Sabzi qanday tozalash kerak

Video: Elektr choynakni shkaladan va ohakdan qanday tozalash kerak.

Tarkib

2 -chi usul: kesish pichog'ini ishlatish
Maslahatlar
Sizga nima kerak

1 Sabzi sovuq suv ostida yuving. Sirtdan axloqsizlikni olib tashlash uchun uni neylon cho'tka bilan artib oling. Bu juda muhim, chunki u barcha pestitsidlar va axloqsizlikni yo'q qiladi.

Ba'zida sabzi yuvilganidan keyin biroz iflos bo'lib ko'rinishi mumkin, lekin qobig'ini tozalashda hamma narsa yo'q bo'lib ketadi.

2 Idishni ish joyiga qo'ying. Sabzi tozalangan joyga tushishi uchun piyola kerak. Siz sabzini axlat qutisidan tozalashingiz mumkin, lekin ko'pincha bu po'stlog'ining paqirdan o'tib ketishiga olib keladi va tartibsizlik yaratadi.

Siz sabzini kesish taxtasi ustidan tozalashingiz mumkin, keyin axlat qutisidagi barcha qobiqlarni ehtiyotkorlik bilan yig'ib tashlashingiz mumkin.

3 Sabzi dominant bo'lmagan qo'lingizning bosh barmog'i va barmog'i orasidan ushlab turing. Ya'ni, agar siz o'ng qo'lli bo'lsangiz, sabzi chap qo'lingizga, chap qo'lingiz bo'lsa-o'ng tomoningizga oling. Keyin qo'lingizni kaftingiz shiftga qarab turishi uchun aylantiring (u sabzi ostida bo'ladi). Sabzi sizning idishingizdan 45 daraja yuqoriga egilgan bo'lishi kerak va pastga qarab idishga qaratilishi kerak.

Sabzi tozalashning eng qiyin qismi, ayniqsa, agar siz buni tezda qilishga harakat qilsangiz, o'zingizni kesmang. Agar sizning kaftingiz to'g'ridan -to'g'ri sabzi ostida bo'lsa, unda o'zingizni kesish ehtimoli ancha past bo'ladi.

4 Tozalagichni sabzining eng qalin qismiga qo'ying. Agar tozalagich sabzi uchiga 2-3 sm ga yetmasa, bu yaxshi, chunki keyinroq tepasini qirqishingiz mumkin. Ko'pchilik peelingda sabzi ikki tomonga tozalashga imkon beradigan ikkita pichoq bor. Sizda qanday tozalash vositasi bor?

Peelerlar teriga ozgina bosim o'tkazib, terining juda nozik qatlamini olib tashlashga imkon beradi. Sabzidan yupqa yuqori qatlamni olib tashlab, siz ildiz sabzavotining yuqori qatlamlarida uchraydigan ko'plab fitonutrientlar va boshqa oziq moddalarni qoldirasiz.

5 Tozalagichni sabzi yuzasi bo'ylab uchigacha pastga siljiting. Siz qobig'ining ingichka qatlamini olib tashlaysiz, u o'raladi va idishga tushadi. Shunday qilib, ish boshlandi!

Agar siz kesish taxtasida ishlayotgan bo'lsangiz, uni ushlab turish ancha qulay bo'lishi uchun sabzining bir uchini kesuvchi taxtaga surib qo'yishingiz mumkin.

6 Endi sabzi yo'nalishda tozalang yuqoriga. Ko'pchilik oddiy sabzavot kesgichlarda ikkita pichoq borligidan foydalanmaydi, buning natijasida sabzavotlarni ikki tomondan - yuqoridan pastgacha va pastdan yuqoriga qarab, o'zidan va o'zidan harakat qilish mumkin. Tozalagichni pastga surtgandan so'ng, tepaga suring. Va boshqalar - oldinga va orqaga.

Buning nima keragi bor? Agar siz sabzini ko'p miqdorda tozalashingiz kerak bo'lsa, agar siz bu usuldan foydalansangiz, buni ancha tezroq bajarasiz. Yaxshi oshpaz nafaqat mazali pishirgani, balki tez tayyorlanishi bilan ham ajralib turadi.

