Tarkib

• Qadamlar
• 2 -usul 1: oziq -ovqat va spirtli ichimliklarni tayyorlash
• 2 -usul 2: Idishni olovda yoqish
• Ogohlantirishlar
• Sizga nima kerak
• Qo'shimcha maqolalar

Yonish - bu alkogol sepilgan ovqatga o't qo'yish. Spirtli ichimliklar tezda yonib ketadi, lekin bu hech qanday tarzda yonishning oqibatlarini kamaytirmaydi. Biroq, bu pishirish usuli xavfli bo'lishi mumkin. Sizning oshpazlik mahoratingizni mehmonlaringizga qanday qilib ishonchli tarzda namoyish qilishni o'rganish uchun ushbu maqolani o'qing.

Qadamlar

2 -usul 1: oziq -ovqat va spirtli ichimliklarni tayyorlash

1. 1 To'g'ri spirtli ichimliklarni sotib oling. Siz faqat 40% spirtli ichimliklarni ishlatishingiz kerak. Kuchliroq bo'lgan barcha ichimliklar yong'in xavfi bo'lishi mumkin. Agar alkogol kamroq kuchli bo'lsa, u yonib ketmasligi mumkin.
   • Agar retseptda alkogolning o'ziga xos turi ko'rsatilmagan bo'lsa, sizning taomingiz bilan ishlaydigan birini tanlang. Asosiy taomlar uchun viski yoki konyakdan foydalaning; Meva yoki shirin taomlar uchun mevali brenddan foydalaning.
2. 2 Yonish uchun idish tayyorlang. Sizda mavjud bo'lgan retseptga amal qiling. Flambening an'anaviy taomlariga quyidagilar kiradi: Krep -Souset, Foster va Chateaubriand bananlari.
3. 3 Spirtli ichimliklarni qizdiring. Sovuq spirtli ichimliklar samarasiz bo'ladi, shuning uchun uni qizdirish kerak.Spirtli ichimliklarni yuqori qirrali idishga quying. Alkogolni 54 darajagacha qizdiring; yuzasida pufakchalar paydo bo'lishini sezishingiz kerak.
4. 4 Agar siz mikroto'lqinli pechni ishlatmoqchi bo'lsangiz, spirtni mikroto'lqinli pechda saqlanadigan idishda qizdiring. To'liq quvvatni yoqing va spirtni 30-45 soniya davomida qizdiring.
5. 5 Ehtiyot choralarini ko'ring. Siz ishlatadigan idishni yopish uchun etarlicha katta metall qopqog'ingiz borligiga ishonch hosil qiling. Agar yonish jarayonida olov juda baland bo'lsa, idishni metall qopqoq bilan yoping. Bu olovni o'chiradi, chunki olov yonishi uchun kislorod kerak. Buning uchun qopqoq idishga juda mahkam o'rnashishi kerak.

2 -usul 2: Idishni olovda yoqish

1. 1 Hech qachon ichimlikni shishadan to'g'ridan -to'g'ri ochiq olov yoniga quymang. Kuchli alkogol juda tez yonadi. Agar siz uni olov yoniga to'kib qo'ysangiz, spirt yonib ketishi mumkin. Olov shishaga kiradi va u portlab ketadi.
2. 2 Yonmoqchi bo'lgan idishning ustiga spirt quying. Agar buning uchun maxsus idishlar bo'lmasa, uzun tutqichli va yuqori qirrali katta skovorodkadan foydalaning. Yaqin atrofda gugurt yoki zajigalka saqlang.
   • Agar siz buni pechka ustidan qilayotgan bo'lsangiz, idishga alkogol tushiring va idishni juda eging.
   • Agar sizda gaz plitasi bo'lsa, idishni olovdan olib tashlang, so'ngra spirtli ichimlik seping.
3. 3 Spirtli ichimliklarni darhol yoqing. Oziq -ovqatingiz alkogolga o'xshashini uzoq kutmang. To'g'ridan -to'g'ri spirtni emas, balki panning chetini yoritib turing. Uzunroq zajigalka yoki barbekyu gugurtidan foydalaning.
   • Agar siz buni pechka ustida qilayotgan bo'lsangiz, zajigalkaning chetiga tegib turing yoki olov bilan moslang, so'ng olovni idishning butun yuzasiga yoyib qo'ying.
   • Agar sizda gaz plitasi bo'lsa, idishni yana olovga qo'ying va keyin spirtli tutunlar yonib ketishi uchun uni biroz egib qo'ying.
4. 4 Spirt yoqilmaguncha pishiring. Siz buni bilib olasiz, chunki olov yo'qoladi. Bu faqat bir necha daqiqani oladi, lekin spirtli tutunlarni yoqib yuborish juda muhim.
5. 5 Ajablanadigan mehmonlarga xizmat qiling.

Ogohlantirishlar

• Spirtli ichimliklar alangasi juda tez tarqaldi. Kuyib qolmaslik uchun mehmonlaringiz xavfsiz masofada joylashganligiga ishonch hosil qiling.
• Qo'lingizda doimo mahkam o'rnatilgan metall qopqoqni ushlab turing, chunki siz qachon olov nazoratdan chiqib ketishini bilmaysiz.
• Hech qachon spirtni shishadan to'g'ridan -to'g'ri idishga quymang. Yong'in shishaga o'tishi va jiddiy zarar etkazishi mumkin.

Sizga nima kerak

• Flambe taom
• Spirtli ichimliklar
• Yengilroq yoki gugurt
• Yonuvchan bo'lmagan idish, undan siz spirt quyasiz
• Qopqog'i mahkam o'rnatilgan qopqoq
• Elektr yoki gaz pechkasi

Qo'shimcha maqolalar

Qanday qilib shaftoli pishgan bo'lishi kerak Quruq makaronni qanday o'lchash mumkin Pomidorni qanday kesish kerak Qanday qilib aniq muz qilish kerak Qovunni bo'laklarga qanday kesish kerak Suvli guruchni qanday tejash mumkin Mikroto'lqinli pechda suvni qanday qaynatish mumkin Guruchni qanday yuvish kerak, skovorodkada qanday biftek pishiriladi, sousni qanday qalin qilish kerak, kartoshkani qanday qilib mayda qilib kesish mumkin Ramenga tuxumni qanday qo'shish mumkin Cho'chqa go'shtini qanday yumshatish kerak Tayyor tortni qolipdan qanday olib tashlash mumkin