Tarkib

• Qadamlar

Achchiq va zang, yopishqoq va ipakning shirali soyalari, Amerika Qo'shma Shtatlarining deyarli har bir qahvaxonasida baristalar va qahva sevuvchilar orasida o'ziga xos din sifatida mashhur. Lekin mukammal chashka qahva nima bo'lishi kerak va uni qanday ichasiz?

Qadamlar

1. 1 Ushbu maqolada espresso yuqori bosimli issiq suvda (92-95 daraja Selsiy) maydalangan qahva donalari orqali tayyorlandi, natijada 21-42 gramm suyuqlik paydo bo'ldi. Bu qarorga ko'plab baristalar qarshi chiqishlari mumkin. Har kim espressodan har xil bahramand bo'ladi. Qahva donalarining yoshi, sifati va kelib chiqishi, qo'shilgan miqdor, bosim, suv harorati va boshqa ko'plab omillar yakuniy mahsulotga kuchli ta'sir ko'rsatadi.
2. 2 Ideal holda, espresso quyuq jigarrang bo'lib, ozgina chayqalishi yoki mis yoki quyuq oltin sepiladi. Qatlamning eng yuqori qatlami "krem" deb nomlanadi, qahva yog'lari va zarrachalarning tez bug'lanishi. Krem qanchalik qalin va boy bo'lsa, espressoning ta'mi shunchalik yaxshi bo'ladi. Espressoning asosi qorong'i, deyarli qora rangda va "krem" qatlami ostida siroplangan.
3. 3 Tez iching! Espresso qazib olingandan keyin o'n besh soniya ichida bo'shasha boshlaydi. Kichkina turkcha qahva yoki chashka ichiga to'kib tashlang va tanglayning orqa qismiga espresso oling. Ta'sirini kuting. Espresso dunyodagi eng ajoyib ta'm tajribalarini taqdim etadi. To'g'ri pishirilsa, achchiq bo'lmaydi. Ziravorlar, mevalar, o'tin va tutun kabi qo'shimchalarni yutib, tatib ko'ring va tajriba o'tkazing. Har bir xizmat bir oz farq qiladi. O'zingizning his -tuyg'ularingizni barista bilan muhokama qiling, u bir chashka qahvadan nima olganini bilib oling.
4. 4 Sizni tabriklashingiz mumkin!!! Siz butun dunyo bo'ylab espresso jamoasiga qo'shildingiz.