Ko'pirtirilgan qaymoqni qanday muzlatish mumkin

Video: Шанти крем тайёрлаш 2минутда☆НАСАДКАДАН ГУЛ ЧИКАРИШ

Tarkib

Tarkibi
Qadamlar
4 -usul 1: kremni ko'pirtirish
4 -usul 2: sirni qo'llash
3 -usul 4: saqlash
4 -usul 4: Boshqa lazzatlar
Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Sizga nima kerak
Qo'shimcha maqolalar

Kremli muzqaymoq - pirojniyni tugatishning ajoyib usuli. Bu juda yumshoq muzlash va har qanday kamchiliklarni yashirish va tortni hayratlanarli darajada mazali qilish uchun bitta qatlam etarli.

Tarkibi

Kamida 30 % va undan yuqori yog'li og'ir krem (retsept bo'yicha ko'rsatilgan yog'li tarkibdan foydalaning yoki quyidagi Maslahatlar bo'limiga qarang)

Xohishiga:

Yaxshi granüllangan shakar (har 3 stakan qaymoq uchun taxminan 5 osh qoshiq shakar)
Vanil ekstrakti

Qadamlar

4 -usul 1: kremni ko'pirtirish

1 Idishni muzlatgichga qo'ying va ko'pirtiring. Ishlatishdan oldin ularni muzlatgichga 20 daqiqa qo'ying.
2 Kremni ko'pirtiring. Ularni sovutilgan idishga quying. Ular qalinlasha boshlaganini ko'rmaguningizcha, o'rta-yuqori tezlikda uring.
3 O'rta tezlikni kamaytiring. Agar siz shakar ishlatishga qaror qilsangiz, uni shu vaqtda qo'shing va ko'pirtiring.
4 Kremning tuzilishini tekshiring. Kremning mustahkamligi uni muzqaymoq sifatida ishlatish mumkinmi yoki yo'qligini aniqlashda juda muhim rol o'ynaydi.
- Kremni yumshoq tepaliklar hosil bo'lguncha ko'pirtiring.
- Agar siz qaymoqni spatula bilan olsangiz, u spatulada qolishi va yiqilmasligi kerak.
- Agar siz uzoq vaqt urib qo'ysangiz, krem qattiq bo'ladi va uni tekis surtib bo'lmaydi. Yumshoq cho'qqilarni ko'rishingiz bilanoq to'xtating.
5 Agar lazzatlanish uchun bir necha tomchi vanil ekstrakti qo'shmoqchi bo'lsangiz, buni qo'l bilan qiling. Oldingi bosqichda tasvirlangan mustahkamlikka erishgandan so'ng, ekstrakti qo'shing va qo'l bilan aralashtiring.
- Agar siz boshqa lazzat olishni xohlasangiz, quyida ko'ring.

4 -usul 2: sirni qo'llash

1 Butun tort uchun aylanadigan stenddan foydalaning. Bu muzqaymoq yumshoq tuzilishga ega bo'lgani uchun, agar pirog aylanayotgan bo'lsa, uni qo'llash osonroq bo'ladi. Bu tartibsizlikni kamaytiradi va bir tekis taqsimlanishini ta'minlaydi.
2 Sovuqni tortning o'rtasiga qo'ying yoki quying.
3 Yuqoridan boshlab, kremni tortning chetiga va yon tomoniga tekislang. Kekni aylantiring, shunda hamma joylar bir xil bo'ladi.
4 Yon va tepani tekislang. Moslashuvchan muzli spatula yoki dumaloq pichoq pichog'idan foydalanib, muzni tezda pirojniy bo'ylab tarqating, ba'zi joylarda mayda uchlari qoladi.
5 Kek uchun:
- Muzqaymoq bilan yopayotganda, kekni har doim bir qo'lda ushlab turing.
- Ustiga bir osh qoshiq muzqaymoq qo'ying.
- Muzni pirogning tepasiga pichoqning yumaloq tomoni bilan tarqating. Buni bir harakatda bajarishga harakat qiling. Burilib, pichoqni ishlatib, muzni tortning chetiga yo'naltiring.
- Dumaloq va qirrali markazni qoldiring.

