Tarkib

• Tarkibi
• Limonli zanjabil kiyimi bilan qovurilgan arpabodiyon alabalığı
• Qovurilgan sariyog 'va asirlari bilan alabalık
• Qadamlar
• 2 -usul 1: limonli zanjabil kiyinish bilan arpabodiyon qobig'i
• 2 -ning 2 -usuli: qovurilgan sariyog 'va qog'ozli kamalakli alabalık
• Maslahatlar
• Sizga nima kerak

Kamalakli alabalık juda to'yimli va tayyorlanadigan baliqdir. Kamalakli alabalık tayyorlashning ikki xil retseptini o'rganish uchun ushbu maqolani o'qing!

Tarkibi

Limonli zanjabil kiyimi bilan qovurilgan arpabodiyon alabalığı

’Porsiyalar: 4

• 4 ta suyaksiz alabalık filesi
• 3 osh qoshiq oq sharob sirkasi
• 1 osh qoshiq tug'ralgan piyoz
• 1 osh qoshiq maydalangan yangi zanjabil
• 1 choy qoshiq maydalangan limon qobig'i
• 1/2 choy qoshiq tuz
• 1/2 chashka zaytun moyi
• 2 osh qoshiq arpabodiyon urug'i
• 1/2 chashka oq mayiz

Qovurilgan sariyog 'va asirlari bilan alabalık

Porsiyalar: 2

• 1 tozalangan, suyaksiz, butun alabalık (boshi va dumi olib tashlangan)
• 1/4 chashka ko'p maqsadli un
• 1/4 chashka sariq jo'xori uni
• 1/2 choy qoshiq tuz
• 1/4 choy qoshiq qalampir
• 1/4 chashka sariyog '
• 1 osh qoshiq asir

Qadamlar

2 -usul 1: limonli zanjabil kiyinish bilan arpabodiyon qobig'i

1. 1 Alabalık filetosini sovuq suv ostida yuving. Qog'oz sochiq bilan quriting va chetga surib qo'ying.
2. 2 Kichik idishda arpabodiyon, sirka, piyoz, zanjabil, limon qobig'i va tuzni birlashtiring. Zaytun moyi bilan ko'pirtiring va keyin mayizni aralashtiring.
3. 3 Pishiriq cho'tkasi yordamida har bir filetaning ikki tomonini zaytun moyi bilan surting. Tuz va arpabodiyon urug'ini seping.
4. 4 Qovurilgan idishni zaytun moyi bilan to'kib tashlang va o'rta olovda qizdiring. Fileto skovorodkaga qo'ying, terisini yon tomonga qarating, taxminan 5 daqiqa pishirib, baliqni spatula bilan bir marta aylantiring. Baliqning yuzasi ozgina qizargan bo'lishi kerak va uni ichkarisida pishirish kerak.
5. 5 Fileto plastinkaga o'tkazing. Libosni yana ko'pirtiring, so'ngra har bir filetoning ustiga qoshiq soling.
   • Darhol xizmat qiling va zavqlaning!

2 -ning 2 -usuli: qovurilgan sariyog 'va qog'ozli kamalakli alabalık

1. 1 Kichik idishda un, makkajo'xori uni, tuz va qalampirni birlashtiring. Aralashmani tarelkaga bir tekis tarqating.
2. 2 Alabalıkni yuving va quriting. Baliqni un aralashmasi ustiga qo'yib, har ikki tomonini qoplang.
3. 3 O'rtacha yuqori olovda 1 litrli skovorodkada yog'ni qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va ko'pikni to'kib tashlang va qoldiring, qolgan yog'ni skovorodkada qoldiring.
4. 4 Kastryulkaga bir osh qoshiq eritilgan sariyog 'tushiring. Alabalıkni terini pastga qaratib skovorodkaga soling va pastki qismi engil qizarguncha 2-3 daqiqa davomida pishiring. Baliqni ag'darish uchun spatuladan foydalaning, olovni o'rtacha darajaga tushiring va baliqni boshqa tomondan 2-4 daqiqa davomida pishiring.
5. 5 Qolgan yog'ga maydanoz qo'shing va o'rta olovda 1 litrli skovorodkani qizdiring. Qovurilgan idishni tez-tez silkitib turing va qovoqlari ochilguncha 1-2 daqiqa davomida pishiring.
6. 6 Alabalıkni plastinkaga o'tkazing va sariyog 'va asirlarni baliq ustiga qo'ying. Agar xohlasangiz, limon bo'laklari va maydanoz bilan bezang.
   • Xursand bo'ling!

Maslahatlar

• Yaxshi natijaga erishish uchun baliq ovlash yoki sotib olishdan keyin 24 soat ichida yangi kamalakli alabalıkdan foydalaning. Agar siz ikki kun davomida alabalık pishirishni rejalashtirmagan bo'lsangiz, uni muzlatgichda saqlang.

Sizga nima kerak

• Kichik aralashtiruvchi idish
• Pan
• Skapula
• Xamir cho'tkasi (birinchi usul)
• Litr pan (ikkinchi usul)