Tarkib

• 3 -usul 2: Xamirni yoyib, simit hosil qiling
• 3 -usul 3: simitlarni qaynatib pishiring
• Maslahatlar

1 Xamirturushni suyultirish. Bir piyola ichiga iliq suv, shakar va tuz qo'shing. Aralashmani shakar va tuz eriguncha aralashtiring, so'ngra xamirturush qo'shing. Aralashmani muloyimlik bilan aralashtiring va taxminan 10 daqiqa kuting yoki xamirturush ko'piklana boshlaguncha va siz kichik pufakchalarni ko'rasiz.

2 Un va sariyog 'qo'shing. Unni aralashmaning ustiga tekis taqsimlang, lekin uni bir joyga sepmang, chunki bu aralashtirishni osonlashtiradi.

3 Ingredientlarni aralashtiring. Xamir qo'shimchalari bo'lgan mikser yordamida ingredientlarni past tezlikda aralashtiring. Bundan tashqari, yog'och qoshiq yoki moylangan qo'llar bilan aralashtirish mumkin.

4 Xamirni yoğurun. Agar xamir qo'shimchalari bo'lgan mikserdan foydalansangiz, idishning yon tomonlaridan chiqib ketguncha o'rta tezlikda yoğurun. Aks holda, xamirni qo'llaringiz bilan 10 daqiqa davomida yoğurun, u yopishqoq bo'lmaguncha va silliq, bo'rtiq to'p hosil bo'lguncha.

• Agar xamir hali ham yopishqoq bo'lsa va idishning yon tomonlariga yopishib qolsa, unga bir osh qoshiq un qo'shing va kerakli mustahkamlik olinmaguncha yoğurishda davom eting.

5 Xamir ko'tarilsin. Katta idishni sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamir qo'ying. Idishni plastik o'ralgan holda yoping va ikki barobar kattalashguncha 1-2 soat issiq joyga qo'ying.

3 -usul 2: Xamirni yoyib, simit hosil qiling

1. 1 Xamirni yoyib chiqing. Ish joyini ozgina moy bilan yog'lang va ustiga xamir qo'ying. Shuningdek, qo'llaringizni moylang. Qo'lingiz bilan xamirni yoyib, qalin arqon hosil qilib, bilagigacha (o'rta barmoq uchidan tirsagacha). Xamirni 8 ta ko'proq yoki kamroq teng qismlarga bo'ling.
2. 2 Simit shakllari. Klassik simit shaklini yaratish uchun har bir bo'lakni "u" shaklida joylashtiring. "U" uchlarini kesib o'ting va ularni pastga bosing. Bundan tashqari, xamirni mayda bo'laklarga kesib, mini simit yoki boshqa qiziqarli shakllar yasashingiz mumkin.
   • Uchlarini yaxshilab bosganingizga ishonch hosil qiling, aks holda simit qaynoq suvda parchalanadi.
   • Agar xiralashgan yirtqichlardan tayyorlasangiz, xamirni 24 bo'lakka bo'ling va jingalak kabi mayda shakllar hosil qiling.

3 -usul 3: simitlarni qaynatib pishiring

1. 1 Pechni oldindan qizdiring. Agar yumshoq simit tayyorlasangiz, pechni 230 ° C ga oldindan qizdiring. Qattiq simit uchun pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.
2. 2 Suv hammomini tayyorlang. Kichik idishga 8 stakan suv va pishirish soda qo'shing. Suvni qaynatib oling, keyin olovni o'chiring.
3. 3 Simitlarni qaynatib oling. Simitlarni birma -bir qaynoq suvga 30 soniya qo'ying. Ularni yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring.
4. 4 Simitlarni tuxum bilan surting. Tuxum sarig'i va 1 osh qoshiqni aralashtiring. l. suv va har bir simitni bu aralashma bilan surting.
5. 5 Har bir yirtqichni yirtqichlardan tuz seping.
6. 6 Simitlarni pishiring. Yumshoq yirtqichlarni pechga 12 minut yoki qizarguncha qo'yish kerak. Qattiq simit 50 daqiqa past haroratda pishiriladi. Yong'oq yonib ketmasligiga ishonch hosil qilish uchun har 15 daqiqada tekshiring.
7. 7 Yong'oqlarni pechdan chiqarib oling va sovutib oling. Yirtqichlarni sovutish tokchasiga yoki toza plastinkaga joylashtiring. 10 daqiqa davomida ularni muzlatgichga qo'ying. Xantal yoki pishloqli sos bilan xizmat qiling yoki zavqlaning.

Maslahatlar

• Agar so'ralsa, simit muzlatilishi mumkin. Simit tayyorlang va to'liq sovutib oling. Ularni qayta yopiladigan muzlatgich sumkalariga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying. Keyin simitni oling, muzdan tushiring va pechda yoki mikroto'lqinli pechda qizdiring.
• Yirtqichlarni tuz va kunjut aralashmasi bilan seping. Siz faqat kunjut urug'ini yoki hatto Parmesan pishloqini sepishingiz mumkin.
• Turli xil simit shakllarini yaratishga harakat qiling. Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, oddiy tayoqchalar yasashingiz mumkin.