Tarkib

• Tarkibi
• Qadamlar
• 4 -ning 1 -usuli: Horchata qilish
• 4 -ning 2 -usuli: Sovuq pishirish dolzarb
• 3 -usul 4: Suyuqlikni ko'proq konsentratsiyalash uchun fermentatsiya qiling
• 4 -usul 4: Guruch suvidan foydalanish
• Sizga nima kerak

Guruch bulyonidan turli maqsadlarda foydalanish mumkin, oddiy ichimlikdan (horchata nomi bilan tanilgan) diareya va ich qotishidan uy davosiga qadar. Bundan tashqari, u ko'pincha teriga va sochlarga shaxsiy parvarishlash vositasi sifatida ishlatiladi.Sovuqxonadagi joyni tejash uchun iliq suv bilan suyultirish uchun lokal foydalanish uchun zudlik bilan sovuqni tayyorlang yoki ko'proq konsentratsiyali aralashmani achittiring.

Tarkibi

Horchata: (8 ta porsiya)

• 185 g don, yuvilgan
• 2 litr suv
• 1 dolchin tayoqchasi
• 100 g oq shakar
• 1 choy qoshiq vanilin (ixtiyoriy)

Mahalliy foydalanish uchun sovuq pishirish:

• 100 g xom guruch har qanday
• 240 ml yuvish suvi
• 470 dan 710 ml gacha pishirish suvi

Qadamlar

4 -ning 1 -usuli: Horchata qilish

1. 1 Guruch va doljinni suvga botirib oling. Katta yirtqichlardan oling va ichiga 2 litr suv quying. 185 g uzun bo'yli guruch qo'shing. Darchin tayog'ini bo'laklarga bo'ling va suvga qo'shing. Guruchni uch soat tursin.
2. 2 Idishni qizdiring. Guruch aralashmasi suvga namlanganidan uch soat o'tgach, idishni o'rta olovga qo'ying. Suv qaynay boshlagach, olovni kamaytiring. Guruchni yana yarim soat qaynatib oling.
3. 3 Tarkibni blenderda maydalang. Suv va guruch sovishini kutib turing, keyin idishning tarkibini blenderga to'kib tashlang yoki idishning o'zida qo'l blenderidan foydalaning. Guruchni suv bilan aralashguncha va bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha tozalang.
4. 4 Aralashmani tarang. Yaxshi idishni katta idishga joylashtiring. Suyuqlikni idishga tushirish uchun aralashmani elakka to'kib tashlang. Süzgeci ichida qolgan narsalarni tashlang.
5. 5 Suyuqlikni mavsumga o'tkazing va muzlatib qo'ying. Suyuqlikni shirin qilish uchun 100 g (yoki undan kam) oq shakar qo'shing. Qo'shimcha lazzat olish uchun bir choy qoshiq vanil qo'shing. Suyuqlikni sovutish uchun idishni muzlatgichga qo'ying. Muz ustida xizmat qiling.

4 -ning 2 -usuli: Sovuq pishirish dolzarb

1. 1 Guruchni yuving. Birinchi qadam, süzgecin teshiklari etarlicha kichik ekanligiga ishonch hosil qilishdir, shunda hech qanday guruch donalari o'tmaydi. Keyin süzgeci ichiga 100 g guruch quying. Guruch suvidan chiqindilar chiqmasligi uchun guruchni yuving.
2. 2 Guruchni namlang. Yuvilgan guruchni o'rta idishga o'tkazing. U erga 470 ml dan 710 ml gacha suv quying. Guruchni yarim soatga qoldiring.
3. 3 Idishning tarkibini aralashtiring. Guruch etarli miqdorda suvni o'zlashtirgandan so'ng, uni aralashtiring. Guruch tarkibidagi vitamin va minerallarning suvga oqishi uchun guruchni qoshiq yoki barmoqlar bilan ozgina bosing.
4. 4 Suvni to'kib tashlang va chetga surib qo'ying. Nozik süzgeci saqlash idishiga (yoki to'g'ridan -to'g'ri ishlatish uchun piyola) ustiga qo'ying. Aralashmani elakdan o'tkazing. Suyuqlik bilan idishni yoping va muzlatgichga qo'ying.
   • Sovutgichli guruch suvining saqlash muddati bir hafta.