3 -usul 4: saqlash

Kremli muzqaymoq issiq havoda yaxshi saqlanmaydi. Shuning uchun, agar siz uni issiq kunda pishirsangiz:

1 Keklarni qaymoqli muzli muzlatgichda xizmat qilish yoki bezashgacha saqlang.
- Agar siz jele tortini bezatayotgan bo'lsangiz, sirtini qattiqroq qilish uchun uni oldindan muzlatib qo'ying.
2 Muzlatilgan kekni muzlatgich tashqarisida bir soatdan ortiq qoldirmang. Agar bu sizga muammo tug'dirsa, qolgan pirojniy kesilgan zahoti muzlatgichga qo'ying va kerak bo'lganda chiqarib oling.

4 -usul 4: Boshqa lazzatlar

Sovuqni faqat qaymoq yoki vanil bilan tayyorlashning hojati yo'q. Xushbo'ylikni kuchaytirish uchun siz turli xil lazzatlardan foydalanishingiz mumkin. Siz shakar qo'shadigan bosqichda bu lazzatlardan birini qo'shing.

1 Yangi berry pyuresini qo'shing. Qulupnay yoki rezavorlardan pyure tayyorlang.Har 3 stakan krem uchun taxminan 2 1/4 chashka pyuresi qo'shing.
2 Yangi meva pyuresi qo'shing. Berry bilan bir xil miqdorda foydalaning. Meva ta'mi pirojnoe ta'mini engib o'tmasligiga ishonch hosil qiling.
- Siz meva sharbatidan ham foydalanishingiz mumkin. Masalan, qaymoqqa 1/2 chashka apelsin yoki limon sharbati, yaxshisi yangi siqilgan qo'shing.
3 Shokolad qo'shing. Shokoladning achchiqligini ta'kidlash uchun 1/4 chashka sifatli kakao kukuni va 6 osh qoshiq shakar qo'shing. Kakao to'g'ri erishi uchun bu aralashmani muzlatgichda kamida bir soat ushlab turish kerak.
4tugadi>

Maslahatlar

O'rta kattalikdagi kek uchun sizga taxminan 3 stakan qaymoq kerak bo'ladi.
Bundan tashqari, shakar kukunidan ham foydalanishingiz mumkin. Ba'zi oshpazlar buni afzal ko'rishadi, chunki u oson eriydi. Biroq, boshqa oshpazlar shakar kukuni tarkibidagi makkajo'xori ta'mga salbiy ta'sir ko'rsatishiga ishonishadi. Siz ikkalasini ham sinab ko'rishingiz va o'zingiz yoqtirganini tanlashingiz mumkin.
Agar siz laktoza intoleransiz bo'lsa, do'kondan oldindan tayyorlangan, sutga asoslangan bo'lmagan ko'pirtirilgan muzqaymoq sotib olishingiz mumkin. Ingredientlarni tekshirishni unutmang, chunki qayta ishlangan ovqatlar ba'zi odamlarda ovqat hazm qilish muammolariga olib kelishi mumkin.

Ogohlantirishlar

Agar siz kremni uzoq vaqt urib qo'ysangiz, u qattiq bo'lib qoladi va uni bir tekis surtib bo'lmaydi. Siz ularni muzqaymoq sifatida ishlatishga urinib ko'rishingiz mumkin, lekin ular eng yaxshi to'ldirish yoki bezak sifatida ishlatiladi.

Sizga nima kerak

Yaltiroq spatula - sirning tarqalishini osonlashtiradigan maxsus, moslashuvchan spatula; dumaloq pichoqli pichoqni ham ishlatishingiz mumkin
Aylanadigan kekli stend (Siz uni ixtisoslashgan nonvoyxonalardan yoki oshxona do'konlaridan sotib olishingiz mumkin; agar sizda aylanadigan stol bo'lsa, u ham ishlaydi. Siz ham duradgor do'stingizdan uni yasashini so'rashingiz mumkin.)