Tarkib

• Qadamlar
• 2 -qismning 1 -qismi: sovuqni aniqlash
• 2 dan 2 qism: Sovuq kuyishning oldini olish
• Maslahatlar

Oziq -ovqat mahsulotlarini muzlatgichda saqlash - bu oziq -ovqat mahsulotlarini keyinchalik saqlash uchun yangi saqlashning oson va xavfsiz usuli. Ammo tashqi havo muzlatilgan oziq -ovqat bilan aloqa qilganda, sovuqni yoqib yuborishi mumkin, bu esa taomning ko'rinishini va ta'mini yoqimsiz qiladi. Sovuq yonishini aniqlash osonroq. Sovuqqa chalingan ovqatni tekshirishda ba'zi belgilarga e'tibor berish kerak, shuningdek, ovqatni iloji boricha uzoq vaqt davomida yangi saqlash uchun jarayonni sekinlashtirishning bir necha oddiy usullari.

Qadamlar

2 -qismning 1 -qismi: sovuqni aniqlash

1. 1 Oziq -ovqat mahsulotlarining qadoqlanishini tekshiring. Paketdagi teshik yoki plastmassadagi yoriq, oziq -ovqat sovuq va tashqi havoga duch kelganligini bildiradi, bu esa muzlash ehtimolini oshiradi.
2. 2 Ovqatni tekshiring. Oziq -ovqat mahsulotlarini qadoqdan olib tashlang va quruq, rangsiz joylar va muz kristallarini tekshiring. Bu alomatlardan birortasi bo'lgan ovqatlar sovuqdan kuygan bo'lishi mumkin.
   • Sovuq kuyishning rangsizlanishining aniq ta'siri ovqatga bog'liq, lekin zararlangan joylar parranda go'shtida (tovuqda) oq, go'shtda kulrang jigarrang (biftek), sabzavotda oq, muzqaymoqda muz kristallari paydo bo'ladi.
   • Go'sht yoki sabzavotlarning burishishi ham oziq -ovqat sovuqdan jabrlanganining belgisidir.
3. 3 Ovqatni hidlang. Ovqatni hidlang va yoqimsiz plastik va eskirgan "sovuq" hidni aniqlashga harakat qiling. Yog 'paketdan tashqaridagi havo bilan aloqa qilganda va oksidlana boshlasa, sovuqni bildiruvchi jirkanch sovuq ta'mi va hidi paydo bo'ladi.
4. 4 Sanani tekshiring. Oziq -ovqat mahsulotlarini saqlash muddati odatda bo'ladi. Mahsulotdagi yorliqni tekshiring va saqlash muddati kechiktirilganligini aniqlang. Agar sizning ovqatingiz muddati o'tgan bo'lsa va unda muz kristallari paydo bo'lgan bo'lsa, ehtimol u sovuqdan kuygan.
5. 5 Buzilgan ovqat bilan shug'ullaning. Sovuq kuyishi natijasida buzilgan ovqatni iste'mol qilish mutlaqo xavfsizdir. Biroq, oziq -ovqatning katta qismini tejash uchun sovuqni kesib oling va qolganini odatdagidek pishiring.
   • Agar muzlash ovqatning ko'p qismiga ta'sir qilgan bo'lsa, uni tashlab yuborish yaxshiroqdir. Bunday oziq -ovqat iste'mol qilish uchun yaxshi bo'lishiga qaramay, u ta'msiz yoki g'aroyib ta'mga ega bo'ladi.
   • Sovuq kuygan muzqaymoq yuzasida mayda muz kristallari paydo bo'ladi, ularni mutlaqo zavqlanmasa ham eyish mumkin.

2 dan 2 qism: Sovuq kuyishning oldini olish

1. 1 Oziq -ovqat mahsulotlarini mahkam joylashtiring. Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun muzlatgich uchun mo'ljallangan, havo o'tkazmaydigan plastmassa idishdan foydalaning va suv bug'lanib ketmasligi uchun muzlatilgan ovqatni ikki marta o'rang. Do'konga o'ralgan ovqatni odatda muzlatgichda taxminan 1 oydan 2 oygacha saqlash mumkin, lekin agar siz oziq -ovqat mahsulotlarini uzoqroq saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni mahkamroq o'rash kerak.
   • Oziq -ovqatlarni havo o'tkazmaydigan idishlarda (sho'rvalar, bulyonlar, mevalar) yoki vakuumli yopiq idishlarda (baliq, go'sht) saqlang.
2. 2 Ochiq do'kon mahsulotlarini qayta joylashtiring. Do'kondan muzlatilgan ovqatni ochganingizda va namlik va bug 'to'sig'i buzilgan bo'lsa, qadoqlash muzlatilgan ovqatdan namlikni saqlay olmaydi. Shu sababli, ovqatni qayta qadoqlash kerak.
   • Masalan, sabzavot bilan to'la ochiq sumkani muzlatgich sumkasiga qo'yish yoki ochiq qutidan muzlatilgan baliq tayoqchalarini olib, kichik muzlatgichga qo'yish - ochiq muzlatilgan ovqatlarni qayta qadoqlash va saqlashning samarali usuli.
3. 3 Muzlatgichdagi haroratni tekshiring. Muzlatgichdagi harorat -17 darajadan past bo'lmasligi kerak.
   • Bu qiymatdan yuqori bo'lgan harorat yoki harorat o'zgarishi (muzlatgich eshigini ochish va yopish tufayli) muzlash xavfini oshiradi.
4. 4 Oziq -ovqat mahsulotlarini uzoq vaqt saqlamaslikka harakat qiling. Barcha muzlatilgan ovqatlar yorliqda ko'rsatilgan tavsiya etilgan yaroqlilik muddati davomida iste'mol qilinishi kerak.
   • Muzlatilgan oziq -ovqat mahsulotlarini yaroqlilik muddati bilan belgilang, shunda ularni belgilangan muddatda eyish mumkin.
   • Esingizda bo'lsin: sovuqdan kuyish ovqatni yemaslikka olib kelmaydi. U ozgina sifatini yo'qotishi mumkin.
5. 5 Muzga botirishdan foydalaning. Muzga cho'mish - bu oziq -ovqat mahsulotlarini saqlashning juda qadimiy usuli. Siz xom ashyoni suvga botirishingiz va suv qatlamining muz qobig'iga aylanishiga yo'l qo'yishingiz kerak. Shundan so'ng, siz yana muz bilan qoplangan ovqatni suvga botirishingiz va suvni yana muzlatib qo'yishingiz kerak. Taomni tashqi havodan himoya qilish uchun etarlicha qalin muz qatlami bo'lmaguncha takrorlang.
   • Baliq uzoq vaqt saqlash uchun ko'pincha muzga botiriladi. Tovuq va boshqa go'shtlarni ham shu tarzda saqlash mumkin.
   • Muzga botish ham plastik qadoqlarni tejashga yordam beradi.

Maslahatlar

• Sovuqdan saqlanish uchun ovqatni qog'ozga yoki muzlatgich sumkasiga o'rang.
• Sovuqqa chalingan taomlar yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi, lekin juda qutulish mumkin bo'lib qoladi. Bu oziq -ovqatning muzlatilgan joyida namlik etishmasligi bilan bog'liq.