7 Sabzini ozgina aylantiring va hamma terilari olinmaguncha protsedurani takrorlang. Peeling tepasida va pastida ishlayotib, asta -sekin qo'lidagi sabzi aylantiring. Siz boshlagan tomonga etib borganingizdan so'ng, to'xtating. Asosiy ish bajarildi - hamma narsa juda oddiy.

8 Sabzining bir uchini oling va tepasini tozalang. Yuqoridan xavotir olmang - boshida kesishingiz shart emas, chunki bu sabzi ushlab turishni osonlashtiradi. Shunday qilib, barcha sabzi tozalanganidan so'ng, bir chetidan ushlang va uchini qisqa zarb bilan tozalang. Keyin aylantiring va sabzi qarama -qarshi uchi bilan ham xuddi shunday qiling.

Albatta, agar siz sabzi uchlarini ilgari qirib tashlamagan bo'lsangiz, bularning barchasini qilish kerak. Ba'zi odamlar birinchi navbatda uchlarini tozalashni, boshqalari esa oxirida tozalashni afzal ko'rishadi.

9 Sabzi kesish taxtasiga qo'ying va pichoq bilan tepa va dumini kesib oling. Ko'p odamlar sabzi ham tepasini, ham dumini kesib olishni tanlaydilar.Barcha sabzi tozalanganidan so'ng, qobig'ini axlat qutisiga yoki kompost qudug'iga tashlang.

Sabzi tozalanganidan keyin yaxshilab chaying va retsept bo'yicha pishirishda davom eting.

2 -chi usul: kesish pichog'ini ishlatish

1 Sabzi sovuq suv ostida yuving. Yuqorida aytib o'tilganidek, barcha meva va sabzavotlarni tozalashdan oldin yaxshilab yuvish kerak. Sabzingizdagi barcha axloqsizlik va pestitsidlarni tez va oson tozalash uchun neylon tukli cho'tkadan foydalaning.
2 Sabzi uchini kesish taxtasiga joylashtiring. Sabzining qalin tepasini dominant bo'lmagan qo'lingiz bilan ushlang (ya'ni o'ng qo'lingiz bo'lsa, chapingiz va aksincha). Sabzi kesish taxtasiga 45 graduslik burchak ostida bo'lishi kerak.
- Sabzini bosh barmog'ingiz bilan barmog'ingiz orasidan ushlab turing, so'ngra kaftingizni yuqoriga qaratib aylantiring. Ya'ni, kaftingiz sabzi tagida, xuddi uni qo'llab -quvvatlagandek.
3 Pichog'ingizning pichog'ini sabzi ustiga qo'ying va terining ingichka qatlamini olib tashlab, yuzasi bo'ylab bosing. Agar sizda peeling bo'lmasa, siz har doim pichoqni ishlatishingiz mumkin. Pichoq bilan ishlaganda ehtiyot bo'ling. Sabzining faqat yupqa yuqori qatlamini olib tashlashga harakat qiling - ko'p kesmang. Agar sabzi yosh bo'lsa, ularni pichoq bilan qirib tashlash nozik yuqori qatlamni olib tashlaydi.
- O'zingizni kesmaslik uchun ehtiyot bo'ling! Pichoqning pichog'ini qo'lingizdan, barmoqlaringizni pichoqdan uzoqroq tuting.
4 Sabzini ag'daring va barcha po'stlari olinmaguncha peeling jarayonini takrorlang. Shunday qilib, sabzi asta -sekin tozalanadi, ularni hali qobig'i olinmagan tomonga burib qo'ying. Jarayon uzilmasligi uchun siz buni bir qo'li bilan (sabzi ushlab turgan qo'lingiz bilan) qilishingiz kerak.
- Ba'zida bilak sohasidagi sabzi tepasini sog'inish juda oson. Bunday hollarda, siz shunchaki sabzini teskari uchidan ushlab ag'darishingiz va ustki qismini tozalashingiz mumkin. Shundan so'ng, siz jarayonni davom ettirishingiz mumkin.
5 Sabzi kesish taxtasiga qo'ying va sabzi uchini va tepasini pichoq bilan kesib oling. Barcha sabzi tozalanganidan so'ng, qobig'ini axlat qutisiga yoki kompost qudug'iga tashlang.
- Barcha tozalangan sabzi yaxshilab yuvib tashlang. Uni alohida plastinka ustiga qo'ying va retsept bo'yicha pishirishda davom eting.