Tarkib

• Qadamlar
• 3 -usul 1: Sovuq suvda muzdan tushirish
• 3 -usul 2: muzlatgichda muzdan tushirish
• 3 -usul 3: Qaynayotgan suvda muzdan tushirish
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar
• Sizga nima kerak
• Sovuq suvda muzdan tushirish
• Muzlatgichda muzdan tushirish
• Qaynayotgan suvda muzdan tushirish

Qisqichbaqalar - mazali va sog'lom dengiz mahsulotlari, uni har xil usulda tayyorlash mumkin. Ko'pincha xom yoki qaynatilgan qisqichbaqalar muzlatilgan holda sotiladi. Muzlatilmagan qisqichbaqalar, agar siz ularning yangi ekanligiga amin bo'lsangiz va sotishdan oldin erimagan bo'lsangiz, sotib olishga arziydi! Qisqichbaqalarni sovuq suvga solib tezda muzdan tushirishingiz mumkin. Yana bir usul - muzlatilgan qisqichbaqani qopqog'i bo'lgan idishga solib, muzlatgichga bir kechada qo'yish kerak, shunda ular asta -sekin eriydi. Muzlatilgan qisqichbaqani bir daqiqa davomida qaynoq suvga solib qo'yishingiz mumkin.

Qadamlar

3 -usul 1: Sovuq suvda muzdan tushirish

1. 1 Muzlatilgan qisqichbaqani süzgeci yoki süzgeci ichiga joylashtiring. Muzlatgichdan kerakli miqdordagi qisqichbaqani olib tashlang. Qolgan qisqichbaqalar sumkasini mahkam yoping va yana muzlatgichga qo'ying. Muzlatilgan qisqichbaqani süzgeci yoki süzgeci ichiga joylashtiring.
2. 2 Kattaroqni sovuq suvli katta idishga 10 daqiqa botirib oling. Katta idishni sovuq suv bilan to'ldiring va uni lavaboga joylashtiring. Qovoqchani suvga botiring, shunda suv qisqichbaqani to'liq qoplaydi. Qisqichbaqani suvda bir daqiqaga qoldiring.
3. 3 Toza suv bilan almashtiring. Qisqichbaqalar süzgecini suv idishidan olib tashlang. Idishdan suvni to'kib tashlang va uni toza sovuq suv bilan to'ldiring. Qisqichbaqa süzgecini yana suvga botiring. Qisqichbaqalar xuddi birinchi marta bo'lgani kabi, butunlay suvga botirilishi kerak.
4. 4 Qisqichbaqalar suvda yana 10-20 daqiqa davomida eritilishi kerak. Qisqichbaqani suvda yana 10-20 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida ular to'liq eriydi, lekin sovuq bo'ladi.
5. 5 Qisqichbaqalarni suvdan olib tashlang va quriting. Qisqichbaqalar süzgecini suv idishidan olib tashlang va butunlay to'kib tashlang. Qisqichbaqani filtrdan olib tashlang va qog'oz sochiq yoki toza oshxona sochiq bilan quriting. Taomni retsepti bo'yicha tayyorlash uchun qisqichbaqalardan foydalaning.

