Tarkib

• Tarkibi
• Qadamlar
• Maslahatlar
• Sizga nima kerak

Kichri - guruch va yasmiqdan tayyorlangan Janubiy Osiyo guruchli taom. Bu hind taomlari hisoblanadi va ingliz-hind kejeri taomiga o'xshaydi. Bu oshqozon buzilishi, gripp yoki sovuq bo'lishidan qat'i nazar, sog'liq uchun juda foydali bo'lishi mumkin.

Tarkibi

• 1 stakan guruch
• 1/2 chashka yasmiq sho'rva
• 3-4 stakan suv
• 1 osh qoshiq maydalangan zerdeçal
• 1 osh qoshiq asafoetidlar
• 2 osh qoshiq. l. sariyog '
• 2 osh qoshiq. l. kimyon (kimyon urug'i)
• 1 karr barglari
• ta'mga tuz
• 2 osh qoshiq maydalangan qalampir (ixtiyoriy, bu taomni juda achchiq qiladi)
• 1 dona koriander (ixtiyoriy, bezak uchun)

Qadamlar

1. 1 Guruch va yasmiqni yuving.
2. 2 Guruch, yasmiq, zerdeçal va tuzni idishga soling va ustiga 3-4 stakan suv quying.
3. 3 O'rta olovda pishiring.
4. 4 Ovozli signaldan so'ng (10-12 daqiqadan so'ng) olovni o'chiring va pechni to'liq sovushini kuting. Kichri shilimshiq bo'lishi kerak, ya'ni shu vaqtgacha suv butunlay qaynab ketishi kerak edi.
5. 5 1 osh qoshiqni idishga soling. l. sariyog 'va eritib oling.
6. 6 Yog'ga zira (kimyon urug'i) qo'shib tadka tayyorlang va ozgina tushiring.
7. 7 Tadri Kichri ustiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
8. 8 Kichriga tvorog qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
9. 9 Bu taomni xushbo'y qilish uchun kori barglari va asafatida tadkasini tayyorlang. Eritilgan sariyog'iga bir necha kori barglari va asafatida qo'shib, ozgina qovurish orqali buni qilishingiz mumkin.
10. 10 Kartoshkani ozgina tuz yoki mikroto'lqinli pechda qaynatib oling. Kichik bo'laklarga kesib oling va tayyor idishga qo'shing, kori tadki bo'ylab yig'ing.
11. 11 Yaxshilab aralashtiring va Kichriga issiq xizmat qiling!

Maslahatlar

• Qovurilgan sabzavotlarni tayyor idishga aralashtirish mumkin.
• Odatda, bu taom yasmiq tortilla, yuguruvchilar (yog'da qovurilgan qovoq), akar (tuzlangan bodring) va qatiq (kadi) bilan xizmat qiladi.

Sizga nima kerak

• Bosim pishirgichi
• Kichik qovurilgan idish