Tarkib

• 3 -usul 2: Qisqichbaqa oyoqlarini bug'lash
• 3 -dan 3 -usul: Pishgan qorli Qisqichbaqa oyoqlari
• Sizga nima kerak

1 Qisqichbaqa oyoqlarini sotib olayotganda, pishirish uchun sizga juda katta kostryulkalar kerakligini unutmang. Ular faqat bo'g'imlarda egiladilar va siz ularni to'liq idishga joylashtirishingiz kerak.

2 Qisqichbaqa oyoqlarini yaxshilab eritib oling. Ularni bir kechada muzlatgichga qo'ying va yoping.

• Ko'pincha, qisqichbaqa oyoqlari oldindan tayyorlangan holda sotiladi, shuning uchun ularni uzoq vaqt pishirish shart emas. Biroq, ular yangi saqlanishi uchun muzlatilgan holda sotiladi.
• Agar muzlatgichda bir kechadan keyin oyoqlaringiz hali ham yangi bo'lsa, ularni katta idishga soling. Idishni lavaboga joylashtiring va sovuq suvni yoqing. Oyoqlaringizni to'liq eriguncha suv bilan sug'orib oling.

3 Eng katta qozonni sovuq suv bilan to'ldiring. U 2/3 to'la bo'lishi kerak.

4 Suvga taxminan 1 osh qoshiq qo'shing. l. (6 g) tuz.

5 Kuchli olovni yoqing. Suvni qaynatib oling.

6 Oyoqlaringizni qo'ying. Oyoqlaringizni qaynoq suvga qo'ying. Ehtiyot bo'ling, o'zingizni issiq suv bilan yondirmang.

• Agar suv qaynab ketmasa. Qisqichbaqasimon oyoqlarini qozonga qo'yishingiz bilan uni yana qaynatib oling.

7 Oyoqlaringizni 4-5 daqiqa qaynatib oling.

8 Qisqichbaqa oyoqlarini uzun metall qisqichlar bilan olib tashlang. Ularni quritish uchun idishga joylashtiring.

9 Qisqichbaqaning har bir oyog'ini kesish uchun oshxona qaychisidan foydalaning. Har bir mehmonga bir oyog'idan xizmat qiling.

• Go'shtni qobiqdan chiqarib olishlari uchun har bir mehmonga dengiz vilkalar vilkalarini berish kerak.

10 Har bir mehmon uchun 1 osh qoshiq eritib oling.l. (15 ml) sariyog '... Bundan tashqari, bir necha bo'lak limonga xizmat qiling, shunda mehmonlar qisqichbaqa go'shtini o'z xohishiga ko'ra tuzlashlari mumkin.

• Siz tovoq bilan tozalangan sariyog 'berishni xohlashingiz mumkin. Sariyog'ini eritib bo'lgach, uni 4 daqiqaga qoldiring. Chiqindilarni olib tashlash uchun uni tülbent orqali tarang. Mehmonlarga tozalangan sariyog 'bering.

3 -usul 2: Qisqichbaqa oyoqlarini bug'lash

1. 1 Bug'langan savat va qopqoqli katta yirtqichlardan toping. Agar sizda kichkina savat bo'lsa, barcha oyoqlarni birdaniga pishirish qiyin bo'ladi.
2. 2 Qisqichbaqa oyoqlarini eritib oling. Ularni yuving.
3. 3 Idishni yarmigacha sovuq suv bilan to'ldiring. Suvni tuzlang. Idishni qopqoq bilan yoping.
4. 4 Suvni qaynatish uchun yuqori olovdan foydalaning.
5. 5 Suv qaynab ketishi bilan qopqog'ini olib tashlang. Qisqichbaqa oyoqlarini bo'g'imlarga buking va bug 'savatiga qo'ying.
6. 6 Qopqoqni yana idishga joylashtiring. Oyoqlaringizni 6 daqiqa davomida bug'lang.
7. 7 Savatdan olib tashlang va darhol xizmat qiling. Limon bo'laklari va sariyog 'bilan xizmat qiling.

3 -dan 3 -usul: Pishgan qorli Qisqichbaqa oyoqlari

1. 1 Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish panjarasini pechning o'rtasiga qo'ying.
2. 2 Eritilgan Qisqichbaqa oyoqlarini yuving.
3. 3 Qisqichbaqa oyoqlarini kesish uchun oshxona qaychisidan foydalaning. Mehmonlar go'shtga yetib olish uchun dengiz mahsulotlari vilkalaridan foydalanishlari uchun ularni uzun qilib kesib oling.
4. 4 Qisqichbaqa oyoqlarini katta pishirish varag'iga joylashtiring.
5. 5 Oyoqlaringizni eritilgan sariyog 'yoki zaytun moyi bilan tozalang.
6. 6 Ularning ustiga limon sharbati tushiring. Tuz va murch seping va xohlagan ziravorlaringizni qo'shing.
7. 7 Ularni pechga taxminan 8-9 daqiqa qo'ying.
8. 8 Zudlik bilan olib tashlang va xizmat qiling. Siz ularga limon bo'laklari va sariyog 'bilan xizmat qilishingiz mumkin, lekin siz ularni oldin tatib ko'rgan bo'lsangiz, bu kerak emas.

Sizga nima kerak

• Katta qozon
• Suv
• Tuz
• Bug 'savati
• Metall qisqichlar
• Oshxona qaychi
• Dengiz mahsulotlari vilkalar
• Limon bo'laklari
• Saryog
• Doka
• Pishirish tepsisi