3 -usul 4: Suyuqlikni ko'proq konsentratsiyalash uchun fermentatsiya qiling

1. 1 Sovuq bulonni tayyorlang. Agar sizda muzlatgichda allaqachon tayyor bulon bo'lsa, uni xona haroratiga qizdirishi uchun olib tashlang. Aks holda, sovuq bulonni tayyorlang, lekin suyuqlikni elakdan o'tkazmang. Guruchni suvda qoldiring va idishni yoping.
2. 2 Guruch suvini 12-48 soat davomida xona haroratida quyish uchun qoldiring. Vaqti -vaqti bilan bulonni oching, idishning tarkibini tekshiring. Bulyon nordonlikni berishni boshlaganda, fermentatsiyani muvaffaqiyatli deb hisoblang. Aniq vaqt ko'p jihatdan haroratga, shuningdek, suyuqlikni elakdan o'tkazganingizga bog'liq bo'ladi.
   • Tozalanmagan aralash 12-24 soatdan keyin fermentatsiyalanishi kerak.
   • Kuchli suyuqlik bilan bu 24 soatdan 48 soatgacha davom etishi mumkin.
   • Xona harorati qanchalik baland bo'lsa, fermentatsiyaga kamroq vaqt ketadi.
3. 3 Suvni qaynatib oling. Agar siz hali ichmagan bo'lsangiz, suyuqlikni to'kib tashlang. Suyuqlikni qozonga to'kib tashlang va o'rta olovga qo'ying. Fermentatsiya jarayonini to'xtatish uchun suvni qaynatib oling.
   • Fermentatsiyadan keyin suyuqlikni qaynatishni tavsiya qilsak -da, bu qadam qat'iy talab qilinmaydi.
4. 4 Guruch suvini darhol ishlating yoki keyinroq qo'ying. Agar siz bulyonni darhol ishlatmoqchi bo'lsangiz, kuyib ketmaslik uchun suv sovib tursin.Aks holda, uni havo o'tkazmaydigan idishga quying va muzlatgichga qo'ying.
   • Fermentlangan bulon boshingizga urishi mumkin. Ishlatishdan oldin achitilgan guruch suvini toza iliq suv bilan suyultiring.

4 -usul 4: Guruch suvidan foydalanish

1. 1 Bulyonni dorivor maqsadlarda iching. Oshqozonni himoya qatlami bilan yopish orqali oshqozon kramplari va yallig'lanishini ketkazing. Diareyani engillashtiring va suyuqlik miqdorini to'ldiring, har kuni 2-3 stakan choy iching. Bu choy, shuningdek, ich qotishini davolash va oldini olishga yordam beradi.
   • Faqat dorivor maqsadlar uchun kaynatma tayyorlash uchun (mazali ichimlikdan farqli o'laroq) faqat guruch va suv kerak. Qolganlarning hammasi ichimlikga yanada yoqimli ta'm beradi.
2. 2 Terini tozalash va tonlash uchun damlamadan foydalaning. Qaynatmaning oz qismini teriga surting. Uni asta -sekin teriga bir -ikki daqiqa surting, so'ngra keyingi joyga o'ting. Guruch suvini muntazam ravishda teringizga surting. Guruch suvi isbotlangan:
   • yallig'lanishni engillashtiradi;
   • yosh dog'larini kamaytiradi;
   • terini namlaydi;
   • qon aylanishini yaxshilaydi;
   • teshiklarni toraytiradi.
3. 3 Sochlaringizni yuving. Birinchidan, sochlaringizni oddiy shampun bilan yuving. Boshingizni yuvgandan so'ng, sochlaringizni guruchli suv bilan namlang. Uni soch va bosh terisiga surting. Oddiy suv bilan yuvishdan oldin to'rtdan yigirma daqiqa kuting. Sochingizda guruch suvi to'plangani uchun sochlaringizni haftasiga bir martadan ko'p bo'lmagan miqdorda yuving. Guruch suvidan foydalanishning afzalliklari:
   • sochlar orasidagi ishqalanishni kamaytirish;
   • sochlar yanada elastik va silliq bo'ladi;
   • yuvgandan keyin ham sochni mustahkamlash va himoya qilish;
   • hajmi va porlashi oshdi.

Sizga nima kerak

Horchata pishirish:

• Ko'zoynak va qoshiqlarni o'lchash
• Katta qozon
• Katta aralashtiruvchi qoshiq
• Oshxona pechkasi
• Blender
• Yupqa to'rli elak
• Sovutgich

Teri va sochni sovuq tayyorlash:

• Kolander
• O'lchov idishi
• O'rta piyola (yoki boshqa idish)
• Yupqa to'rli elak
• Katta aralashtiruvchi qoshiq
• Muhrlangan konteyner
• Sovutgich (saqlash uchun)

Sovuq bulonni fermentatsiyalash:

• Pan
• Oshxona pechkasi