Tarkib

• Qadamlar
• 2 -usul 1: qovun yadrosi
• 2 -usul 2: Boshqa foydalanish
• Maslahatlar

Birinchi marta qovun qoshiqlari 19 -asrda Frantsiyada paydo bo'lgan va ularni faqat badavlat odamlar mehmonlarga ko'rsatish va qo'llarini iflos qilmaslik uchun ishlatgan. Bu an'anani saqlab qolish uchun, siz ushbu maqolani oshpazingizga topshirishi uchun uni sotuvchingizga ko'rsatishingiz kerak.

Qadamlar

2 -usul 1: qovun yadrosi

1. 1 Qovun, pichoq va qovun qoshig'ini yuving. Qovunni cho'tka yordamida oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Agar siz bu qadamni e'tiborsiz qoldirsangiz, qovunni kesib tashlaganingizda, qobiqdan chiqqan bakteriyalar go'shtga osonlikcha kirib ketishi mumkin. Qovun pichog'ingizni va qoshiqni sovunli issiq suvda yuving.
   • Agar qovunni kesmoqchi bo'lsangiz, yuvmang, chunki nam po'stlog'i mog'or paydo bo'ladi.
   • Pulpa ichiga kiradigan kir yuvish vositalarini yoki sovunni ishlatmang. Bu mahsulotlar zararsiz, lekin ishlatilmasligi kerak.
2. 2 Qovunni ikkiga bo'ling va urug'ini olib tashlang. Qovunni ikkiga bo'lsang, sharbati oqmaydi. Biroq, uni qachon chorak yoki bo'laklarga bo'lishingiz muhim emas. Agar qovunning o'rtasida urug'lar ko'p bo'lsa, ularni katta qoshiq bilan olib tashlang va tashlang.
3. 3 Qovun qoshig'ini to'g'ridan -to'g'ri pulpa ichiga o'tkazing. Qoshiqni engil burchak ostida ushlang. Qoshiq pulpa ichiga kirguncha pastga bosing. Agar qoshiqning bir qismi sirtda qolsa, siz to'plar o'rniga notekis bo'laklarga ega bo'lasiz.
4. 4 Qoshiqni 180 daraja aylantiring. Qoshiqni o'z o'qi atrofida 180 daraja aylanmaguncha aylantiring. Shunday qilib, siz mukammal qovun to'piga ega bo'lishingiz kerak.
   • Agar siz to'pni chiqara olmasangiz, uni tortib olishdan oldin qoshiqni ikki marta aylantiring.
   • Qoshiq dastasi plastmassadan yasalgan bo'lsa, ortiqcha kuch ishlatmang. U mevaning qattiq pulpasida sinishi mumkin.
5. 5 Boshqa asboblar yordamida har xil o'lchamdagi to'plar yasang. Ko'p qovun qoshiqlari har ikki uchida ham har xil o'lchamdagi belkuraklarga ega. Har xil o'lchamdagi koptoklarni yasash uchun dumaloq metall o'lchagichlardan foydalanishga harakat qiling.
   • Plastik qovoqlar tarvuz kabi nozik go'sht uchun yaxshi ishlaydi.

2 -usul 2: Boshqa foydalanish

1. 1 Yurak bilan meva. Olma, nok yoki boshqa mevalarni yarmiga bo'ling. Qattiq yadroni olib tashlash uchun mevaning o'rtasiga katta qovun qoshig'ini joylashtiring.
   • Bodringni uzunasiga bo'laklarga bo'ling. Keyin qovun qoshig'ini ishlatib, undan urug'larni olib tashlang.
2. 2 Mevalardan dog'larni olib tashlang. Shaftoli yarmini kesib oling va dog'ni olib tashlang. Agar dog 'atrofidagi go'sht quruq yoki mog'orlangan bo'lsa, uni kichik qovun qoshig'i bilan olib tashlang. Pichoqni ishlatish sizga noqulay bo'lgan boshqa yumaloq mevalarning boshqa kichik nuqsonlarini yo'q qiling.
   • Siz kartoshkaning ko'zlarini xuddi shu tarzda olib tashlashingiz mumkin.
3. 3 Boshqa ovqatlar uchun qoshiqdan foydalaning. Cookie fayllaridan tortib köfte, har qanday qalin moddani bu asbob yordamida to'p shaklida qilish mumkin. Qovun qoshig'ining to'g'ri o'lchamini ishlatganingizga ishonch hosil qiling. Agar retseptda katta sharlar ko'rsatilgan bo'lsa, pishirish paytida kichkinalari yonib ketishi mumkin.
   • Plastik qovun qoshiqlari faqat sorbet kabi yumshoq moddalar uchun ishlaydi.
   • Uni issiq suvga botirib, keyin muzlatilgan sharbatni yig'ishga harakat qiling.
4. 4 Kichik mevalarni kesilgan qoshiq bilan tozalang. Ba'zi qovun qoshiqlari yaxshiroq ushlash uchun qirrali qirraga ega. Sos uchun qulupnay yoki gilos pomidorining ildizini olib tashlash uchun foydalaning.

Maslahatlar

• Ko'pchilik qovun qoshiqlarida teshik bor, u orqali havo o'tadi va sharbati oqadi. Bunday teshiksiz qoshiqlarda to'plar etarlicha chiroyli emas.