Omarni qanday eyish kerak

Video: #78 DOKTOR-D: SPORT OZUQALARINI QACHON ISTEMOL QILISH KERAK. SPORT ZALDAGI XATOLIKLAR.

Tarkib

Qadamlar
2 -usul 1: lobster yeyish
2 -ning 2 -usuli: Qaynatilgan omar partiyasi
Sizga nima kerak
Maslahatlar
Ogohlantirishlar

Bir qarashda, lobsterlarni eyish qiyin bo'lib tuyulishi mumkin, lekin nima ekanligini tushunganingizdan so'ng, ularni Nyu -Orleandagi odamlar kabi tonnada eyishni boshlang.Luiziana haqida gapirganda, ular biladilarki, omarni iste'mol qilish faqat go'shtga etib olishdan boshqa narsa emas; lobsterlar ko'p bo'lgan joylarda, ular an'anaviy ravishda uydan tashqaridagi partiyalarda pishiriladi, bu erda ovqat tayyorlanayotganda o'yin -kulgining bir qismi muloqot qiladi. Qanday qilib omarni to'g'ri iste'mol qilishni bilib oling, so'ngra o'z partiyangizda do'stlaringiz va oilangiz bilan o'z texnikangizni baham ko'ring.

Qadamlar

2 -usul 1: lobster yeyish

1 Boshni quyruqdan ajrating. Bir qo'lning ikki barmog'i bilan boshingizni qisib, ikkinchi qo'lingiz bilan dumingizni ushlang. U tushguncha boshingizni aylantiring.
- Bosh osongina tushishi kerak. Agar buni qilish qiyin bo'lsa, ehtimol omar kam pishirilgan.
2 Boshingizning tarkibini tortib oling. Boshingizning ochiq qismini lablaringiz orasiga qo'ying va sharbatlarini so'rib oling. Amerika Qo'shma Shtatlarining janubida bu omar qismi nozik taom hisoblanadi.
- Agar siz uni eyishga ikkilansangiz, boshni tashlab yuborish mumkin.
3 Quyruqdagi qobiqni sindirib tashlang. Barmoqlaringiz bilan dumini qoplaydigan karapasni siqib chiqaring. Qobiqni olib tashlang va olib tashlang.
4 Tomirlarni tortib oling. Bir qo'li bilan dumini ushlab turing, ikkinchisi bilan tikanak omarining boshidan boshlab terining yuqori qatlamini tozalang. Ovqat hazm qilish trakti dumidan chiqadi. Uni tashla.
5 Dumini yeng. Quyruq - omarning asosiy qismi, uni darhol yeyish yoki boshqa omar taomlarini tayyorlash uchun ishlatish mumkin. Lobster stew - bu an'anaviy kajun taomidir va lobster pizza janubda juda mashhur.
6 Tirnoqlarning tarkibini so'rib oling. Ko'pchilik lobsterlarda mayda tirnoqlari bor, ularni sindirish mumkin, go'sht va sharbatni emish. Katta lobsterlarning katta go'shtli katta tirnoqlari bor, ularni ham tortib yeyish mumkin.

2 -ning 2 -usuli: Qaynatilgan omar partiyasi

1 Oila va do'stlaringizni omar ziyofatiga taklif qiling. Buni hovlida, parkda yoki uyingiz tashqarisida tashkil qiling. Omar partiyasi odatda ochiq havoda juda qiziqarli tadbirdir. Bayramni tashkil qilish uchun sizga kerak bo'ladi:
- Ochiq piknik maydoni
- 227 litrli qozon
- Tutqichli katta metall yivli qoshiq
- Ochiq oshxona anjomlari
2 Omarga buyurtma bering. Ziyofat hajmiga qarab sizga 9 dan 13,5 kilogramm omar kerak bo'ladi. Bir kishiga 900 grammdan 1,4 kilogrammgacha kuting. Og'irlikning katta qismini omarning chiqindilari oladi.
- Agar siz AQShning janubida bo'lsangiz, mavsumga qarab, omarni dengiz mahsulotlari do'konida yoki oziq -ovqat do'konida sotib olishingiz mumkin.
- Boshqa shtatlarda, masalan Kaliforniyada, lobsterlar mahalliy sharoitda o'stiriladi. Mahalliy baliq sotuvchi bilan maslahatlashing.
- Lobsterlarni, shuningdek, Louisiana Lobster Company kabi etkazib beruvchilardan buyurtma qilish mumkin.
- Pishirishga tayyor bo'lmaguningizcha, jonli lobsterlarni yorug'lik va issiqdan uzoqroq joyda, salqin joyda saqlash kerak.
3 Omarlarni yuving. Bu jarayon omarni tozalash deb ham ataladi. Ularni katta chelakka joylashtiring va toza suv bilan to'ldiring. Bir necha daqiqa davomida spatula bilan aralashtiring. Yuving va boshqa toza idishga o'tkazing.
- Tirik omarlarni uzoq vaqt suvda qoldirmang, chunki ular cho'kib ketadi.
- Ba'zi odamlar lobsterlarni tozalashni osonlashtirish uchun suvga tuz qo'shadilar.
- Yuqoriga chiqib ketgan o'lik omarlarni tashlab yuborish kerak.
4 227 litrli qozonni o'rta olovga qo'ying. Yarim suv bilan to'ldiring va qaynatib oling. Quyidagi ingredientlar bilan aralashtiring.
- 8 limon sharbati, limon qobig'i.
- Omar uchun 500 gramm ziravorlar.
5 Suvni yuqori qaynatishga keltiring. Quyidagi ingredientlarni qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring:
- 8 piyoz, tozalangan va yarmiga bo'lingan
- 4,5 kilogramm yosh kartoshka
- 20 ta makkajo'xori tepasi, tozalangan va yarmiga bo'lingan
- 5 bosh sarimsoq, yarmida kesilgan
6 Yana qaynatib oling. Omarlarni simli savatga yoki qaymoqqa o'tkazing va ularni suvga botiring. Yana 5 daqiqa qaynatishga qoldiring. Isitgichni o'chiring va qopqog'i bilan yoping. Omarga infuziya bering, yana 30 daqiqa pishiring.Qopqoqni oching va qisqichbaqali qoshiqni oling. Ularni quriting.
7 Taomga xizmat qiling. Piknik stollarini gazeta yoki boshqa tayyorlangan stollar bilan yoping. Sabzavotlarni to'g'ridan -to'g'ri stolga va omar ustiga qo'ying. Qog'oz plitalarini mehmonlarga tarqating.
- Qo'shimcha ziravorlar, non va boshqa ziravorlarni xohlaganingizcha joylashtiring.
- Agar siz an'anaviy kajun uslubidagi lobsterlarga xizmat qilishni xohlamasangiz, omar sabzavotlarini to'g'ridan -to'g'ri plastinkalarga joylashtiring.
8 Do'stlaringizga omarni eyishni o'rgating. Bu ko'pchilik uchun yangilik bo'lgani uchun, boshingizni qanday yirtish va so'rish, quyruq qobig'ini tozalash va mazali go'shtni iste'mol qilishni ko'rsating.