3 -usul 2: muzlatgichda muzdan tushirish

1. 1 Qisqichbaqani muzlatgichdan olib tashlang. Kerakli miqdorda qisqichbaqalar oling; Agar siz muzlatilgan qisqichbaqalarning barchasini ishlatmoqchi bo'lmasangiz, qolgan qisqichbaqalar sumkasini mahkam yoping va yana muzlatgichga qo'ying. Agar kerak bo'lsa, siz qisqichbaqalarning butun paketini muzdan tushirishingiz mumkin.
2. 2 Qisqichbaqalarni qopqoqli idishga joylashtiring. Qisqichbaqalarni idishga joylashtiring. Idishni mahkam yopishtirilgan plyonka yoki qopqoq bilan mahkam yoping. Idishning mahkam yopilganligiga ishonch hosil qiling.
3. 3 Qisqichbaqalar kosasini muzlatgichda bir kechada qoldiring. Qisqichbaqalar bilan qoplangan idishni muzlatgichga qo'ying. Qisqichbaqalar asta -sekin bir kechada yoki 12 soat davomida eriydi. Ertasi kuni qisqichbaqani pishirish uchun ishlatish mumkin.
4. 4 Qisqichbaqalarni yuving va quriting. Qisqichbaqani filtr yoki filtrga joylashtiring va qolgan muz zarralarini olib tashlash uchun ularni sovuq suv ostida yuving. Keyin qisqichbaqani qog'oz sochiq yoki toza oshxona sochiq bilan quriting.
5. 5 Eritilgan qisqichbaqalarni 48 soat ichida ishlating. Qisqichbaqalar erigandan so'ng, ular yangi va qutulish mumkin bo'lgan vaqtda 48 soat ichida ishlatilishi kerak. Agar kerak bo'lsa, bu vaqt ichida ular yana muzlatilishi mumkin.

3 -usul 3: Qaynayotgan suvda muzdan tushirish

1. 1 Katta qozonli suvni qaynatib oling. Katta idishga suv quying. Muzdan tushirmoqchi bo'lgan qisqichbaqalarni to'liq suvga botirish uchun etarli suv bo'lishi kerak. O'rta olovda pechka ustiga bir piyola suv soling va qaynatib oling.
2. 2 Qisqichbaqani bir daqiqa qaynoq suvga soling. Suv qaynab ketgach, muzlatilgan qisqichbaqani 1 daqiqaga sekin botirib oling.
   • Agar qisqichbaqalar muzlatilgan bo'lsa, ularni qaynoq suvli idishga solishdan oldin ajratib oling.
3. 3 Qisqichbaqalarni qaynoq suvdan olib tashlang. Isitgichni o'chiring. Qisqichbaqani suvdan olib tashlash uchun yivli qoshiqdan foydalaning.
4. 4 Pishirishdan oldin qisqichbaqalarni quriting. Qisqichbaqani qog'ozga yoki oshxona sochig'iga yoyib quriting. Agar siz qisqichbaqalarni qaynoq suvga bir daqiqaga qo'ysangiz, ular pishirmaydi, faqat eriydi, shuning uchun ovqatdan oldin ularga qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berish kerak bo'ladi.

Maslahatlar

• Mazali taom uchun, pishirishdan oldin qisqichbaqani to'liq eritib oling.
• Dengiz mahsulotlarini xona haroratida bir soatdan ortiq qoldirmang. Bu vaqt ichida ularni eyish yoki saqlash kerak, aks holda ular ovqatdan zaharlanishga olib kelishi mumkin.

Ogohlantirishlar

• Xom dengiz mahsulotlari oziq -ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin. Dengiz mahsulotlarini eyishdan oldin pishirish kerak.
• Muzlatilgan oziq -ovqat bo'limidan muzlatilgan qisqichbaqalar sotib olish, baliq bo'limidan muzdan tushirilgan qisqichbaqalarga qaraganda xavfsizroqdir.
• Mikroto'lqinli pechda erigan qisqichbaqalar g'aroyib ta'mga va bir hil turg'unlikka ega, shuning uchun ularni bu tarzda muzdan tushirmagan ma'qul.

Sizga nima kerak

Sovuq suvda muzdan tushirish

• Süzgeç yoki filtr
• Katta piyola
• Sovuq suv
• Qog'oz yoki oshxona sochiq

Muzlatgichda muzdan tushirish

• Bir piyola
• Qattiq qopqoq yoki yopishtiruvchi plyonka
• Sovutgich

Qaynayotgan suvda muzdan tushirish

• Plitalar
• Katta qozon
• Suv
• Skimmer
• Qog'oz yoki oshxona sochiq