Jambon biftekini qanday tayyorlash mumkin

Tarkib

Tarkibi
Xamir biftek skovorodkada qovurilgan
Qovurilgan jambon biftek
Qadamlar
2 -usul 1: skovorodkada xam biftek
2 -usul 2: panjara jambon biftek
Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Sizga nima kerak

Ham biftek - yakshanba kuni tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib taom. Bu qalin bo'lak jambon yoki uning yarmi. Eng yaxshi jambon bifteklari cho'chqa go'shti oyog'ining o'rtasidan qilinganida va suyaksiz bo'lganda olinadi. Do'konlarda siz oldindan kesilgan bifteklarni topishingiz yoki sotuvchidan ularni kesishni so'rashingiz mumkin. Ko'pincha bifteklarning qalinligi 2,5 sm bo'ladi, lekin siz sotuvchidan go'shtni qalinroq yoki ingichka qilib kesishini so'rashingiz mumkin. Bizning ikkita retseptimizni sinab ko'ring.

Tarkibi

Xamir biftek skovorodkada qovurilgan

Porsiyalar: 2

1 stakan (245 ml) shakarsiz ananas sharbati yoki zanjabil
1 osh qoshiq sariq shakar
1 katta (taxminan 0,5 kg) jambon biftek, yarmiga bo'lingan va ortiqcha yog'siz
1/8 osh qoshiq murch
1/8 osh qoshiq maydalangan chinnigullar

Qovurilgan jambon biftek

Porsiyalar: 4

1/3 chashka (80 ml) apelsin murabbo
2 osh qoshiq. l. eritilgan sariyog '
2 osh qoshiq xantal kukuni
1 osh qoshiq. l. shakarsiz apelsin sharbati
Pishgan jambondan 2 biftek, qalinligi 3,8 sm, ortiqcha yog'siz, yarmiga bo'ling

Qadamlar

2 -usul 1: skovorodkada xam biftek

Mana, eng mazali taomlarni ham qondiradigan, jambon biftekini tayyorlashning tez va oson usuli.

1 Bifteklarni bir qatlamga sig'adigan va ananas sharbati yoki zanjabil qo'shadigan kattakon skovorodkani oling. Agar sizda kichkina kostryulkalar bo'lsa, bu retsept uchun bir nechta ishlatishingiz kerak bo'ladi.
2 Sariq shakar qo'shing va aralashtiring.
3 Pishirish paytida bükülmemesi uchun biftek chetidan bir nechta kichik kesiklarni kesib olish uchun o'tkir pichoqni ishlating.
4 Bifteklarni skovorodkaga joylashtiring va qalampir va chinnigullar seping.
5 Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va bifteklarni qaynatish uchun past haroratgacha qizdiring.
6 5-7 daqiqadan so'ng, bifteklar bir tomondan qizarib ketganda, ularni vilka bilan aylantiring.
7 Bifteklarni yumshoq bo'lguncha qaynatib oling (taxminan 15 daqiqa).

2 -usul 2: panjara jambon biftek

Gril yangi taom - biftek arzon, lekin mazali.

1 Bir piyola ichida murabbo, sariyog ', xantal va apelsin sharbatini yaxshilab aralashtiring.
2 Keyin ishlatish uchun aralashmaning yarmini kichik idishga quying.
3 Aralashmaning qolgan yarmini biftekning ikki tomoniga surting.
4 Bifteklarni o'rtacha panjara ustiga qo'ying va jigarrang bo'lgunga qadar pishiring (taxminan 10 daqiqa).
5 Bifteklarni metall vilka bilan aylantiring.
6 Qolgan sousning yarmi bilan bifteklarning boshqa tomoniga sug'orib oling.
7 Yana 10 daqiqa pishirib, yoki tomoni yaxshi qizarguncha.
8 Qolgan sousni xizmat qilishdan oldin biftek ustiga to'kib tashlang.

Maslahatlar

Qiziqarli lazzat uchun ananas sharbati yoki zanjabil sharbati o'rniga sevimli pivoni qo'shing.
Agar sizga apelsin murabbo yoqmasa, siz xohlagan murabbo ishlatishingiz mumkin. Olma, gilos yoki shaftoli murabbo yaxshi ishlaydi.
Ananas sharbati yoki zanjabil suvi o'rniga oddiy suvdan foydalanishingiz mumkin.
Agar suyuqlik go'shtni pishirishdan oldin bug'langanda ko'proq ananas sharbati, zanjabil yoki bir oz suv qo'shing.
Panjara ustiga ozgina yog 'sepilsa, go'shtning yonib ketishining oldini oladi.

Ogohlantirishlar

Ko'pincha, jambon tayyor holda sotiladi va bifteklarni faqat to'liq tayyor bo'lguncha ozgina pishirish kerak. Yorliqlarni tekshiring yoki sotuvchidan foydalanishga tayyorligini so'rang. Agar yo'q bo'lsa, bifteklarni qo'shimcha 10 daqiqa davomida pishiring. Ovqat pishganligini tekshirish uchun siz termometrdan foydalanishingiz mumkin. Go'sht 55 ° C bo'lishi kerak.
Turli xil panjara pishirish vaqtlari har xil. Grilda bifteklarni pishirmang, aks holda ular qattiq bo'ladi.