Tarkib

• 2 -usul 2: elaksiz skrining

1 Shakarni elakdan oldin yoki keyin o'lchash kerakligini bilish uchun retseptingizni tekshiring. Agar retsept bo'yicha sizga "2 stakan (480 ml) elaklangan, shakar kukuni" kerak bo'lsa, avval uni elakdan o'tkazing, so'ngra 2 stakanni o'lchab oling. Agar retsept bo'yicha "2 stakan (480 ml) shakar kukuni, elakdan o'tkazing" yoki shunchaki "shakar kukuni" deb yozilsa, keyinroq qanday elakdan o'tkazilishi kerakligi ko'rsatma berilgan bo'lsa, 2 stakanni o'lchab, keyin elakdan o'tkazing.

• Agar shakar ko'p bo'laklar bo'lsa, har doim o'lchashdan oldin elakdan o'tkazing.
• Agar siz gramm bilan o'lchashingiz kerak bo'lsa, tortishdan oldin yoki keyin elakdan o'tkazishingiz muhim emas.

2 Mumkin bo'lgan eng keng idishdan foydalaning. Ushbu protsedura atrofdagi hamma narsani qoralashi mumkin. Buning oldini olish uchun keng, keng idishdan foydalaning. Agar konteyneringiz süzgecden unchalik keng bo'lmasa, qolganlarini ushlab olish uchun qog'oz sochiq yoki plastinkadan foydalaning.

• Shu bilan bir qatorda, katta qog'ozli mumli qog'ozdan foydalaning. Bu usul oz miqdordagi shakar bilan yaxshi ishlaydi. Qog'ozni boshqa idishga o'tkazishda to'kilmasligi uchun qog'ozni baland ko'tarmang.

3 Bir elakka oz miqdorda shakar quying. Bir vaqtning o'zida bir nechta qoshiq kukun qo'shing, shunda elak to'la ¾dan kam bo'ladi. Elakni tepaga to'ldirishga harakat qilib, siz vaqtni tejamaysiz, balki uni yanada yomonlashtirasiz, siz ish yuzasini bo'yab, kukunni sochishingiz mumkin.

• Tutqichli metall elak - bu oddiy va qulay qurilma. Agar sizda yo'q bo'lsa, siz nozik to'rli elakdan foydalanishingiz yoki elaksiz elakdan o'tkazish bo'limini ko'rishingiz mumkin.

4 Elakni muloyimlik bilan silkiting yoki dastani ishlating. Süzgeci bir piyola yoki qog'oz ustida silkit. Agar dastasi bo'lsa, uni qo'lingiz bilan pastga tushiring. Bu harakatlar bilan shakar yumshaydi va bo'laklar chiqariladi.

• Yuqoriga va pastga silkitmang, sekin silkitishda davom eting. Juda qattiq silkitib, chang buluti paydo bo'ladi va oshxonangizga dog 'tushadi.

5 Agar shakar elakdan o'tkazilmasa, yon tomondan uring. Agar shakar siqilgan yoki katta bo'laklarga bo'lingan bo'lsa, uni elakdan o'tkazish osonroq bo'ladi. Agar siz shakar elakdan to'xtaganini ko'rsangiz, elakni qo'llaringiz bilan uring. Bu shakar bo'laklarini mayda bo'laklarga bo'linishiga olib keladi.

6 Hammasini elakdan o'tkazmaguningizcha ko'proq shakar qo'shing, kerak bo'lganda bo'laklarni tashlang. Agar shakar namlik va bo'laklarni o'zlashtirgan bo'lsa, siz uni elakdan o'tkazolmaysiz. To'plarni olib tashlang va shakar qo'shishni davom eting. Hamma shakarni elaguningizcha elakni silkitishda davom eting.

• Agar siz o'lchashdan oldin elakdan o'tkazsangiz, vaqti -vaqti bilan shakar etarli yoki yo'qligini tekshirish uchun to'xtashingiz kerak. Elakdan o'tkazilgan shakarni o'lchash idishiga sekin quying.Elaklangan shakarni siqmang.

7 Eling qachon ixtiyoriy ekanligini biling. Professional novvoylar shakar va boshqa quruq ingredientlarni saralashadi, lekin ko'pchilik havaskor novvoylar bu murakkab va tartibsiz qadamni o'tkazib yuborishadi. Agar siz elakdan o'tkazishda bir nechta bo'laklarni ko'rsangiz yoki yo'qligini ko'rsangiz, keyingi safar pechene, pirojnoe va shakarni asosiy tarkibiy qismi bo'lgan boshqa taomlarni tayyorlashda bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Shakarni oson ajratish mumkin bo'lgan muzqaymoq, qaymoq va boshqa qo'shimchalarni tayyorlashda elakdan ko'ra muhimroqdir.

• Agar siz pishirgan mahsulotingiz engil va havodor bo'lishini istasangiz, ularni aralashtirgandan so'ng barcha quruq ingredientlarni elakdan o'tkazishingiz mumkin. Bu holda, shakarni alohida -alohida elakdan o'tkazishning hojati yo'q, agar o'lchovdan oldin olib tashlanishi kerak bo'lgan juda ko'p bo'laklar bo'lmasa.

2 -usul 2: elaksiz skrining

1. 1 Har qanday nozik to'r filtridan foydalaning. Hatto muntazam pishiradigan odamlar ham elakdan emas, filtrdan foydalanadilar. Filtr yordamida oshxonangizni unchalik bezovta qilmaysiz. Agar sizda keng filtr bo'lsa, masalan, sabzavotlarni yuvish uchun, birdaniga 1-2 osh qoshiq shakar qo'shing, shunda u filtrga tushadi va o'tmaydi.
   • E'tibor bering, teshiklari keng bo'lgan to'r bilan birga shakar bo'laklarini ushlab qolish uchun kichik teshiklari yo'q.
2. 2 Boshqa ingredientlar bilan shakarni ko'pirtiring. Agar sizda filtr yoki elak bo'lmasa, shakarni vilka yoki ko'pirtirish bilan ko'pirtirishingiz mumkin, lekin bu unchalik samarali emas. Ammo, agar retseptda barcha quruq ingredientlarni birdaniga elakdan o'tkazish buyurilgan bo'lsa, yaxshi variant - ularni vilka yoki mo'ylov bilan urish. Xuddi elakdan o'tkazganimizdek, urish havo qo'shadi, aralashmani yumshoq qilib, ingredientlarni yaxshilab aralashtirishga yordam beradi.
3. 3 Cookie -larni bezash uchun choy filtridan foydalaning. Ba'zida novvoylar pechene ustiga shakarni elakdan o'tkazadilar yoki uni bezak sifatida ishlatadilar. Buning uchun choy süzgeci yaxshiroqdir, chunki siz shakarni oz miqdorda elakdan o'tkazishingiz mumkin.
   • Filtrni toza, quruq va hidsiz ekanligiga ishonch hosil qiling.