stakan mayda shakar bilan 1 stakan suv aralashtirib oddiy sirop tayyorlashingiz mumkin. Idishni yoping va shakar to'liq erimaguncha silkiting. Sirobli idishni muzlatgichga qo'ying.
   • Barcha ingredientlarni bir necha muz kublari bilan mexnat kokteyliga soling va yaxshilab silkiting.
   • Aralashmani sovutilgan martini stakaniga filtrlang. Martini kosasi uzun oyoqlari va teskari uchburchak tanasi bo'lgan stakan.

4. 

   Issiq Toddi nemis aralashmasi. Hot Toddy - qadimgi zamonlarda dori tayyorlash uchun ishlatiladigan issiq ichimlik. Bu olma konyak va konyakni o'z ichiga olgan turli xil spirtli ichimliklardan tuzilgan. Sizga 30 ml konyak uzum yoki olma, 1 ta qoshiq (14 ml) asal, limon, 1 stakan suv, 1 chimdik chinnigullar, 1 chimdim muskat yong'og'i va 2 ta dolchin tayoqchalari kerak bo'ladi.
   • Irlandiyalik kofe stakanining yoki kosasining pastki qismida asal bilan yoping, uzum yoki olma brendi qo'shing, so'ngra limonni siqib oling.
   • Idishdagi yoki idishda suvni qaynatib oling va uni stakanga quying.
   • Aralashmani aralashtiring va chinnigullar va 2 ta doljin tayoqchasini qo'shing.
   • 5 daqiqaga qoldiring, keyin bir chimdim muskat yong'og'ini qo'shing, so'ngra zavqlaning!
   • Siz konyakning suvga nisbatini o'zgartirishingiz mumkin. Agar siz olma brendi ishlatayotgan bo'lsangiz, ko'proq lazzatlanish uchun brendi miqdorini oshirishingiz mumkin.

5. 

   Pisco nordon aralashmasi. Pisco Nordon - bu pisco brendining eng mashhur ishlatilishi va Peruga xos ichimlik bo'lib, Chilida ham mashhur. Sizga 95 ml pisco, 30 ml yangi limon sharbati, 22 ml sirop, tuxum oqi va Angostura yoki Amargo achchiq sharob (agar topsangiz) kerak bo'ladi.
   • Bankada 1 stakan mayda shakar bilan 1 stakan suv aralashtirib oddiy sirop tayyorlashingiz mumkin. Idishni yoping va shakar to'liq erimaguncha silkiting. Sirobli idishni muzlatgichga qo'ying.
   • Pisko, limon sharbati, sirop va oqsil aralashmasini muzsiz shakerda aralashtiring, taxminan 10 soniya davomida tuxum oqi ko'piklanguniga qadar silkiting.
   • Muz qo'shing va etarlicha sovuq bo'lguncha taxminan 10 soniya davomida silkiting.
   • Muzni suzib, stakanga sovuq pisco nordon tushiring. Pisko nordon ichimlik odatda mayda va odatdagi sharob bedanasiga o'xshar edi, faqat kichikroq asos va kengroq og'izdan tashqari.
   • Tuxum ko'piklari ustiga ozgina achchiq sharob qo'ying.

6. 

   Barista Jek Rouz. Jek Rouz 1920-yillarda Amerikaning olma brendi bo'lgan applejack-dan foydalangan juda mashhur mexnat edi. Sizga 60 ml applejack, 30 ml limon sharbati va 15 ml anor siropi kerak bo'ladi. Haqiqiy amerikalik Applejekni topish qiyin bo'lishi mumkin, ammo uni topgandan so'ng, ushbu kokteylni tayyorlang.
   • Aralashmani idishga soling va muz bilan yaxshilab silkit.
   • Sovuq kokteyl aralashmasini stakanga torting. Kokteyl stakan - uzun oyoqlari va teskari uchburchak tanasi bo'lgan tur.

7. 

   Julep preparatini tayyorlash. Ushbu ichimlik birinchi marta 1857 yilda paydo bo'lgan va yozgi yumshoq tetiklikni yaratish uchun konyak va javdar viskisidan iborat. Sizga 45 ml VSOP konyagi yoki boshqa premium brendi, 15 ml javdar viskisi, 2 osh qoshiq shakar, 15 ml suv va 2 ta yangi yalpiz aralashtiriladi.
   • Uzun bo'yli idishga yoki julepga (an'anaviy ravishda kumush) shakar va suv qo'shing va shakar eriguncha aralashtiring.
   • Yalpiz barglarini stakanga joylashtiring va sekin bosib, barglar ajralib chiqishi uchun. Barglarni ezmang, aks holda u achchiqlanib chiqadi.
   • Brend va javdar viskisini stakanga solib yaxshilab aralashtiring.
   • Stakanni muz bilan to'ldiring va shisha sovuq bo'lguncha uzun qoshiq bilan aralashtiring.
   • Yalpiz novdalari bilan bezang va somon bilan xizmat qiling.

Maslahat

• Agar sof brendni icha olmasangiz, uni tatib ko'rishdan oldin stakanga ozgina suv solsangiz bo'ladi.
• Brendni ishlatadigan turli xil kokteyllar mavjud va siz o'zingiz qilishingiz mumkin. Izlang va yarating!

Ogohlantirish

• Spirtli ichimliklarni iste'mol qilish transport vositalarini boshqarish yoki boshqarish qobiliyatini pasaytiradi va sog'liqqa muammo tug'dirishi mumkin. Spirtli ichimliklar ichish uchun doimo xavfsiz bo'ling.
• Homila uchun xavf tug'dirganligi sababli, homiladorlik paytida spirtli ichimliklarni ichmang.